买来的熏鸭怎么做好吃
熏鸭一只、干笋200克、料酒适量、姜10片、花椒适量、生抽适量、大蒜5瓣、盐适量、老抽适量、小青辣椒3根、八角1个、干辣椒2把。熏鸭一只，熏过之后只能快速冲洗，宰成小块备用。姜切片，蒜切片，干辣椒切段，小青椒切段备用。干笋发泡后切片焯水，控水备用。
主料：熏鸭300克、青椒1个、洋葱200克、红椒1个；辅料：油适量、盐适量、蒜2粒、生抽10毫升、鸡粉适量、葱20克、姜3片 洋葱洗净切成块备用，葱切段，青椒、红椒切滚刀块，熏鸭洗净砍小件，蒜、姜切片，锅里加入油把蒜、姜片爆出香味，把熏鸭放入翻炒。
步骤：将鸭子洗净，用盐擦透鸭身。把鸭子放入缸中腌四个小时，中间须翻动一次。将鸭子在开水中烫至皮缩紧，擦去皮衣。熏锅中架放四根细铁棍，把鸭背朝下放上，熏五分钟后翻身。在锅内放入香料、酱油、葱、姜块，烧开后放入鸭子焖煮四十五分钟捞出，将鸭块装盘即可。
准备烟熏鸭胸肉、苹果、红椒、绿椒、西洋菜、青瓜、圣女果、原粒黑椒、橄榄油、盐、糖、果醋。厨具平底锅把各材料切成小块，烟熏鸭胸肉切片，西洋菜取嫩叶。调味料混合待用。热锅，下熏鸭胸肉片，中火把鸭胸肉煎出油，即可关火。取一碟子，把所有材料与调味汁拌均匀即可。
要做出好吃的熏鸭，可以尝试以下步骤： 准备材料：一只鸭子、盐、白胡椒粉、五香粉、生姜、大蒜、料酒、糖、酱油。 将鸭子洗净，剁成块状，用刀背轻轻拍打鸭皮，使其松软。 在一个大碗中，加入盐、白胡椒粉、五香粉、生姜、大蒜、料酒、糖和酱油，混合均匀成腌料。
嫩姜鸭的正宗做法
1、锅中再倒油，下入花椒，大葱，干辣椒，豆瓣酱，姜丝，加入鸭肉，调入生抽1勺、料酒1勺、翻炒均匀，加入嫩姜，调入盐1勺，鸡精1勺，炒匀即可装盘出锅。
2、鸭子的做法有很多种，可我最喜欢的就是嫩姜炒老鸭。新鲜爽脆的嫩姜配上不太油腻的老鸭，做出来的这道菜能让你吃得舒心，吃得开心。热锅冷油，放入嫩姜 不停地翻炒嫩姜 待到嫩姜变软，起锅备用 倒油，放蒜米、花椒、老姜。
3、嫩姜一整块、鸭子半只、盐适量、料酒很多。嫩姜切小滚刀块，朝天椒对破切开后去籽。锅中放油烧至九成热，放入花椒、老姜爆一下，然后倒入鸭块用中大火爆至发黄、亮油。
炒饼丝的家常做法?
烙饼两张、绿豆芽一把、胡萝卜一根、大葱、大蒜、陈醋、老抽、盐、鸡精。把胡萝卜洗净去皮切成细丝备用，把绿豆芽清洗干净控干水分备用。接下来把烙饼切成细丝备用。把大葱切成葱花，大蒜用刀背拍散后剁成蒜末、加入少许陈醋搅拌均匀成蒜醋汁备用。
材料：饼丝100克，卷心菜100克，瘦肉50克，葱姜蒜少许，辣椒少许，老抽少许，食盐适量，五香粉少许，鸡精少许。卷心菜、瘦肉切丝备用。热锅热油，加入葱姜蒜、辣椒爆香。倒入肉丝翻炒片刻，再加入卷心菜翻炒均匀。加生抽、食盐、五香粉翻炒片刻。加入饼丝翻炒均匀。
主料：面粉60克、玉米面30克、鸡蛋1个、卷心菜10克。辅料：植物油8毫升、盐2克、大葱1小段、大蒜2瓣、醋2毫升、干辣椒2个、生抽2毫升。面粉和玉米面放入面盆中，加入2ml油和少许的清水。和成面团后醒发30分钟。将醒发好的面团分成两份面团，擀开。
食材准备：春饼300克、青椒1个、胡萝卜1根、包菜50克、调和油20毫升、酱油8毫升、盐3克、葱花5克、姜1块、蒜1小瓣。卷心菜用盐水泡制十分钟。菜和饼切丝。热锅热油，先下葱和蒜，姜，在放胡萝卜丝。胡萝卜炒变色后，在放入青椒和卷心菜，加盐，酱油调味。然后将饼放入。
烙饼切成细丝，圆白菜洗净后切成细丝，红辣椒洗净去蒂斜着成片。里脊肉顺着肉的纹理切成丝，调入料酒，酱油和淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。锅中倒入油，待油7成热时，放入大葱片爆香后倒入里脊丝，煸炒至肉丝变色后盛出备用。
准备好所有的食材。1根胡萝卜，500克饼丝，300克绿豆芽，1个青椒，2个鸡蛋。300克绿豆芽择去坏芽，去除不太好的豆芽，清洗干净，控干水分。青椒清洗干切成细丝，胡萝卜去掉皮清洗干净切成细丝。
几百种家常菜菜谱
首先在桌面上，点击“Google Chrome”图标。然后在浏览器中，搜索“美食杰菜谱”。之后在该界面中，点击进入“美食杰”官网。接着在该界面中，点击“菜谱大全”选项。最后在该界面中，显示各种菜谱。注意事项：“美食杰菜谱”里的所有菜谱都是由用户自己上传的。
凉菜：五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜：红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。
道家常菜有：大盘鸡、珍珠藕圆、红烧鸡爪、香辣猪蹄、糖醋小排骨、糖醋果汁大鸭、鱼香肉丝、水煮肉片、西红柿炒蛋、红烧鲫鱼、小白菜炖豆腐、夫妻肺片、白切鸡、小炒肉、莴笋炒肉。
鱼香肉丝。材料：瘦肉250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量。调料：食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精。做法：将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀；葱姜蒜洗净切丝备用。木耳和胡萝卜切丝备用。
以下是100道家常菜的菜谱，让你轻松制作出美味的家常菜。川菜系列： 宫保鸡丁 材料：鸡胸肉、花生米、青椒、红椒、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、盐、淀粉、香油。步骤：- 鸡胸肉切丁，用料酒、盐、淀粉腌制。- 花生米炒熟备用。- 葱姜蒜切末，青红椒切丝。
炒到油亮，到入小半杯水，小火焖到熟软，调入味汁，待芡汁收稠后起锅，撒入葱末。蚝油生菜 （1）材料：生菜200 克，姜末少许。（2）调料：蚝油1大勺，盐、味精各适量。（3）做法：生菜洗净，一片片剥开。油烧热，放入姜末，生菜入锅，翻炒一下马菜上关火，放入盐、味精、蚝油翻匀。
家常土豆烧鸡腿的做法,家常土豆烧鸡腿怎么做
土豆去皮切块，鸡腿洗干净，切一刀。锅中底油，放姜片爆一下，倒入切好的鸡腿煸炒发白。倒入大一匙豆瓣酱，加酱油翻炒几下。加水没过鸡腿，倒入土豆块，加点盐烧开装中火20分钟这样。加点鸡精大火收个汁，也可以多留点汤汁，伴着饭吃也不错的。
准备材料：土豆去皮洗净备用，鸡腿洗净备用。鸡腿放入少许料酒、五香粉、咸盐腌制20分钟。土豆切滚刀块，葱切丝备用。锅中放油，油热后放入鸡腿稍煎一下。鸡腿煎至金黄色放入葱丝煸炒出香味。放入适量料酒。放入适量生抽。滴入少许老抽。加入适量开水，没过鸡腿就可以了。
备好所需材料。鸡腿切小块焯水去下异味捞起。小土豆仔去皮洗净一切小块，姜切小块，备好豆瓣酱。煎锅温油，先放小土豆块进去煎香至土豆表面泛焦黄。锅中留底油放姜块和一勺豆瓣酱炒出红油。倒入鸡腿肉炒至鸡块表面焦黄。加入土豆混合炒均，调十三香提味。
烧制：将煎好的鸡腿重新放回锅中，加入剩余的1汤匙生抽和1汤匙老抽，翻炒均匀让鸡腿上色。加水炖煮：加入足够的水，水量要没过鸡腿和土豆，大火烧开后转小火慢炖。加入土豆：当鸡肉炖至半熟时，加入炸好的土豆块，继续炖煮。
蛋炒饭做法步骤
准备好原材料。小葱切碎待用。鸡蛋里加入少许盐，搅拌均匀。搅拌好的鸡蛋液倒入剩饭里。充分搅拌均匀。锅里放入适量油，烧到八成热。倒入剩饭，翻炒。加入小葱、适量盐，翻炒均匀。出锅了。注意事项：鸡蛋不要过多。米饭要放凉。
做法步骤：第1步、隔夜饭用手捏碎，炒饭为什么要用隔夜饭呢？隔夜的饭有一定的脱水量，粒粒分明不会粘所以做出来的饭很好吃。第2步、两条豆角切碎，3个香菇切切片，不喜欢这些配菜也可以忽略掉的。第3步、两个鸡蛋蛋黄分离。第4步、蛋黄加入米饭中，蛋白放置一边备用。第5步、蛋黄和米饭搅拌均匀。
食材：熟米饭300g、鸡蛋50g、香葱5g、胡萝卜5g、火腿5g、盐5g、胡椒粉5g、香油5g。蒸好的熟米饭，放入盘中备用。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。香葱，胡萝卜，火腿，切丁备用。锅中烧油，大火烧至六七成热。下入鸡蛋炒散，放入漏斗备用。