锅巴肉片怎么做好吃,锅巴肉片的家常做法
里脊肉切肉片，可以薄一些，加入水淀粉、盐、料酒，抓匀。再放入少许油，抓匀，这样肉就不会粘连了。准备一个小碗，放入葱段、姜片、蒜片，倒入生抽、蚝油、糖、盐，少许清水，搅拌均匀。锅中热油，油热后，放入肉片、快速拨散，变色后捞出。
猪肉一块、冬笋、黄瓜、胡萝卜1根、番茄1个、油料酒、白糖、陈醋、生抽、胡椒粉、大葱。准备一块猪肉，洗净后切成薄片（逆着纹路切）放入碗中。
里脊肉切片，用盐，生抽和嫩肉粉腌制10分钟。将腌好的肉片过油。黄瓜、火腿切菱形片，与黑木耳一起入锅炒至半熟。加水稍煮，加盐、五香粉调味。倒入肉片。倒入淀粉水色薄芡。撒入葱花，浇汁就做好了。锅巴掰成碎片，放入盘底。趁热浇上烧好的汤汁。
【锅巴肉片】用料；锅巴，里脊肉，鸡蛋，青椒红椒，笋片，生抽，蚝油，食盐，鸡精，白糖，淀粉，葱姜 锅巴肉片的做法 准备材料为，锅巴的菜谱已经发了，挺简单的，尝试做一下。
步骤1 准备食材：五花肉200克、锅巴100克、油适量、盐1茶匙、鸡精1茶匙、生抽1茶匙、姜1块、蒜3瓣、香菇10克、料酒1茶匙、小米椒5克、豆瓣酱1茶匙、青椒1个、红椒1个。步骤2 五花肉洗净切片。步骤3 姜切片。步骤4 蒜切片。步骤5 香菇洗净切片。步骤6 青椒切块。步骤7 红椒切块。
把材料准备好。锅里放油，先炸锅巴到表面焦黄。放在盘里备用。锅里放一点儿油，小火加热，油温热的时候放入肉片和葱、蒜瓣儿。倒入调料汁。放入木耳，转中火来煮，水不够多的话，可以稍微多加一点。放入青菜。
锅巴肉片的做法(简单易学,家常美味)
1、将炒好的肉片重新倒入锅中，加入适量的生抽、老抽调色调味，加入少许白糖提鲜。快速翻炒均匀，让肉片和青红椒充分吸收调味料的味道。 组合：将炒好的肉片和青红椒铺在锅巴上面，撒上葱花增加香气。再次开火，将整个锅加热，让锅巴重新变得酥脆。
2、锅巴肉片的做法有很多，我们就根据上述介绍的做法来简单的说一下做锅巴肉片里面所放的调料有哪些。食盐1茶匙、豆瓣酱1汤匙、姜适量、蒜适量、葱适量、淀粉适量、干蘑菇适量、料酒1汤匙、酱油1汤匙，大概就是这些，不过每一种调料在做的时候放的时间和顺序都不一样，还是要根据上述步骤来做。
3、米饭压成片，切块，放入锅中用小火煎，煎至金黄捞出。里脊肉切片，放淀粉抓匀，放入胡萝卜、肉片炒一会。放葱、姜、蒜、锅巴、糖和少许水翻炒一会，出锅即可。锅巴肉片是四川地区特色传统名菜，属于川菜系。
锅巴怎样吃?
准备材料：鸡腿、锅巴、青椒、麻辣花生、干辣椒、姜、大蒜、花椒、麻椒、料酒、老抽、生抽、白胡椒粉、鸡精、细砂糖、盐。鸡腿切块，加入料酒、白胡椒、盐，搅拌均匀，腌制20分钟。锅烧热，倒入适量的食用油、锅巴，炸制金黄色捞出，再倒入鸡块同样炸制金黄色捞出。
准备材料：锅巴、食用油、盐、调料（可选）。 热锅冷油：将锅放在火上，加入适量的食用油，等待油变热。 倒入锅巴：将锅巴均匀地倒入锅中，可以用铲子拌匀，使油均匀润滑锅巴。 煎炸锅巴：用中小火煎炸锅巴，不断翻动，避免烤焦。
步骤1：熟米饭，玉米淀粉，盐，五香粉搅拌均匀 步骤2：面板刷油，倒上米饭，盖上保鲜膜 步骤3：擀成米饼，切成片 步骤4：锅中倒油，冷油下锅，小火炸至两面金黄酥脆 步骤5：出锅即可食用。
锅巴肉片家常做法,三鲜锅巴肉片怎么做好
1、准备所需材料。将冬笋切片后放入水中焯烫后捞出。猪里脊肉切成薄片，加蛋清、淀粉、盐、糖、生抽、蚝油拌匀，腌制15分钟备用。锅里倒入植物油烧热，放入腌好的肉片滑炒至肉片变色后盛出。锅里留底油，放入葱姜蒜爆香。
2、甜品锅巴的作法：时令水果洗净去皮，切片，入清水锅中，加入盐（少许）、白糖、柠檬汁烧开，以淀粉勾芡，盛入碗中待用；锅巴掰块儿，入6成热油中炸酥，装盘淋油。上桌后淋上做好的汁。
3、圆锅巴好听的菜名有锅巴肉片、三鲜锅巴、锅巴虾仁、桃花泛等等。根据查询公开相关信息得知，锅巴，就是焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒。又香又脆，是汉民族的一种有特色的食品。锅巴味道鲜美，营养丰富，通常由大米、黄豆、小米等制成，是受人们喜爱的小食品之一。
锅巴肉片的家常做法
烤箱90度烘烤到表面略干结，取出划开成小块，反面继续烘。锅巴肉片的做法 步骤2 不时观察，彻底烘干后即可收入密闭容器里，随取随用。锅巴肉片的做法 步骤3 猪精瘦肉（最好用小里脊）150g，姜蒜各5g切片，葱白15g，泡红辣椒10g 锅巴约150g，干香菇适量泡发，冬笋适量。料酒。
猪里脊肉150克、鸡蛋2个、锅巴250克[2]、水发木耳15克、红椒绿椒10克、冬笋50克。猪肉顺切成片，加湿淀粉、料酒、盐拌匀。鸡蛋去壳加少许水，打成蛋浆。锅内加入少许油，保持中小火，加入蛋浆，稍微开始熟取出备用。冬笋切薄片，用肉汤调成味汁。
锅巴肉片的家常做法：用料：五花肉适量、锅巴一块、青红椒适量、香菇两个、瘦肉300g、葱姜适量、盐适量、豆瓣酱一汤匙。步骤：五花肉切片。青红椒切片。香菇切片。瘦肉切丝。放入葱姜，料酒，盐，酱油腌制。五花肉下锅煸出油。下瘦肉翻炒，下去郫县豆瓣酱翻炒均匀。
【1】：肉片放碗里，加入：鸡蛋清一个，胡椒粉一勺子，食盐3克，土豆淀粉一勺子，抓拌均匀腌制十分钟。【2】：接着锅中下入食用油，然后下入腌制好的肉片，进行炒制，炒出香味。
取一袋锅巴，掰成小块，放在盘里备用。下面准备辅料 大葱白切成马蹄片，生姜切成薄片，再抓入一小把红干椒。下面开始炸制 锅中烧油，油温烧至5成热（油微微冒烟），把肉片倒入油锅炸20秒后，捞出控油。
锅巴肉片的家常做法是什么?
1、锅内下大量油，烧到五成热，入肉片滑散。锅巴肉片的做法 步骤9 肉片发白即可取出，滤油待用。锅巴肉片的做法 步骤10 锅内留底油，下葱姜蒜爆香锅巴肉片的做法 步骤11 加入泡红椒继续炒出香味。锅巴肉片的做法 步骤12 下香菇，冬笋片炒透。锅巴肉片的做法 步骤13 烹入一勺料酒，加入料汁。
2、猪里脊肉150克、鸡蛋2个、锅巴250克[2]、水发木耳15克、红椒绿椒10克、冬笋50克。猪肉顺切成片，加湿淀粉、料酒、盐拌匀。鸡蛋去壳加少许水，打成蛋浆。锅内加入少许油，保持中小火，加入蛋浆，稍微开始熟取出备用。冬笋切薄片，用肉汤调成味汁。
3、准备锅巴：如果没有现成的锅巴，可以将大米洗净后浸泡半小时，然后沥干水分，平铺在锅中，小火煎至两面金黄酥脆，制成锅巴。也可以用电饭煲的“煮饭”功能煮至半熟，然后取出放凉，切成小块，再用烤箱或者平底锅烤至酥脆。
4、里脊肉切片，用盐，生抽和嫩肉粉腌制10分钟。将腌好的肉片过油。黄瓜、火腿切菱形片，与黑木耳一起入锅炒至半熟。加水稍煮，加盐、五香粉调味。倒入肉片。倒入淀粉水色薄芡。撒入葱花，浇汁就做好了。锅巴掰成碎片，放入盘底。趁热浇上烧好的汤汁。