特色汤圆制作方法
食材：糯米粉200克、花生100克、核桃仁30克、白芝麻30克、猪油适量、红糖适量。将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，去皮。将花生和核桃仁切细。锅里放入白芝麻干炒，炒熟。加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干。汤圆的馅料就做好了。
首先，煮汤圆的秘诀是：热水下锅，保持小火慢煮，记得点冷水让汤圆保持恰好的熟度，还要勤换水防止粘连。这样煮出来的汤圆才会圆润饱满，口感细腻。咸味素汤圆：尝试用胡萝卜、杏鲍菇、豆腐干等食材制作，健康又美味。 糖不甩：黄米粉制成，糖汁浓郁，简单易做，适合甜品爱好者。
具体制作步骤如下：首先，将黑芝麻炒熟后碾碎，猪板油去膜后绞碎，然后加入糖制成馅料。接着，将水磨糯米粉与适量清水混合揉成糯米粉团，然后将粉团切成小剂子。在每个小剂子中包入适量馅料，用手轻轻揉搓成汤圆。接下来，锅中加入足量清水烧开，将汤圆轻轻放入锅中，改用小火煮至汤圆浮起。
彩色汤圆。使用不同颜色的蔬菜和水果（如南瓜、菠菜、紫薯等）与糯米粉混合，制作出彩色面团，然后包入馅料制成彩色汤圆。糯米糍汤圆。将蒸好的糯米汤圆裹上椰蓉后冷冻，食用时解冻并煮熟。水果汤圆。使用樱桃果酱、香兰叶粉等制作水果口味的汤圆。巧克力果仁汤圆。使用菠菜汁和巧克力果仁制作特色口味的汤圆。
汤圆的做法
将花生仁和核桃仁放到锅里面大火炒两分钟，将花生去皮。将花生和核桃仁切细。锅里放入白芝麻干炒，炒熟。加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干。炒好之后放碗中备用，这样汤圆的馅就做好了。
锅内加水烧开放入包好的汤圆，大火烧开，再加些冷水再次烧开，待汤圆完全都浮起来，要揭开锅盖中火煮8分钟左右。这时汤圆还没有变透明，然后关火，盖上锅盖在锅中闷5-8分钟左右至完全透明。
准备好汤圆，锅里加好凉水，另准备一碗凉水。大火把水煮开，煮开后把火适当调小，做到沸而不腾。（这样汤圆不容易破）。把汤圆下锅。微微等一下，就可以用汤勺搅动汤圆了。搅动时勺子不要碰到汤圆，通过搅动水来让汤圆。等待汤圆慢慢煮沸后倒入适量凉水，止沸。
酒酿汤圆。糯米粉加温水揉成面团，包入豆沙、甜酒酿、鸡蛋和枸杞。煮沸后加入甜酒酿和蛋液，撒上枸杞即可。红豆小汤圆。红豆提前浸泡，煮熟后加入红糖。糯米粉加温水揉成面团，切剂子包入红豆，开水下锅煮至浮起。桂花豆沙莲子米酒汤圆。
亲手制作汤圆的方法
1、糯米粉放入盆中，倒入适量的热水用筷子搅拌成颗粒状。用热水和面会很粘，热水要多次少量慢慢加，搅拌成颗粒状盆底略有干粉即可，否则就会出现一会儿加粉一会儿加水的状况。再用手揉成团。取一团粉用手勒成条状。放在案板上用双手搓成小拇指粗的条状。用刀切成花生米大小的颗粒。
2、要制作好的汤圆皮，需要很多耐心和时间。先将糯米粉和清水放在一个大碗里，搅拌均匀，直到成为一个面团。然后将面团揉成长条状，切成小块（约15~18克）。用手将小块搓成圆形，然后再压扁，薄厚大约为2mm左右。接下来可以加入一些红枣或豆沙馅，或者芝麻花生，按照自己的口味选择。
3、加入适量的糖和融化的黄油或植物油，搅拌均匀，直到混合物可以聚合成团，放置一旁备用。制作汤圆皮：将糯米粉放入一个大碗中，慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌，直到形成面团。将面团揉成光滑的状态，如果面团太干，可以适量加水；如果太湿，可以适量加糯米粉。
4、以下是传统方法制作元宵的步骤：准备原料：糯米粉：选用上等的糯米粉，这是制作元宵的基础原料。馅料：常见的馅料有红豆沙、黑芝麻、花生、核桃仁、糖蜜等，根据个人口味选择。水：用于和面和煮元宵。制作馅料：将选好的馅料原料煮熟或炒熟，然后用搅拌机打成细腻的馅泥。
5、肉馅大汤圆，农村小哥让你看看一颗半斤重的汤圆，吃起来太过瘾了。