水煮鸡蛋的正确方法
冷水、鸡蛋一起下锅，开火煮3分钟（沸腾）后关火。关火不开盖再焖2分钟后，开盖起锅。鸡蛋起锅后放在冷水中晾一下，以便退壳。鸡蛋退壳：把熟鸡蛋砸在桌上，手心压住鸡蛋来回滚两圈，轻松退壳。
把从冰箱拿出来的鸡蛋或者刚从市场上买回来的鸡蛋放置一会儿，差不多变成室温再煮。用凉水煮，凉水和鸡蛋一块放。如果确实不想出现任何意外，可以用小针在鸡蛋的一头扎个眼。如果是煮的不是很新鲜的鸡蛋，可以在水里放点盐。开小火，慢慢煮，煮沸后四到七分钟捞出来就行。
锅清洗，将水龙头打开，注入新水。准备两个鸡蛋，清洗鸡蛋皮，做到干净卫生。将鸡蛋放入锅中，我们对水量进行调整，水面正好低于鸡蛋的高度。将锅盖盖严实，这个很关键，许多锅和盖并不匹配，导致密封性不完美，做出来的美食大打折扣。
煮鸡蛋有什么做法大全
做法：当归、红枣和黄芪加水煮沸，转小火煮，加鸡蛋和红糖，小火炖煮至一碗汤，浸泡一夜后食用。 当归红糖煮鸡蛋 食材：鸡蛋2个、当归10g、红糖30g、红枣2颗、水适量 做法：当归加水煮，加红糖，红枣洗净，鸡蛋煮好剥壳后加入，小火炖煮40分钟即可。
五香茶鸡蛋 材料：鸡蛋若干个，茶叶、花椒、大料、盐、酱油各适量。将鸡蛋洗净，放入砂锅中加冷水煮至八成熟，用筷子或勺子将蛋皮敲破。砂锅中放入茶叶和少量花椒、大料、盐、酱油，用慢火煮1小时左右，鸡蛋皮呈棕色即成。色泽酱红，味道咸香。用普通的锅也可以。
茶叶蛋：将煮熟的鸡蛋轻轻敲裂蛋壳，但不要剥去，然后放入含有茶叶、八角、桂皮、生抽、老抽、盐和水的锅中，慢煮至汤汁浓郁，茶香四溢。茶叶蛋味道鲜美，是早餐或下午茶的好选择。凉拌鸡蛋：将煮熟的鸡蛋切片或切块，加入蒜末、酱油、香醋、芝麻油、辣椒油等调料拌匀。这道菜简单清爽，适合夏天食用。
水煮蛋。用料：鸡蛋1粒，水半锅。半小匙盐。做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。煮的时间：三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。 六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。 十分钟，蛋全熟。
作法：生鸡蛋清洗，凉水入锅，文火煮开。煮好的生鸡蛋拨壳后用厨房纸擦拭。放进锅中中温火炸。炸至虎皮鹦鹉色时捞起来。锅内留少量底油，放进老冰糖。文火等到起大泡。放进炸好的生鸡蛋煸炒。炒成生鸡蛋外皮色调泛红。放进之前的老卤。
把鸡蛋煮熟，然后油炸。加入醋、葱花、姜末、蒜末，加入清汤烧开；加入湿淀粉制成汤；将汤汁浇在鸡蛋上，然后加入香菜旋转。鸡蛋沙拉 练习：准备好生菜、香肠、沙拉、胡萝卜、玉米粒。准备煮鸡蛋，一半。加入沙拉酱和牛奶，搅拌。爱煎蛋 练习：一个鸡蛋 将鸡蛋放入准备好的心脏模型中。
煮鸡蛋的做法
步骤1 准备食材：鸡蛋6个、红油酱1茶匙、酱油1茶匙、糖10克、盐1茶匙、小葱1根。步骤2 首先小葱切葱花。步骤3 然后起锅烧水，下入鸡蛋煮上8分钟，取出去掉外壳。步骤4 接着在锅中加入鸡蛋、适量水、酱油、糖、盐小火煮15分钟。步骤5 最后盛出装盘，淋入红油酱，撒上葱花即可。
菜品名称：煮鸡蛋 用料：鸡蛋1个 做法步骤： 清洗鸡蛋。 锅里加水，没过鸡蛋即可，大火开始煮。 7分钟后水烧开。 再转为小火继续煮5分钟，此时鸡蛋正好全熟。 关火，用大汤匙捞出鸡蛋，冷水冲洗。 把鸡蛋壳敲成碎片，这样比较好剥。 煮好的鸡蛋。
食材 主要食材：鸡蛋 其他食材：水，食盐少许。做法步骤 先将需要煮的鸡蛋用清水浸泡洗净。锅中放足够的水，少许食盐，大火烧开，转小火，放入洗好的鸡蛋，继续保持小火煮5分钟左右即可。
煮鸡蛋怎么煮?
1、冷水、鸡蛋一起下锅，开火煮3分钟（沸腾）后关火。关火不开盖再焖2分钟后，开盖起锅。鸡蛋起锅后放在冷水中晾一下，以便退壳。鸡蛋退壳：把熟鸡蛋砸在桌上，手心压住鸡蛋来回滚两圈，轻松退壳。
2、洗净鸡蛋：取适量清水，将鸡蛋彻底清洗干净。 冷水下锅：将清洗干净的鸡蛋放入锅中，加入足量清水，确保水能完全覆盖鸡蛋。 加盐浸泡：向锅中加入约两大勺食盐，摇动锅体使盐均匀溶解，然后让鸡蛋在盐水中浸泡大约两分钟。 中火煮蛋：开启火源，用中火加热锅中的水。
3、煮鸡蛋时，一开始就要用凉水，可不要用滚烫的开水。煮一会儿鸡蛋后，要用筷子拨动拨动鸡蛋，让鸡蛋均匀受热。煮鸡蛋比较合适的时间是水开后5分钟左右，注意是水开后的时间哦，但鸡蛋也不要煮的太过，超过10分钟会破坏鸡蛋里的营养。
4、以下是煮鸡蛋嫩的方法： 先将鸡蛋放在室温下适应，这样可以使蛋内的温度与外界相同，煮熟更加均匀。 把鸡蛋放入锅中，烧开水后，将火关小，让水微微沸腾。这样可避免蛋煮糊。 煮蛋时间要根据蛋的大小和个人口感而定。一般情况下，大蛋煮7-8分钟，中蛋煮6-7分钟，小蛋煮5-6分钟。
5、白水蛋。煮白水蛋，主要是把鸡蛋洗干净，往锅里掺入适量的水，把鸡蛋放入锅里水煮，大约需要煮20分钟左右，假如你喜欢吃煮老一点的鸡蛋，就可以多煮几分钟，煮好后，放入冷水冰一下，然后剥蛋壳，吃起来口感很好哦。茶叶蛋。