怎样开熟食店
熟悉和了解行业 深入了解熟食行业，掌握其特点和市场需求。对熟食行业有兴趣，才能全身心投入，找到经营思路。筹备资金 开店需要资金支持，包括店铺租金、原材料采购、员工工资等。确保有足够的启动资金。选择店铺位置 店铺位置至关重要，考虑店铺面积、周边商业环境和交通便利性。
熟食店第一点要经过卫生许可，其中包括[经营人员的健康证，店面卫生许可证]，工商营业执照，税务登记证等。凭个人身份证到工商分局申请领取个体工商户申请开业登记》或私营企业申请开业登记注册书，一式二份及其他有关表格。
熟食店营业时间一般在早上7：00-20：00，一般下午的13：00-17：00比较轻松。大多时间是站立着。所以一般长期面对电脑的朋友，开熟食店之前要记得锻炼下身体。商品主动推荐人气商品是一个经营上的小技巧，主要是可缩短客人选择产品的时间，也可以帮助客人点到满意的食物。
开熟食店第一点要经过卫生许可，其中包括[经营人员的健康证，店面卫生许可证]，工商营业执照，税务登记证，商标到商标代办处办，商品代码到技术监督局办理。在市场摊点经营要到市场管理办公室办理有关登记手续。定期交纳一些管理费或由驻市场管理办公室的工商税务人员核定一定数额的因定税费。
首先要选好位置，首选人流量大，房租合理的店面 2办理好相关营业许可证，卫生许可证 3卤制东西的时候，要用到、卤桶（不锈钢的）、钳子、最好烧煤炭、（成本低火候也容易掌控）装卤好的食物的盆子若干个（不锈钢的）。4如果你还要做烤鸭的话那就要买一个烤鸭用的烤箱。
新手如何成功开设熟食店？ 进行市场调研：在开店前，了解当地消费者的口味偏好，研究竞争对手的经营模式和定价策略。通过调研，找到自己的定位和特色。 选择合适的店面位置：好的店面位置可以吸引更多顾客。寻找人流量较大的区域，如商业街、购物中心或学校周边，并根据经营规模挑选合适的店面大小。
开熟食店要注意些什么?
1、大多数熟食店的业主过去都是外行人，且多数是坐办公桌的上班族，因此当决定做生意时，一定要努力调整自己的心态，做到以客为尊，尽量满足客户的需求，这样有了人缘才能有财源。熟食店营业时间一般在早上7：00-20：00，一般下午的13：00-17：00比较轻松。大多时间是站立着。
2、注意：1首先要选好位置，首选人流量大，房租合理的店面 2办理好相关营业许可证，卫生许可证 3卤制东西的时候，要用到、卤桶（不锈钢的）、钳子、最好烧煤炭、（成本低火候也容易掌控）装卤好的食物的盆子若干个（不锈钢的）。4如果你还要做烤鸭的话那就要买一个烤鸭用的烤箱。
3、做熟食在于每一件事都要亲力亲为，每天都要耐心守候，对每一位即使不购买的客人都要心怀感激，热情迎送；极强的动手能力。
4、市场调研要做足。在开熟食店之前，创业者先要对当地的生活水平、人们偏爱的口味、消费水平以及消费能力等，做一些简单的了解，希望可以从中剖析出消费者的心理需求，切不可一意孤行。顾客就是上帝，他们也是我们的衣食父母，只有满足了他们的需求，他们才能给你带来巨额财富。店铺大小要想好。
我开卤菜店的心得
卤菜行业的竞争激烈，因为门槛较低，一旦有新产品出现，很快就会被大量模仿。 长期成功的卤菜经营者明白，卤菜制作没有固定模式，真正的知识来自实践。 对于新手而言，不要轻信他人的权威意见，很多东西需要亲自实践和测试。 经营卤菜店的经验不能简单复制，生搬硬套是错误的做法。
卤菜生意看似简单，其实想要赚钱却着实不易，因为市场准入门槛低，行业竞争其实是超级大的，只要有一种新东西出来，立马有无数的人去模仿，生意做得长久的卤菜人都懂得一个道理，卤菜无定势，实践出真知。
技术是卤菜制作的灵魂。色、香、味的完美结合并非轻易可得，这需要对香料的深入理解，如其特性和使用方法，以及对食材的精挑细选、精确处理，以及对火候、时间的精准掌控。卤菜是一项系统的技术，单一的香料配方并不能解决所有问题，如果没有专业的技术基础，建议先学习和实践，而非急于开店。
开卤菜店的心得？自己没有开过卤菜店，但最喜欢吃卤菜。单位在乐山这边，有一个陈记老卤，是乐山第一个卖熟食的店，快有三十年了吧，老板人很好，喜欢聊天。
卖卤菜，只要你味道好，就一定会有很多固定的回头客的，所以味道绝对是关键。而且要开在小区附近，利于大家购买。自己就这点心得了，还是在跟乐山的陈记老卤老板聊天的时候知道的，可以去跟他学一下。
新手开熟食店应当注意什么
新手如何成功开设熟食店？ 进行市场调研：在开店前，了解当地消费者的口味偏好，研究竞争对手的经营模式和定价策略。通过调研，找到自己的定位和特色。 选择合适的店面位置：好的店面位置可以吸引更多顾客。寻找人流量较大的区域，如商业街、购物中心或学校周边，并根据经营规模挑选合适的店面大小。
选址：熟食店一般都选在大型的社区，市场，入住率比较高的居民区等。客流量大的地方是首选。装修：给客人感觉要舒心，招牌要做的明亮醒目。卫生：菜品要摆放整齐，使用器具要干净，无杂物堆放。口味：要适合当地的口味，并且能吸引到回头客。
每天做一款特价产品，特价产品必须是做到又好吃又便宜，比如有的熟食店做的粉肠，成本低，味道好，就适合搞特价销售。一定要在生意最好，人气最旺的时候，多充会员、办理储值卡来留住顾客。保持营业场所，室内卫生清洁干净，货品摆放整齐，有一个热情的服务态度。
要注意口味稳定是核心，产品除了口味之外，再说一个重点，就是食材的新鲜，食材一定要新鲜，要知道品质是会说话的，把卤菜的品质做到极致，就能吸引大量的顾客回头，与其挖空心思琢磨怎么靠花样和营销来吸引顾客，不如把心思用到食材新鲜上。
我想开个熟食店,都需要注意哪些方面的事项啊?卖不了的东西怎么办啊?
注意：1首先要选好位置，首选人流量大，房租合理的店面 2办理好相关营业许可证，卫生许可证 3卤制东西的时候，要用到、卤桶（不锈钢的）、钳子、最好烧煤炭、（成本低火候也容易掌控）装卤好的食物的盆子若干个（不锈钢的）。4如果你还要做烤鸭的话那就要买一个烤鸭用的烤箱。
进货渠道一定要找好，检验检疫证要复印，进货要留底。
店铺环境要整洁。如果，你光临一个熟食店，里面的环境、卫生都做的不是太好，估计你的食欲也不好到那里去，这将会大大降低你的消费力度。因此，创业者需要经常安排人打扫，看到脏物需要及时清理掉，这样，将会在顾客的心中留下一个好的印象。
新手开熟食店怎么开?
新手如何成功开设熟食店？ 进行市场调研：在开店前，了解当地消费者的口味偏好，研究竞争对手的经营模式和定价策略。通过调研，找到自己的定位和特色。 选择合适的店面位置：好的店面位置可以吸引更多顾客。寻找人流量较大的区域，如商业街、购物中心或学校周边，并根据经营规模挑选合适的店面大小。
一定要经常做宣传，经常搞活动，拿出自己的利润去回报顾客，比如以下几点。开业能否一炮打红对以后的经营影响极大，所以开业前的宣传非常重要。正式开业时，可将产品折扣促销或开展买一赠一，免费品尝的活动吸引人气。
选址：熟食店一般都选在大型的社区，市场，入住率比较高的居民区等。客流量大的地方是首选。装修：给客人感觉要舒心，招牌要做的明亮醒目。卫生：菜品要摆放整齐，使用器具要干净，无杂物堆放。口味：要适合当地的口味，并且能吸引到回头客。
要开好卤菜店，需要做好如下几点：1，味道符合客户的口味。这个是基本要求，善于经营的老板，会常常和客户沟通，摸准大多数客户的口味要求，具体怎样才能做好味道，请多关注一下同行，多学习下。2，其次做好服务。好的服务是未来经营店铺的关键。
投资同样的品牌、同样的食物，如果店面干净又清爽，客人自然会比较愿意上门。但是在经营时大部分的经营者都会只看到收入而忘了回馈客人，其实如果生财设备的增加，会有助于工作效率的提升，这样的投资就算值得。开熟食店的禁忌：不做市场调查。
比如夫妻两个开店，正常情况下是早上起来卤菜，卤完之后，一个人看店，一个人准备第二天的食材，比如采购，腌制，焯水，码味等等。这样，早上卤菜的时候就不会手忙脚乱的了。如果店里忙，就两个人看店，抽空可以去准备第二天的食材，这样，每天也不会感觉累和忙。做到分工明确，有条不紊。