在家怎么做蛋糕步骤
1、材料：低筋面粉120克、糖45克、塔塔粉2克、泡达粉2克、食用油75ML、鲜奶90ML、鸡蛋四只。先将2克泡达粉加入面粉中搅匀。将油、奶搅成奶昔状。将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可。将蛋白、蛋黄分开。
2、食材：鸡蛋，白糖，盐，面粉，牛奶，植物油。拿出三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别可在两个碗里，过程中不能不能沾一滴水。拿出三根筷子将蛋清打成泡沫，放一点点盐，再放一勺白糖，再继续打继续打。
3、准备好装蛋糕的东西（家里工具稀缺，我这次用了蛋挞模）往每个小模子倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。把搅拌好的蛋糕浆倒入模子，整齐摆放在烤盘上。
4、- 白糖 80克 - 植物油 少许 制作步骤： 准备工作：- 将烤箱预热至180°C。- 准备一个中等大小的圆形蛋糕模具，涂抹一层植物油并铺上烘焙纸。 分离蛋黄和蛋白：- 将鸡蛋打入一个大碗中，将蛋黄和蛋白分开，放在不同的容器中。 混合蛋黄：- 在蛋黄碗中加入30克白糖、牛奶和少许植物油。
5、做法步骤：第1步、分离蛋黄。第2步、分离蛋清。第3步、蛋黄搅匀，加入色拉油和牛奶，接着充分搅拌均匀。第4步、筛入低筋面粉和泡打粉。第5步、用上下翻拌的方式充分拌匀。第6步、蛋清里加15克绵白糖，滴几滴白醋，用电动打蛋器打至鱼眼泡状。第7步、接着加15克绵白糖，打发至呈奶油状。
自己在家用电饭锅做蛋糕,该怎么做
1、做法：1）蛋黄加入牛奶、白糖、橄榄油搅拌；2）加入面粉过筛，搅拌均匀；3）蛋白打发后，分次加入蛋黄糊中；4）电饭煲预热，加入少量黄油；5）倒入面糊，撒蔓越莓；6）煮饭键，用湿布盖住出气孔，焖至保温再15分钟。
2、电饭锅蛋糕做法如下准备材料，材料包括：鸡蛋4个，面粉，糖，盐，油，牛奶PS：这个过程都不要沾水将蛋黄和蛋清分开。用三根筷子打蛋清打两三下就变成这样了加一点点盐突出糖的甜度加一大勺子糖继续搅拌拌得有点稠的时候再加一大勺子糖。
3、准备好3--4个鸡蛋，少量面粉，一包牛奶（盒装牛奶也行），糖，油，盐。把鸡蛋敲碎，把蛋黄跟蛋清分离。用三根筷子打蛋清。蛋清打了差不多几分钟后，会出现泡沫，为了让蛋糕更甜，加入半勺子盐。还有一勺子糖。
4、将鸡蛋蛋黄以及蛋白分开装入碗中。在蛋黄中放入糖和面粉搅拌均匀。将蛋白搅拌成奶油样的干性泡发状。将奶油样的蛋白加入蛋黄中继续搅拌成蛋糕糊。电饭煲中涂上一层油，将蛋糕糊倒入，按下煮饭加热档，反复加热几次蛋糕便可制作完成。
5、鸡蛋3到4只、牛奶（250ml）半盒、白砂糖、普通面粉（中筋、低筋都可以），分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中。
6、食材：面粉适量、鸡蛋四个、牛奶一包、盐适量、油适量、糖适量。按量打蛋，蛋清分离。三根筷子打蛋清。然后为了突出甜，放一点点盐，放一勺糖。一直不停地打，等到有点稠时再放一勺糖 继续打，大约15分钟以后就会拌成奶油状，而且筷子上的不会掉下来。
如何做蛋糕?
1、将蛋清加入盐、醋和糖，打发至硬性发泡，将蛋黄加入糖、牛奶，搅拌均匀。加入面粉搅拌均匀，至无颗粒状，将蛋白霜和蛋黄糊混合，搅拌成淡黄色的蛋糊，倒入模具。将蛋糕模放入烤箱，150度，上下火烤40分钟即可。
2、准备做蛋糕坯的材料，（牛奶、20克白糖、盐、玉米油一块放在盘里）。蛋黄与蛋白分开。蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀。再筛入低筋面粉。把蛋糊搅拌至无颗粒。滴数滴柠檬汁蛋白里，分三次加入50克细砂糖，打至硬性发泡，拿起打蛋器蛋白竖起小尖尖即可。
3、尽量将烤盘放在烤箱中间 如果使用多个烤盘或模具同时烘烤的话，烤盘之间不要互相接触，也不要接触烤箱壁，尽量将烤盘放在烤箱中间，可以让温度更精确，上色更加均匀。某些蛋糕食谱，也可以开启烤箱的热风功能，让温度均匀遍布烤箱内部。
4、准备好装蛋糕的东西（家里工具稀缺，我这次用了蛋挞模）往每个小模子倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。把搅拌好的蛋糕浆倒入模子，整齐摆放在烤盘上。
5、将鸡蛋打散在一个容器里，边搅拌边加入白砂糖、面粉、生粉、苏打粉、色拉油、葡萄干。将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至听到电饭锅跳到保温档为止。
6、蛋糕糊准备：将鸡蛋打入搅拌碗中，加入糖，用打蛋器打至糖完全溶解，体积膨胀，颜色变浅。混合液体材料：在蛋液中加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。混合干性材料：在另一个碗中，将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀，过筛后加入到液体材料中。
蛋糕怎么做简单又好吃视频
鸡蛋上戳洞倒出蛋液，加面粉、白汤、柠檬汁搅拌均匀放入裱花袋挤进蛋壳里；烤箱烤30分钟后剥壳，加点缀。
酸奶蛋糕怎么做呢？两个鸡蛋100克酸奶，五克白糖20克淀粉，搅拌均匀 ，锅碗中刷好油纸，倒入酸奶糊，中25分钟没五分钟，又可以吃了。
将鸡蛋打开倒入碗里，打散加入白糖，白糖分3次加入，每次都待白糖彻底融化后再加；待黄油融化时加入牛奶拌匀；再将牛奶液加到蛋液里搅拌均匀；将低粉和泡打粉混合过筛加到蛋液里搅拌成糊状；在模具里倒入面糊后再撒上熟芝麻；将模具放入锅中蒸15分钟后关火焖5分钟即可。
蛋糕做法：食材：鸡蛋3个，白糖适量，面粉适量，植物油适量。准备好食材，鸡蛋3个、细白砂糖适量混合，用打蛋器伴打。约20分钟后，产生均匀的气泡为止，加入面粉，继续搅拌均匀为止，搅拌混合约5分钟。在电压力煲内表面涂上一层食用油。
首先适量鸡蛋加适量糖用打蛋器打散，如图所示。然后锅内水烧热（大概60度）关火，然后把适量鸡蛋盆坐到适量温水里，用电动打蛋器高速搅打，如图所示。再然后打至用打蛋器画出字几十秒都不消失即可，如图所示。
用打蛋器打至硬性发泡。打好的蛋清放入蛋黄中搅匀，用筛子筛入面粉，翻拌均匀之后加入酵母，充分搅拌均匀。加入酸奶，再次搅拌均匀，之后放进微波炉里1分20秒后拿出来切块装盘就可以吃啦~酸奶可以调节胃肠道消化功能，只要家中有一口蒸锅，搅拌均匀后上锅一蒸，软糯Q弹的蒸蛋糕就做好啦。
如何做蛋糕??
1、将鸡蛋蛋黄以及蛋白分开装入碗中。在蛋黄中放入糖和面粉搅拌均匀。将蛋白搅拌成奶油样的干性泡发状。将奶油样的蛋白加入蛋黄中继续搅拌成蛋糕糊。电饭煲中涂上一层油，将蛋糕糊倒入，按下煮饭加热档，反复加热几次蛋糕便可制作完成。
2、蛋糕软绵绵的特别好吃，那么如何自己在家做蛋糕？请看下文。将鸡蛋的蛋白与蛋黄分离，取出打奶器，将蛋白打成奶油状，用勺子舀起，不轻易滴落就好。蛋白打好后，将蛋黄用筷子打散，然后倒到打好的蛋白里，用勺子搅拌均匀。接着放入纯牛奶、糖粉、盐、低筋面粉，再用勺子搅拌均匀。
3、准备材料 食材：主要包括面粉、糖、鸡蛋、黄油或植物油、牛奶或酸奶等。 模具：准备蛋糕模具，可根据需要选择不同尺寸和形状。 辅助工具：包括搅拌器、筛网、烤箱等。制作蛋糕糊 分离蛋黄和蛋白：将鸡蛋分别放入不同的容器中。
4、电饭煲预热：将电饭煲内胆清洗干净，预热一下，涂上一层薄薄的油，以防蛋糕粘锅。倒入面糊：将准备好的蛋糕糊倒入电饭煲内胆中，轻轻震动几下，让表面平整，同时去除大的气泡。开始烹饪：盖上电饭煲盖子，选择“煮饭”功能，按下启动按钮。
5、电饭煲怎么做蛋糕？蛋清，蛋黄分离，装盆，蛋清里要求没有一点水，油或者蛋黄。蛋黄糊蛋黄里加白糖，油，牛奶拌匀，拌到几乎看不到油星，再把低粉和泡打粉混合筛入蛋黄糊里，用炒菜一样的手法拌匀，直到看不见粉末，再拌入新鲜的橙皮末，备用。
如何在家里做蛋糕?
1、蛋糕模具 先有一组最基本、最实用的蛋糕模就可以了。可以买活底蛋糕模，脱模成功率高，适合新手练习。但是要注意这款模具不是完全防水的，如果是用水浴法烤芝士蛋糕的话，一定需要额外包铝箔纸。戚风蛋糕口感更细腻，烤的话一定要买可沾的蛋糕模或是中空戚风蛋糕模具，有这两个模具基本够用了。
2、食材：面粉200克，鸡蛋2个，白糖30克，奶油50克。操作方法：把面粉放盆里，打入2个鸡蛋，加入白糖和奶油，用筷子搅拌均匀。再撒入适量面粉，用打发器打出泡沫，制成较稠的蛋糕面糊。把打发好的面糊，盛入蛋糕磨具里，再把磨具板放入烤箱中，上下火烤熟。
3、筷子三根，将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样），朝一个方向划圈打（千万不要换方向啊！），直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。
4、详细步骤： 分离蛋清与蛋黄：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别打入两个干净无水无油的容器中。这是制作蛋糕成功的关键步骤之一，因为任何水分或油脂都会影响蛋白的打发效果。 制作蛋黄糊：在蛋黄容器中加入15克细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，使糖完全溶解。然后加入牛奶和玉米油，继续搅拌均匀。