正宗凉拌糖醋藕片的做法
主料:新鲜藕一截。辅料:白醋30克、白糖20克、凉开水适量。新鲜藕一截,去外皮,清洗干净。切成薄片后,先入凉水浸泡一下,以防氧化变黑。锅中水开后,倒入藕片,焯一分钟。捞出,凉水中过凉。
辅料 凉拌糖醋藕片的做法 1 藕切成薄薄的片。2 糖,醋,酱油,料酒,盐,香油混合一起。3 蒜切成一点点,倒入混合好的调料里面。4 把调料倒入藕片中,混合均匀。5 装盘。6 可以用香菜,葱装饰一下不显得单调。小贴士 醋和酱油比例是2比1。 藕切的越薄越好。
以下是凉拌糖醋藕片的做法:藕洗净,切片,使用热水进行过水处理;热锅,少许姜末炝锅,倒入藕片翻炒;加糖、醋,继续翻炒,加水淀粉勾芡,出锅;藕可以不焯,焯藕的水可以喝,注意不要炒糊。尽量少用铁器,铁器容易让藕变黑。
藕刮皮洗净,切片片备用。蒜拍扁切碎,从切粒。醋、盐、糖、生抽和鸡精混合调成酱汁。热锅倒油,放入蒜爆香。放入藕片翻炒至8成熟。倒入酱汁翻炒至汤汁变得粘稠。快点上盘以免藕片不脆了。糖醋藕片做法二,材料 主料:藕250克,糖50克,醋20克。
糖醋藕片的最正宗做法窍门
藕洗净,切片,热水焯一下。热锅,少许姜末炝锅,倒入藕片翻炒。加糖、醋,继续翻炒,加水淀粉勾芡。出锅。注意事项:藕也可以不焯。焯藕的水可以喝。注意不要炒糊。尽量少用铁器,铁器容易让藕变黑。芡汁勾得要薄一些。
糖醋藕片是一道非常受欢迎的家常菜,下面是制作糖醋藕片的最正宗做法窍门: 准备食材:藕、红椒、青椒、姜、蒜、醋、糖、盐、生抽、淀粉。 藕去皮,切成薄片,放入盐水中浸泡10分钟,去除藕中的涩味。 红椒、青椒切成小块,姜、蒜切末备用。
首先准备好食材。莲藕去皮切成片状。藕片过水,捞出备用。将老抽1勺、白醋2勺、糖3勺、鸡精1勺、盐1勺调成糖醋汁。油热后加入藕片翻炒,再加入糖醋汁混合搅拌。淀粉加水,搅拌均匀并倒入锅内。加入葱花,大火收汁即可。成品图如下。
糖醋藕片的做法步骤1主要食材藕,配料花椒、葱。藕刮去外皮,切去藕节,洗净后切片,放到清水里洗洗除去一些淀粉备用。糖醋藕片的做法步骤2点火炒勺里放入油,油热加入花椒炒香,将花椒倒掉,锅里留花椒油,放入葱炒香。糖醋藕片的做法步骤3再加入已经加工好的藕片,翻炒。
做法: 将莲藕去皮,切成薄片。 姜和蒜切末。 在碗中将适量的米醋、糖、盐、生抽和水淀粉搅拌均匀,备用。 热锅凉油,将莲藕片放入锅中炒至微黄色捞出备用。 在锅里留适量油,放入姜蒜末爆香。 倒入混合好的调料,煮至浓稠状。 放入炒好的莲藕,翻炒均匀。
白糖100克、白醋45克、精盐2克 远离油烟--糖醋藕片 1 白糖加白醋加水煮开冷透,水量以没过藕片为好。2 藕切薄片 3 放入水中,再放入冰箱8小时后食用。小贴士 特点 酸甜适口。我用这个水泡过藕后,下次还可以再泡,哈,连吃了好几天,每次泡的时候水再重新煮开冷透,放1克的盐就好了。
远离油烟--糖醋藕片最正宗的做法
1、远离油烟--糖醋藕片 1 白糖加白醋加水煮开冷透,水量以没过藕片为好。2 藕切薄片 3 放入水中,再放入冰箱8小时后食用。小贴士 特点 酸甜适口。我用这个水泡过藕后,下次还可以再泡,哈,连吃了好几天,每次泡的时候水再重新煮开冷透,放1克的盐就好了。