爆炒大虾的家常做法油焖大虾
1、大虾400克，葱姜蒜适量，生抽适量，盐适量。冰鲜的大虾从冰箱中去除解冻（活虾就略过），用剪子去须，去除虾线等（喜欢的还可以去除下脚）之后洗净。放在盘中，等一会使用。热锅下油，油烧至七，八成热后，放入虾翻炒。炒至出虾油。在放葱姜，盐，生抽，料酒，继续翻炒。待炒出香味。
2、爆炒大虾的家常做法如下：准备好食材。虾去好虾线，葱姜蒜小米辣切末备好。锅烧肉下底油，油温六成热下大虾，煎至两面金黄，虾皮微微脱壳，将虾头摁一摁，就会出虾油，盛出。锅内就着炒虾的油，放入葱姜蒜小米辣，爆炒30秒后出香味。放入炒好的虾，放入2勺生抽，1勺糖，即可出锅。
3、去除虾线，用虾枪清洗干净，葱、姜、蒜切沫，小葱切段。2调酱：酱油2勺，蚝油1勺，料酒1勺，香醋半勺，白糖半勺，番茄酱1勺搅拌均匀。3锅中用少许油爆香葱、姜、蒜，将大虾炒至变色，放入调好的酱汁中翻炒一分钟。加入3勺热水，盖上锅盖焖2分钟，大火收汁，撒上葱花翻炒均匀后出锅。
4、炒大虾好吃方法如下：秋葵斜刀切小段，胡萝卜洗净切丁；基围虾剪开虾背，挑出虾线，洗净；锅中倒油，油温烧至6成热，放入大虾炒至变色，倒入料酒少许，放入胡萝卜丁秋葵翻炒10秒；最后，调入生抽3克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀，装盘。
5、清蒸大虾：将腌制好的虾放入蒸锅中，加入少量的姜片和葱段，用中火蒸5-8分钟，取出后撒上蒜泥和葱花即可。（2）炒大虾：将腌制好的虾放入锅中，加入适量的油，翻炒一下后加入切好的蔬菜，如洋葱、青椒等，炒匀后加入少量的鸡精和盐即可出锅。
6、如何让虾变得美味：油焖虾 虾怎么做才好吃？食物准备 虾仁1斤，虾仁100克，盐3克，葱姜适量，酱油10克，醋3克，糖30克，白胡椒粉3克，植物油少许。方法步骤 大虾清洗干净，切断脚枪，取出沙袋虾线等。
爆炒大虾简单做法(避风塘炒虾的做法)
虾清洗干净，去虾线，剪掉虾须和虾脚。 葱切片，姜切条，蒜拍碎备用。 热锅冷油，待油温上升后倒入葱姜蒜炒香。 倒入大虾翻炒至虾身变红。 接着倒入适量料酒和生抽。 加入白糖调味，持续翻炒至虾入味。此时可以按压虾头，让虾的头部释放出更香的油脂。
将虾剪去虾须，去掉虾线，清洗干净，沥干备用。 将面粉撒在虾上，揉搓均匀，使面粉粘附在虾上。 准备一个炒锅，倒入适量的油，加热至6成热，将虾放入锅中炸至表面金黄，捞出沥油备用。 炒锅留少许底油，加入切碎的蒜瓣、切段的干辣椒和切碎的干葱瓣，用中小火煸炒出香味。
材料：虾，料酒，盐，胡椒粉，生粉，蒜末，姜末，辣椒，面包糠和调味盐，葱花。虾洗净挑去沙线，有头的话剪掉须。用料酒，盐，胡椒粉把虾腌20分钟以上，拌些生粉，抓匀。切一堆蒜末，一堆姜末。起油锅，把虾擦干后炸一下捞起，用厨房纸吸一下油。
爆炒大虾的做法家常
爆炒大虾的做法： 准备食材：大虾、葱姜蒜、辣椒、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、淀粉、清水。 处理大虾：去掉虾线，洗净沥干水分，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。 热锅凉油，放入大虾煸炒至变色，捞出备用。 锅中留底油，放入葱姜蒜末、辣椒煸炒出香味，加入适量清水烧开。
虾500g、油适量、盐适量、糖适量、醋适量、料酒适量、生抽适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量。虾洗净去虾线和须。姜切片，葱切段。锅内放入少许油加热。下姜片煸香。放入虾翻炒，加入少许料酒。待虾变色后加入少许的盐、糖、醋和生抽。加入少许水稍煮片刻。
准备姜片、蒜片各3g。倒入食用油3ml，放入姜片、蒜片，大火爆香。放入大虾200g，翻炒至两面金黄。放入料酒2g、郫县豆瓣酱3g、蚝油 3g、生抽2g、盐1g。大火翻炒均匀，出锅。
步骤： 虾清洗干净，去虾线，剪掉虾须和虾脚。 葱切片，姜切条，蒜拍碎备用。 热锅冷油，待油温上升后倒入葱姜蒜炒香。 倒入大虾翻炒至虾身变红。 接着倒入适量料酒和生抽。 加入白糖调味，持续翻炒至虾入味。此时可以按压虾头，让虾的头部释放出更香的油脂。
新鲜大虾如何炒好吃
1、用料：虾一盘、葱1棵、姜一小块、蒜4瓣、盐适量、牙签1根。去虾线。拿一根牙签，在虾的第二或第三关节处，挑出虾线。把处理完的虾用清水冲洗干净，如果不喜欢吃虾头，可以把虾头去掉，里面含有消化系统（黑色部分）。把洗干净的虾捞出沥干水。
2、鲜虾洗净，用厨房纸吸干水分。将海盐与鲜百里香放入铸铁锅，小火炒热。将热海盐均匀覆盖在虾上，盖上锅盖，小火焗5分钟。听到锅内有噼噼啪啪声时，关火出锅。特点：香草盐焗虾香气扑鼻，口感香嫩，营养全面，有助于滋补身体。
3、食材：大虾500克、白砂糖20克、生抽10克、料酒10克、米醋10克、盐5克、葱5克、姜3克、蒜5克。大虾用牙签挑出沙肠，葱姜蒜切末，准备一个小碗里面放入料酒，糖，醋，生抽，少许水调成汁备用。锅烧开水，放入葱段，姜片，料酒，开水焯5分钟捞出沥干备用。