超全巧克力甜品合集附详细做法+配方!_
碗里放牛奶巧克力+黑巧克力+黄油+淡奶油+水怡隔水融化,接着装入裱花袋,挤入模具冷冻4小时以上。 黑巧克力+椰子油隔水融化,加入坚果碎拌匀做成脆皮酱。
巧克力糯米糍:(1)将100g糯米粉,20g糖和80g冷水,一大匙可可粉混合均匀。(2)揉成光滑的面团,分成6等分。(3)取一份揉成球,压成饼,放入一块巧克力,包裹住,整形揉成球。(4)其他的面团也重复上一步骤。
黄油和巧克力一起隔水加热融化,融化后冷却至35度左右备用。(2)鸡蛋和蛋黄一起跟细砂糖打蛋器打发至稍有浓稠感就可以了,不用完全打发。(3)打好的鸡蛋倒入黄油巧克力混合物里拌匀。(4)加入朗姆酒拌匀。(5)分次加入过筛后的低粉拌均匀。
巧克力碗隔水放在锅中,加热至巧克力融化。——巧克力加热时,温度不要太高,差不多60度,让巧克力慢慢融化,不能让水滴到碗中,以免巧克力凝结。巧克力融化后,趁热用筷子夹雪丽糍来回滚动,让巧克力均匀沾满雪丽糍。
蛋糕的制作方法简单又好吃
1、在盆中打入六个鸡蛋,将蛋黄蛋清分离,用打蛋器搅拌蛋黄加入色拉油,搅拌蛋清加入白砂糖至细腻的泡沫。将高筋面粉倒入搅拌好的蛋黄中,将蛋黄倒入蛋清中继续搅拌,搅拌至变色倒入盘中。烤箱预热3-5分钟,将蛋糕放入预热好的烤箱的中下层,上下火标准模式160度30-35分钟。
2、准备鲜鸡蛋2个、低筋面粉80克、白糖50克、无盐黄油30克。鲜鸡蛋打在不锈钢盆里,将蛋黄和蛋白分开。注意,不锈钢盆一定要擦干净,不能带水或油。用打蛋器将蛋白打发,分三次加入白糖,一直打到提起打蛋器,上面挂的蛋白能拉出一个向下的三角形。
3、所需材料:蛋糕胚:鸡蛋3个、低筋面粉50克、细砂糖40克、牛奶30克、植物油25克。装饰:淡奶油450克、细砂糖35克、水果350克、粉色素少许、粉色巧克力50克、粉色闪粉少许、原味饼干少许、装饰糖珠少许、美人鱼摆件1个。细砂糖、牛奶、植物油、蛋黄倒入盆中,用蛋抽搅拌均匀,充分乳化。
有哪些适合懒人简单好上手的蛋糕做法?
1、电饭煲苹果蛋糕 食材:面粉100g、鸡蛋6个、牛奶适量、糖适量、苹果适量 做法:1)分离鸡蛋,蛋黄糖牛奶拌匀;2)分次加入面粉,搅拌成面糊;3)蛋白糖打发,分次加入面糊中;4)苹果切碎,搅拌均匀;5)电饭煲抹油,倒入面糊,震出气泡;6)煮饭键,保温后再按一次,即可。
2、微波炉杯子蛋糕:材料:4大勺面粉、4大勺糖、1/4小勺泡打粉、1/4小勺盐、3大勺可可粉、1个鸡蛋、3大勺牛奶、3大勺植物油、少许香草精(可选)。做法: (1) 在一个大杯子中混合所有干燥成分。 (2) 加入鸡蛋并搅拌均匀。 (3) 慢慢加入牛奶和植物油,继续搅拌至面糊光滑。
3、酸奶蛋糕:将150克酸奶、150克面粉、100克糖和3个鸡蛋放入一个大碗中,使用搅拌器或搅拌勺将所有材料搅拌均匀,直到没有面粉颗粒。将蛋糕糊倒入预先涂抹了油的蛋糕模具中。将烤箱预热至180摄氏度,然后将蛋糕模具放入烤箱中烤制约30-35分钟,或历携者用牙签插入蛋糕中心,牙签拔出时没有粘附物即可。
怎么用烤箱做蛋糕才既简单又好吃
1、盆中擦干水分晾干,打入四颗鸡蛋,倒入100g白糖。用打蛋器打发,打至蛋糊拉起滴落的蛋糊不易消失为好。100g低筋面粉过筛,分三次加入蛋液中,搅拌均匀至蛋液和面粉完全混合。蛋糕磨具刷油,倒入准备好的蛋液,七八分满即可。把磨具在桌子上轻轻震动几下,赶出里面的气泡。
2、使用烤箱中层:将烤模放在烤箱中间层,这样可以帮助蛋糕均匀受热。如果烤箱太小,可以考虑旋转烤模以确保蛋糕各部分都能均匀烘烤。避免过早打开烤箱门:在烘烤过程中,避免频繁打开烤箱门,因为每次开门都会让烤箱内的温度下降,这可能会影响蛋糕的上升和烘烤。
3、隔热水融化黄油,放凉备用。蛋黄里加入纯牛奶,20克白糖,黄油,盐。搅拌均匀后加入过筛好的小米蛋糕粉和糯米粉。拌至无干粉,无颗粒。蛋清中分三次加入60克白糖,打发至提起打蛋器,有一个小弯钩。用刮刀取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊里,用刮刀从盆底翻起,采用切拌和翻拌的手法拌匀。
4、烘烤:将烤模置于烤箱中层,烘烤约30-35分钟,用牙签插入蛋糕中心,如果拔出时干净则说明烘烤完成。 冷却与装饰 冷却:蛋糕出炉后先在烤模中冷却5分钟,然后脱模放到冷却架上彻底冷却。装饰:完全冷却后可根据个人喜好添加奶油、水果或巧克力装饰。
超简单蛋糕的做法
1、蛋清要分离,其中蛋清、蛋黄分开装,容器不能沾一点水。打发蛋清,这是最重要的步骤。容器一点儿水都不能有,滴2-3滴白醋,先用电动打蛋器低速打发至有小泡泡,然后再放20g糖分三次打发,最后打发至指尖状。蛋黄、牛奶和油一起搅拌均匀,再加入面粉做蛋糊。
2、将戚风蛋糕中间切开,中间涂上奶油,加入应季水果,再在表面涂抹奶油,随意装点成想做的蛋糕模样即可,图为成品。
3、将蛋糕顶部朝下冷却。这样可以让蛋糕顶部平坦,制作多层蛋糕的时候堆叠起来就简单多了——如果蛋糕顶部还是有点弧形隆起,可以用锯齿刀削平。
4、步骤1 准备好用品 步骤2 蛋清和蛋黄分开。碗里要无油无水,无油无水,无油无水 步骤3 把面粉,酸奶倒入蛋黄中搅拌。
怎么做简单好吃的生日蛋糕
将提前一晚冷藏的淡奶油加细砂糖,用电动打蛋器打发到裱花状态。将分成2-3层的蛋糕胚拿过来,先在一层蛋糕片上抹少许奶油,撒上黄桃块。再把适量奶油抹在黄桃块上,抹平。1在上面盖上另一层蛋糕片,旋转裱花台,把蛋糕表面抹平。也可以完全用豆沙抹平,但是我觉得奶油和豆沙搭配起来更好吃。
准备食材用料:淡奶油100克、鸡蛋液(蛋白)3个、鸡蛋液(蛋黄)2个、低筋面粉50克、糖(蛋黄液用)10克、糖(蛋白液用)25克。蛋白液用打蛋器打发,分三次加入白糖,打至提起打蛋器出现小尖角。
.烤箱预热150度,上下火中层烤30分钟转170度30分钟,蛋糕出炉后立即倒扣在烤网上,待凉却后脱模。1将水果切成小丁,苹果切丁后用淡盐水泡5分钟,捞起沥干水份。黑巧克力提前用小刀削成碎沫备用,生日蛋糕插牌也提前做好备用。1将淡奶油倒入盘内加入30克细砂糖打发至有纹路。
制作生日蛋糕可以分为以下几个步骤: 准备材料:蛋糕体所需的面粉、糖、奶油、鸡蛋等;蛋糕装饰所需的糖霜、水果、巧克力片等。 打蛋:将室温下的鸡蛋放入容器中,用打蛋器或搅拌机搅打均匀。 混合材料:将面粉、糖等干性材料混合在一起,慢慢加入打好的鸡蛋液,不断搅拌以充分混合。
可以按以下步骤尝试制作生日蛋糕:材料:- 鸡蛋 3个 - 白砂糖 100克 - 低筋面粉 100克 - 黄油 50克 - 泡打粉 1小勺 - 鲜奶油 适量 - 水果 适量 步骤: 将黄油在室温下放置至软化,备用。
在家里制作生日蛋糕是一项既有趣又具有成就感的活动。