做法,红烧基围虾怎么做好吃,红烧基围虾的家常做法
小勺 红烧基围虾的做法 基围虾洗净，放入适量盐，腌20分钟左右 锅中放入食用油，油温高放入姜，葱白爆香 放入虾 放入生抽、盐、糖翻炒均匀 放入适量水 小葱切细备用 汤汁即将收干，放入小葱 翻拌均匀即可 烹饪技巧 煮虾无需加入料酒，这样虾的肉质特别鲜甜。
做法：基围虾洗净，放入适量盐，腌20分钟左右。锅中放入食用油，油温高放入姜，葱白爆香。将虾放入锅中。放入生抽、盐、糖翻炒均匀。放入适量水。小葱切细备用。汤汁即将收干，放入小葱。翻拌均匀即可。
需要提前准备的材料有：基围虾7-8两、葱2-3根、姜1块、料酒适量、盐按需、味精按需、色拉油适量、生抽适量、老抽适量。备好新鲜基围虾、葱、姜等食材。用剪刀将虾的头部触须剪掉，沥水。将锅烧热后放入色拉油（比平时的量多一点），等油温火候到（刚开始冒烟），放入姜、葱煸炒出香味。
红烧基围虾烧多久
1、红烧基围虾炒3分钟左右。红烧基围虾的做法如下：姜切丝，葱切丁，蒜切片，青椒切块待用。锅置火上加入色拉油，8成热时放入花椒、大茴炸香，再放入姜丝、葱花、蒜片炸香。再倒入基围虾翻炒3分钟，并依次加入料酒、生抽、白糖、盐和少量的水翻匀略炖。
2、红烧基围虾一般十分钟左右就可以了。材料：基围虾一斤，红辣椒、花椒、胡椒粉、生姜、蒜头、料酒、生抽、香醋各适量、盐、食用油。
3、放入基围虾爆炒。待虾身体弯曲、全变为红色，放入老抽（几滴，主要为上色）、生抽、料酒后翻炒，15秒后放入开水（与虾面齐平，略高点也可），盖上锅盖大火烧煮。待汤汁已明显收干（肉眼可以看出来），再撒些葱末、盐、味精（口味咸淡自我调节），起锅装盘。
4、焖煮：加入适量的清水，盖上锅盖，中小火焖煮5-8分钟，让虾充分吸收酱汁。 收汁：开盖后，转大火收汁，翻炒均匀，直至虾表面呈红亮色泽。 出锅：将红烧基围虾盛出，撒上葱花即可。重点解释 腌制过程能使基围虾更好地吸收调料的味道，增加口感层次。
5、红烧基围虾的家常做法如下：主料：基围虾1斤。辅料：葱1根、姜1块、蒜3瓣、八角适量、盐1勺、糖1勺、二锅头1瓶盖、酱油1勺、油适量、小葱6根、花椒粉半勺、水适量、香菜适量。虾泡在水里，加入一瓶盖二锅头，过半个小时，捞出控干水分。八角洗净，葱切段，生姜大蒜切片。
6、基围虾是我自己很喜欢吃的，做成各种美食都非常的可口鲜美，今天教大家做红烧基围虾，喜欢吃的朋友一起来看看吧。基围虾买回来之后先清洗干净，清洗的时候记得戴上胶皮手套。将基围虾多余的须子剪掉，用牙签把基围虾尾巴部位的虾线挑出来，再次清洗干净，用料酒腌制几分钟。
红烧基围虾的家常做法
1、洗净虾子，去掉虾线虾肠，剪去触角。锅干烧至冒烟，放油少许，干煸葱姜蒜椒至有香味。放进虾子翻炒，变成红色后，放入料酒、醋（少量）、生抽、耗油，继续翻炒。放入糖、盐各一勺，炒均匀后盖上锅盖焖。见到热气后揭开锅盖，翻炒几下，就可以出锅了。
2、红烧基围虾的家常做法如下：主料：基围虾1斤。辅料：葱1根、姜1块、蒜3瓣、八角适量、盐1勺、糖1勺、二锅头1瓶盖、酱油1勺、油适量、小葱6根、花椒粉半勺、水适量、香菜适量。虾泡在水里，加入一瓶盖二锅头，过半个小时，捞出控干水分。八角洗净，葱切段，生姜大蒜切片。
3、基围虾处理干净放入碗中，加入料酒腌制一会去腥。八角洗净，葱切段，生姜大蒜切片。锅中加入适量食用油，油热加入虾翻炒，炒至两面发红，加入生姜蒜八角翻炒。加入少许水，加一勺盐，一勺酱油，半勺花椒粉翻炒均匀。差不多快熟了加入一勺糖收汁装盘，加上香菜点缀即可。
4、步骤：基围虾虾洗净去虾线备用。生姜、葱白、辣椒段切好备用，葱叶放置另一边备用。锅烧热下油，下生姜、葱白、辣椒段。炸香放入虾，虾炒制变红。然后调制中火放一点点料酒，放一勺生抽，一勺蚝油，半勺糖，一丢丢盐翻炒均匀。然后加一点点水。
5、小片 白糖 1小勺 红烧基围虾的做法 基围虾洗净，放入适量盐，腌20分钟左右 锅中放入食用油，油温高放入姜，葱白爆香 放入虾 放入生抽、盐、糖翻炒均匀 放入适量水 小葱切细备用 汤汁即将收干，放入小葱 翻拌均匀即可 烹饪技巧 煮虾无需加入料酒，这样虾的肉质特别鲜甜。