粽子材料做法大全
取一片竹叶，将两片粽叶重叠放在上面，用手捏成一个漏斗状。先放入一层糯米，然后加入一些腌制好的瘦肉、红枣、莲子、花生等配料，最后再盖一层糯米。用手轻轻将粽子包裹起来，然后用棉线捆绑好。 蒸制：将包好的粽子放入蒸锅中，上笼蒸熟，大约需要2-3个小时，直到糯米粘稠。
糯米、瘦肉、咸蛋黄、香菇、腊肠、虾米、花生、葱、姜、盐、酱油、糖、五香粉、油。梅州粽子的做法： 将糯米提前浸泡4-6小时，备用。 瘦肉切成小块，加入盐、酱油、糖、五香粉腌制20分钟。 咸蛋黄、香菇、腊肠、虾米、花生分别洗净备用。 葱、姜切末备用。
红枣红豆粽子 材料：糯米、红豆、红枣、粽叶。做法： 准备食材。糯米清水淘洗干净，拌少许食用碱。粽叶清洗干净。取两片卷成尖角。放上拌好的糯和红豆，放1颗红枣。包成自已喜好的形状。用线扎紧。放进锅里加清水。高压2至3小时。
制作粽子需要准备以下材料：糯米，猪肉，咸蛋黄，干贝，香菇，花生米，葱姜蒜，酱油，盐，白胡椒粉，料酒，植物油，竹叶，棕绳。 处理材料 将糯米浸泡2-3小时，将猪肉切成小块，加入酱油，盐，白胡椒粉，料酒，腌制30分钟，将咸蛋黄，干贝，香菇，花生米切成小块，葱姜蒜切碎备用。
材料：粽叶，糯米，红枣，瘦肉，豆沙，蛋黄，红豆，腊肉，香肠 制作方法：粽馅的调味：咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。
香而不腻的肉粽子的做法 糯米浸泡一夜或8小时以上，期间换两次水或放冰箱冷藏均可。请点击输入图片描述 芦苇叶用水煮七八分钟，颜色稍稍变就可以了了，煮的久了味道淡，煮的嫩了容易碎。请点击输入图片描述 瘦肉切成大小适中的块，放入姜丝生抽，蚝油，盐糖和姜丝拌匀腌制半小时以上。
棕子的做法(粽子的做法和配料)
1、将腌制好的猪肉和糯米混合，加入适量的水，煮至糯米变软。 包粽子 将竹叶浸泡至软，沥干水分，将竹叶摆成三角形，将煮好的糯米放在竹叶上，放入咸蛋黄，干贝，香菇，花生米，葱姜蒜，用竹叶包裹好，用棕绳系紧。 蒸粽子 将包好的粽子放入蒸锅中，加入适量的水，大火蒸2-3小时即可。
2、准备用料：糯米500g、红枣150g、白糖适量、橄榄油适量。粽叶放入开水中烫软，捞出后用清水洗净，用剪刀剪掉粽叶的根。糯米用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水分，加适量白糖、橄榄油拌均匀。处理好的叶子卷成漏斗状，加糯米至漏斗的一半，放入去核的红枣。再放一把糯米把红枣覆盖住。
3、重庆粽子的做法： 将糯米浸泡4-6小时，洗净沥干备用。 瘦肉切成小块，加入盐、酱油、料酒、葱姜蒜末、五香粉、胡椒粉腌制20分钟。 竹叶洗净焯水备用，粽叶用开水烫软备用。
4、粽子配料：粽叶、水草绳、苦荞香米、江米、豆沙，具体做法和包法如下：工具/原料：粽叶、水草绳、苦荞香米、江米、豆沙、清水、盆、锅。江米冷水泡2-3天，一天一换水，泡好的江米颜色呈透明状，苦荞香米无需浸泡。
制作粽子的方法
1、用木柴烧火做饭时，得来的木灰用竹篓装起来。烧一锅滚开的开水，从上面淋下去，慢慢的下面就渗出来棕黄色的水，就是灰水了。灰水沉淀过后，把米淘洗干净，用灰水泡米约7小时左右，也就是泡至米变色。把泡过的米捞出来沥一下水分。粽子叶，摘回来煮过，用清水泡过即可。
2、第一种：红绿豆粽子。制作材料：糯米400克、红小豆100克、绿豆100克、粽子叶数个、捆粽子的绳2捆。操作步骤：前面已经说过糯米已经泡过。红豆和绿豆洗干净，把破损的和坏的挑出不用。需要提前5个小时泡上。粽子叶也是提前煮好的。把400克糯米和红豆绿豆放在一个碗中搅拌均匀。
3、糯米提前三天泡上，每天换两次水。粽子叶和马莲泡一天。先剪掉粽叶头部的硬梗。粽子叶挽个窝，以不漏米为准。（新手最好两片粽子叶并列错开一点包，以防漏）。放入泡好的糯米，放8-9分满。再往里撩一些水，把水控净，使米变得更紧实。将顶端两侧粽叶先折进去。
香喷喷的粽子怎么制作
糯米淘好后沥干水份，加入盐、酱油、五香粉拌匀备用。炒锅加油烧热，肉下锅炒至变色，加入香菇继续翻炒一会儿，最后加入料酒、酱油、五香粉、盐白糖。开大火烧5分钟出锅晾凉就可以包了。开大火烧5分钟出锅晾凉就可以包了，并用线扎好。
糯米2000克 蜜枣800克 粽叶800克 甜味口味 煮工艺 一小时耗时 普通难度 粽子的做法步骤 1 把粽叶用开水烫下，用剪子把头剪齐它。
糯米洗净浸泡24小时备用，粽叶浸泡洗净备用，马莲草浸泡洗净备用。蜜枣备用，粽叶去蒂放适量糯米，蜜枣包粽子，包好后用马莲草捆绑，每一个都这样操作，高压锅锅底铺粽叶。
第一种包法：三角粽子，也是最简单的包法，把粽叶折一下，翻过来，像我图片这样，装一勺米，大枣放中间，把米装满，叶子折过去，边角不要漏米即可，用绳缠结实，一个三角粽就包好了。
粽子该怎么包?
1、把叶子尾端剩余部分绕完，包紧。拿棉绳系好。锅里加入足量的水，要没掉粽子。中火煮5小时左右即可。
2、包法：取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。在圆锥的筒中装入糯米。上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止。顺着三角的边将所有的粽叶都折好。用线绳将粽子捆绑结实即可。粽子叶的种类 芦苇叶：芦苇的叶子，北方地区的人们喜欢用它包粽子，自带芦苇叶的清香，清香软糯，别具风味。
3、正宗三角粽怎么包3 包粽子的六个步骤 三角粽 准备1片宽大的粽叶，洗干净，卷成一个圆锥状，如果是干的粽叶需要提前浸泡一夜。在圆锥状的粽叶中装入糯米。有馅料的可以放一层糯米在装一层馅料。将粽叶的另一端翻折过来，盖在糯米上，要完全盖住开口。
4、准备材料 包粽子前，要准备好相应的材料。主要的材料有糯米、粽叶和馅料。糯米要提前浸泡，使其膨胀易于煮熟。粽叶则需要用清水清洗干净，并煮沸消毒。馅料可以根据个人喜好选择，如红枣、豆沙、肉类等。此外，还需要绳子用来固定粽子。处理材料 将泡好的糯米沥干水分，加入适量的调料进行腌制。