红烧鱼块的做法
首先就是将鱼洗干净了,然后切成块,放到盆里面,加入适量的盐、白胡椒粉、酒和姜丝腌制半个小时就是可以了。将腌制好的鱼,放入适量的淀粉,搅拌均匀了。
准备材料,鱼开膛去腮清理干净。葱切小段,姜切片。从靠近头部斜切一刀,抽去腥线,两面都有。鱼头去掉鱼牙,切开头部有2个像牙齿样的就是鱼牙了。鱼身剁成块。放入干净盆,加入面粉拌匀。坐锅放油,油热放鱼块煎成金黄色出锅待用。放入葱断、姜片等,爆炒。
红烧鱼块的家常做法如下将鱼洗净切好抹盐装盘备用:温馨提示:切好的鱼最好用盐把鱼身抹上一层,这样不易在锅中粘住,以至于鱼肉烂而不成形。开火咯,将锅子烧热,倒入适量的油,待油温5成热后,把鱼块放入锅中,用中火将鱼煎至两面金黄盛盘备用。
红烧鱼块的做法和步骤
首先将鱼洗净切块,用盐和料酒腌制10分钟,处理好青椒,生姜,蒜头。锅里放入适量油烧热,倒入鱼块双面煎焦,装盘备用热锅起油爆香姜蒜末,倒入青椒炒软,装盘备用。锅中留油倒入鱼块,加料酒,酱油,适量水,盖盖焖至汁收干即可出锅,撒上备用青椒即可。
准备材料,鱼开膛去腮清理干净。葱切小段,姜切片。从靠近头部斜切一刀,抽去腥线,两面都有。鱼头去掉鱼牙,切开头部有2个像牙齿样的就是鱼牙了。鱼身剁成块。放入干净盆,加入面粉拌匀。坐锅放油,油热放鱼块煎成金黄色出锅待用。放入葱断、姜片等,爆炒。
首先就是将鱼洗干净了,然后切成块,放到盆里面,加入适量的盐、白胡椒粉、酒和姜丝腌制半个小时就是可以了。将腌制好的鱼,放入适量的淀粉,搅拌均匀了。
红烧鱼块的家常做法如下将鱼洗净切好抹盐装盘备用:温馨提示:切好的鱼最好用盐把鱼身抹上一层,这样不易在锅中粘住,以至于鱼肉烂而不成形。开火咯,将锅子烧热,倒入适量的油,待油温5成热后,把鱼块放入锅中,用中火将鱼煎至两面金黄盛盘备用。
红烧鱼块怎么做,试试这种家常做法,简单美味又下饭
1、准备材料,鱼开膛去腮清理干净。葱切小段,姜切片。从靠近头部斜切一刀,抽去腥线,两面都有。鱼头去掉鱼牙,切开头部有2个像牙齿样的就是鱼牙了。鱼身剁成块。放入干净盆,加入面粉拌匀。坐锅放油,油热放鱼块煎成金黄色出锅待用。
2、老姜切片,香葱挽成小结,鱼洗净,去除肚子里面的黑膜,将表面水份抹干,斩成段。锅中放适量油,爆香姜片后,放入鱼块大火煎,两面都煎一下。放料酒、适量老抽,糖烧开后,放清水、葱结,大概没过鱼身2/3的量。
3、鱼肉去鳞、去腥、切块,青葱切段,姜片切片,蒜末备用。 热锅凉油,下葱姜煸炒出香味,放入鱼块煎至两面金黄。 加入适量的料酒,翻炒均匀。 加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精,翻炒均匀。 加入适量的清水,煮开后改小火,焖煮10分钟左右。 加入蒜末,翻炒均匀,出锅装盘即可。
4、将鲢鱼的鱼鳞和内脏刮去,洗净,切下鱼头,留作鱼头豆腐汤,再将鱼身切成较薄的片。特地从鱼肚子里挑鱼来做菜。这里没有刺,很适合小孩子吃。洋葱洗净切段,蒜瓣拍平去皮。锅烧热,倒入适量的油,将鱼块逐一加热,将鱼块放入油中炸熟。此时改小火加热,鱼块慢慢煎。
5、红烧鱼块的家常做法如下:材料:草鱼、香葱、姜、蒜头、料酒、胡椒粉、红烧酱油、黄豆酱、玉米淀粉、盐、油、盆、锅、铲子、水。草鱼块清洗干净,加入料酒,加入胡椒粉,抓拌均匀,腌制20分钟。锅里加入多一些油,油温9成热再放入鱼块,注意鱼皮不要直接接触锅,油温要足够热,才不会粘锅。
6、做法 鱼身子横着切约2cm宽的大块。炒锅置火上开中小火,拿一块老姜把锅内擦一遍,以防止煎鱼的时候粘锅。在热锅里倒油,稍多一点。然后下鱼块煎至两面泛黄。两面煎好后,下葱、姜、辣椒稍炸后烹入料酒。再加酱油。稍后加白糖,并轻轻将其拨散。