带鱼咋做好吃呢
1、带鱼洗净，去头去尾清除内脏；然后切成长度均匀的块状，放入葱姜蒜、料酒、生抽、盐，撒少许胡椒粉和花椒，翻匀后腌制25—30分钟；腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉；炒锅加热，倒入食用油，待油温六七成热时，放入带鱼。
2、带鱼放入碗中、加入料酒、盐、淀粉腌制20分钟。起锅烧油，倒入食用油，放入带鱼煎至两面金黄。另起锅，放入姜丝、葱段大火爆香。再加入白醋、白砂糖、番茄酱、水搅匀。倒入带鱼，大火收汁即可。带鱼是一种商业物种，产量甚大，全世界年产量超过500，000公吨，是极重要的经济渔获。
3、带鱼清理干净，整齐切段，加料酒和姜片、花椒粒腌制半小时。带鱼腥气比较大，所以一定要腌制，如果家里有高度数白酒就更好，没有的话就用料酒和花椒粒。
4、材料：带鱼1条，葱姜蒜适量，食用盐适量。把晒干的带鱼先用热水泡一泡。把泡好的带鱼，用刀切开。开始热锅起油，放入葱姜蒜。把切好的带鱼放入锅中。开始翻炒。继续翻炒，其中也不用放入调料，因为带鱼本身就很咸了，否则就不能吃了。
5、带鱼可以说是家庭餐桌上常见的一种海产品，味道鲜美，不管用哪种方法烹饪做出来的带鱼都非常好吃。比如清蒸带鱼，红烧带鱼，干炸带鱼等。今天分享给大家几种带鱼，美味的做法。
6、方法：首先将带鱼裹上面粉，中高火炸至金黄，捞出控油备用。另起锅，热锅倒油，放入花椒葱姜蒜煸炒，在加入酱油，白糖，米醋（要多放些）料 酒，加水，多放些水，放入炸好的带鱼，泡上半天，然后上火烧之，大火烧开小火慢 焖三小时，或者放入高压锅中焖制。
带鱼怎么做好吃又简单
带鱼买回来洗干净，切成块，再放上食盐腌十分钟，再把腌好的带鱼洗干过一遍水控水备用。把带鱼块放在碗里，再打一个鸡蛋，加上蚝油，面粉，生姜末，五香粉，鸡粉，盐，搅拌均匀备用。锅烧热放稍多一点花生油，再把带鱼放进去，慢火煎，在中间要记得翻面，煎至两金黄即可。
在盆中放适量面粉，加水稀释。加入鸡蛋，放盐，搅拌均匀。把带鱼放进鸡蛋面粉里浸泡。葱切段，姜切片备用。然后平底锅内放入适量的油，油好后把裹好的带鱼放进平底锅煎至两面金黄。最后倒入热水加少许酱油、花椒等调料盖锅盖闷三分钟即可。
煎。带鱼洗净晾干，为了保险可以用纸巾把水吸净。还有一种选择是裹上面粉，这样就不会因为有水而很容易崩油了。锅里下油，烧热，下鱼煎，中间翻一次面，煎到两面金黄放到一边备用。烧。换新油，放葱姜蒜，爆香，放带鱼翻炒。
带鱼怎么做好吃又营养
1、第带鱼清洗干净，将鱼头和鱼肚子里面都摘干净，切成段。第带鱼放进盘子里，加上一勺子食盐、一点点醋，再加上一些料酒和姜末腌制一下。第鸡蛋一个打散，加上点面粉做成鸡蛋糊糊，将带鱼放进去，两面都要包裹上这种糊糊。
2、带鱼500克，大葱3克，盐3克，姜2克，八角2克，酱油45克，白砂糖5克，味精4克，大蒜（白皮）4克，猪油（炼制）20克，植物油50克，香油15克，小麦面粉15克，醋15克，料酒15克。
3、清蒸带鱼洗净新鲜带鱼，切成薄片。均匀地在鱼片上撒上盐和料酒，腌制15分钟。鱼片上铺上姜丝、蒜末和葱花，再倒入少量清水，放入蒸锅蒸10分钟。红烧带鱼洗净带鱼，切成段，热油锅中加入姜、蒜和干辣椒炒香。将带鱼段放入锅中煎至两面金黄。加入生抽、老抽、糖和适量水，慢煮至汤汁浓稠即可。
4、处理时，先用适量的盐腌制一会儿，这能有效去腥并提升其鲜美。接着，加入少许酒和姜片进行腌制，让鱼肉更容易吸收调料的味道。烹饪方法多样，清蒸能保持鱼的原汁原味，红烧则能让鱼肉更为鲜嫩多汁，而煎炸则能带来酥脆的外皮。配合酱油、姜末、蒜蓉和葱段等调料，这些都能增强带鱼的鲜美，丰富整体口感。