鸡蛋汤的做法(鸡蛋汤的做法较简单)
1、将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和味精，打散备用。 锅中加入清水，开火烧开。 待水开后，将打好的鸡蛋液缓缓倒入锅中，同时用筷子搅拌，使鸡蛋液均匀分散。 煮至鸡蛋液凝固，捞出即可。 加入适量油和盐调味即可。
2、用料：鸡蛋2个、食盐3g、鸡精3g、葱3g。做法：鸡蛋搅拌好。锅内放清水，等水开后，加入蛋液（用汤勺延锅边慢慢搅拌）。再大火煮3分钟。食用时撒上葱花、盐、鸡精即可。小贴士：鸡蛋汤最好是放到瓷盆中，放不锈钢盆里时间一长汤会变黑。
3、做鸡蛋汤的方法很简单，将鸡蛋液及调味料加入沸水中煮熟即可。食材：鸡蛋150克、大葱100克、猪油（炼制）2克、酱油10克、盐1克、胡椒粉1克、味精1克。鸡蛋打在碗内搅散，葱切成末。
4、鸡蛋花汤 鸡蛋花汤是一道非常常见的鸡蛋汤，它的做法也非常简单。首先将清水倒入锅中，加入适量的盐和味精，煮沸后加入切成丝状的火腿肠和青菜，再将打好的鸡蛋液倒入锅中，用筷子或勺子搅拌均匀，待鸡蛋花煮沸后再煮1-2分钟即可。 酸辣鸡蛋汤 酸辣鸡蛋汤是一道口感鲜美，酸辣可口的汤品。
鸡蛋汤的家常做法
用料：鸡蛋2个、食盐3g、鸡精3g、葱3g。做法：鸡蛋搅拌好。锅内放清水，等水开后，加入蛋液（用汤勺延锅边慢慢搅拌）。再大火煮3分钟。食用时撒上葱花、盐、鸡精即可。小贴士：鸡蛋汤最好是放到瓷盆中，放不锈钢盆里时间一长汤会变黑。
鸡蛋2个，食用油5g，盐3g，鸡精3g，葱5g，水淀粉适量，生抽5g，香油1g，姜末适量。在小碗里加入水适量，放入姜末，倒入生抽（以汤色稍显琥珀色为好），放入些许鸡精，倒入稀淀粉，再放入适量细盐，并且均匀搅拌。
将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和味精，打散备用。 锅中加入清水，开火烧开。 待水开后，将打好的鸡蛋液缓缓倒入锅中，同时用筷子搅拌，使鸡蛋液均匀分散。 煮至鸡蛋液凝固，捞出即可。 加入适量油和盐调味即可。
做鸡蛋汤怎么去除鸡蛋的腥味,怎么做比较好,尽量的不掺淀粉,味越淡越好...
1、鸡蛋3枚。葱、香菜切粒。锅内坐水烧。大火将水烧开。将鸡蛋液下入滚水锅中。鸡蛋液浮上来成型，关火即可。撒上葱、香菜粒，加盐、香油调味，即可食用。
2、加点料酒搅匀，去蛋腥。西红柿炒软加入适量水煮开。十撒点白胡椒粉。十用水淀粉勾芡一下。十关小火加入蛋液。十蛋液在锅里搅匀。十关火撒点葱花，淋上香油美味的番茄鸡蛋汤就好了。十装碗即可食用。
3、第一步将瘦肉洗净，用刀切丝，放一旁备用。然后将香菜切段，放一旁备用。接着将准备好的豆腐细丝，放一旁备用。锅内放水加热，放入一勺盐。锅内放入鸡精。锅内放入瘦肉。然后往锅内倒入豆腐。使用大火煮开，加入油。将淀粉用水和开，放入锅中。
4、先放淀粉。下面介绍西红柿鸡蛋汤的做法供参考，准备材料：西红柿：1个、鸡蛋：1个、玉米淀粉：5克、食用油：3毫升、盐：3克、鸡粉：5克。
5、打蛋时要轻要慢。将鸡蛋打到碗中，用筷子轻打至蛋液上出现1厘米高的气泡即可。如果猛搅，蛋液会产生大量起泡，蒸熟后水和鸡蛋羹容易分离。蒸鸡蛋羹，如何用水很关键。打蛋时，要一边搅拌一边缓缓加入温开水。因为凉水蒸出的蛋羹比较硬；而开水会将蛋液烫熟，甚至出现蛋花，营养会受损。
6、解决方法：鸡蛋放入锅内时注意10秒后才能搅拌，或者让鸡蛋花熟了自己就会飘浮上来，做出来汤清，鸡蛋成型好！鸡蛋汤怎么做成型 鸡蛋打散后要加入一点点盐搅匀，放了盐后倒入汤里的鸡蛋容易凝固，注意不要放太多，一点点就可以，放多了会太咸。
蛋花汤要怎么做才好看?
小白菜去掉根部和黄叶子，一片一片叶子摘下来放入清水中浸泡10分钟，水中滴几滴白醋起到杀菌的作用。然后将小白菜清洗干净切段备用。热锅放入适量玉米油，葱姜爆香后放入适量清水，加入少许盐，生抽调味。将水大火烧至沸腾，到翻滚的状态。
处理鸡蛋液，用打蛋器或者筷子，一定要充分搅散，如果你不明白什么是搅散，那就按时间说，打上1-2分钟就行，汤水量在500克左右，配一个鸡蛋。
选材：选用新鲜的鸡蛋，新鲜的鸡蛋蛋白更加浓稠，蛋黄更加饱满，这样做出的蛋花汤口感更佳。同时，还要选用优质的高汤或者清水，以确保汤底的鲜美。打蛋：将鸡蛋打入碗中，用筷子或者打蛋器搅拌均匀，使蛋液充分混合。这样在倒入锅中时，蛋液能更好地分散成蛋花。汤底：在煮汤底时，要注意火候的控制。
蛋液要充分搅散，我们在做蛋花汤之前，需要先将鸡蛋打入碗中，并且要将蛋液充分搅散，使蛋清与蛋黄充分混合均匀，这样在后边做蛋花汤的时候才更容易做出轻薄均匀的蛋花。
鸡蛋汤(鸡蛋汤的家常做法)
用料：鸡蛋2个、食盐3g、鸡精3g、葱3g。做法：鸡蛋搅拌好。锅内放清水，等水开后，加入蛋液（用汤勺延锅边慢慢搅拌）。再大火煮3分钟。食用时撒上葱花、盐、鸡精即可。小贴士：鸡蛋汤最好是放到瓷盆中，放不锈钢盆里时间一长汤会变黑。
鸡蛋汤的制作方法：材料：鸡蛋、清水、盐、味精、油 步骤： 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和味精，打散备用。 锅中加入清水，开火烧开。 待水开后，将打好的鸡蛋液缓缓倒入锅中，同时用筷子搅拌，使鸡蛋液均匀分散。 煮至鸡蛋液凝固，捞出即可。 加入适量油和盐调味即可。
鸡蛋2个，食用油5g，盐3g，鸡精3g，葱5g，水淀粉适量，生抽5g，香油1g，姜末适量。在小碗里加入水适量，放入姜末，倒入生抽（以汤色稍显琥珀色为好），放入些许鸡精，倒入稀淀粉，再放入适量细盐，并且均匀搅拌。
鸡蛋汤的做法非常简单，只需要准备好鸡蛋、清水和盐就可以了。首先将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器搅拌均匀。然后将清水倒入锅中，加入适量的盐，放在火上煮沸。当水沸腾后，将打好的鸡蛋液倒入锅中，用筷子或勺子搅拌均匀，待鸡蛋汤煮沸后再煮1-2分钟即可。
做鸡蛋汤的方法很简单，将鸡蛋液及调味料加入沸水中煮熟即可。食材：鸡蛋150克、大葱100克、猪油（炼制）2克、酱油10克、盐1克、胡椒粉1克、味精1克。鸡蛋打在碗内搅散，葱切成末。