正宗凉拌糖醋藕片的做法
主料：新鲜藕一截。辅料：白醋30克、白糖20克、凉开水适量。新鲜藕一截，去外皮，清洗干净。切成薄片后，先入凉水浸泡一下，以防氧化变黑。锅中水开后，倒入藕片，焯一分钟。捞出，凉水中过凉。
辅料 凉拌糖醋藕片的做法 1 藕切成薄薄的片。2 糖，醋，酱油，料酒，盐，香油混合一起。3 蒜切成一点点，倒入混合好的调料里面。4 把调料倒入藕片中，混合均匀。5 装盘。6 可以用香菜，葱装饰一下不显得单调。小贴士 醋和酱油比例是2比1。 藕切的越薄越好。
以下是凉拌糖醋藕片的做法：藕洗净，切片，使用热水进行过水处理；热锅，少许姜末炝锅，倒入藕片翻炒；加糖、醋，继续翻炒，加水淀粉勾芡，出锅；藕可以不焯，焯藕的水可以喝，注意不要炒糊。尽量少用铁器，铁器容易让藕变黑。
藕刮皮洗净，切片片备用。蒜拍扁切碎，从切粒。醋、盐、糖、生抽和鸡精混合调成酱汁。热锅倒油，放入蒜爆香。放入藕片翻炒至8成熟。倒入酱汁翻炒至汤汁变得粘稠。快点上盘以免藕片不脆了。糖醋藕片做法二，材料 主料：藕250克，糖50克，醋20克。
糖醋藕片的最正宗做法窍门
藕洗净，切片，热水焯一下。热锅，少许姜末炝锅，倒入藕片翻炒。加糖、醋，继续翻炒，加水淀粉勾芡。出锅。注意事项：藕也可以不焯。焯藕的水可以喝。注意不要炒糊。尽量少用铁器，铁器容易让藕变黑。芡汁勾得要薄一些。
糖醋藕片是一道非常受欢迎的家常菜，下面是制作糖醋藕片的最正宗做法窍门： 准备食材：藕、红椒、青椒、姜、蒜、醋、糖、盐、生抽、淀粉。 藕去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟，去除藕中的涩味。 红椒、青椒切成小块，姜、蒜切末备用。
首先准备好食材。莲藕去皮切成片状。藕片过水，捞出备用。将老抽1勺、白醋2勺、糖3勺、鸡精1勺、盐1勺调成糖醋汁。油热后加入藕片翻炒，再加入糖醋汁混合搅拌。淀粉加水，搅拌均匀并倒入锅内。加入葱花，大火收汁即可。成品图如下。
糖醋藕片的做法步骤1主要食材藕，配料花椒、葱。藕刮去外皮，切去藕节，洗净后切片，放到清水里洗洗除去一些淀粉备用。糖醋藕片的做法步骤2点火炒勺里放入油，油热加入花椒炒香，将花椒倒掉，锅里留花椒油，放入葱炒香。糖醋藕片的做法步骤3再加入已经加工好的藕片，翻炒。
做法： 将莲藕去皮，切成薄片。 姜和蒜切末。 在碗中将适量的米醋、糖、盐、生抽和水淀粉搅拌均匀，备用。 热锅凉油，将莲藕片放入锅中炒至微黄色捞出备用。 在锅里留适量油，放入姜蒜末爆香。 倒入混合好的调料，煮至浓稠状。 放入炒好的莲藕，翻炒均匀。
白糖100克、白醋45克、精盐2克 远离油烟－－糖醋藕片 1 白糖加白醋加水煮开冷透，水量以没过藕片为好。2 藕切薄片 3 放入水中，再放入冰箱8小时后食用。小贴士 特点 酸甜适口。我用这个水泡过藕后，下次还可以再泡，哈，连吃了好几天，每次泡的时候水再重新煮开冷透，放1克的盐就好了。
远离油烟--糖醋藕片最正宗的做法
1、远离油烟－－糖醋藕片 1 白糖加白醋加水煮开冷透，水量以没过藕片为好。2 藕切薄片 3 放入水中，再放入冰箱8小时后食用。小贴士 特点 酸甜适口。我用这个水泡过藕后，下次还可以再泡，哈，连吃了好几天，每次泡的时候水再重新煮开冷透，放1克的盐就好了。