家常馄饨的正确包法
馄饨的包法一：枕包式 食材准备 馄饨皮，馅料。方法 步骤 将馅料放在皮中间；对角互相对折；左边抹水往上折；右边也抹水往上折。馄饨的包法二：伞盖式 食材准备 馄饨皮，馅料。
将馅料放在皮中间； 对角线互相对折； 左边抹水往上折； 右边也抹水往上折。 伞盖式 - 食材准备：馄饨皮，馅料。- 方法步骤： 将肉馅抹在馄饨皮上； 用手将馄饨皮四周向上聚拢； 聚拢时一端抹少许水，用虎口捏紧； 倒扣即成伞盖馄饨。
取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮的中央。（2）将馄饨皮沿对角线对折，并将边角捏紧。（3）用中指勾压肉馅处。（4）顺势将两个角叠加捏紧。第三种：温州馄饨 （1）取肉馅放在馄饨皮中间。（2）然后卷折两次留一些面皮边。
将肉馅放在馄饨皮中央，（2）接着卷起并折叠两次，留出一些面皮边缘，（3）将留出的面皮边缘折叠上去，再将两边叠加并捏紧。
取一张馄饨皮平放于手心，用筷子夹取适量的肉馅放在馄饨皮中间稍靠下的位置。将馄饨皮的一边往上卷，裹到馄饨皮的约1/2处。再往里卷一次，裹到馄饨皮的3/4处。将馄饨皮的两个角叠加在一起，捏紧即可，裹馄饨就做好了。
馄饨馅的家常做法有哪些?
馄饨馅有芹菜牛肉馅、胡萝卜虾仁馅、香菇鸡肉馅、白菜猪肉馅等做法。芹菜牛肉馅 材料：牛肉、鸡蛋、芹菜、香菇。做法：芹菜焯水切碎；鸡蛋取蛋黄；牛肉生姜腌制后去腥切成小肉块；食材加入核桃油、酱油和盐搅拌均匀。胡萝卜虾仁馅 材料：鲜虾、鸡蛋、胡萝卜、青菜。
- 做法：将豆腐干、胡萝卜、香菇、洋葱剁碎，加入面筋、五香粉和盐搅拌均匀即可。 牛肉馅：- 材料：牛肉200克、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、胡椒粉适量、花椒粉适量。- 做法：将牛肉剁成细末，加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、胡椒粉和花椒粉搅拌均匀，腌制片刻即可。
【 馄饨的家常做法 】【 准备食材 】：猪肉，马蹄，韭菜，鸡蛋，香油，食盐，蚝油，胡椒粉，花椒，生姜，馄饨皮 【 制作过程 】：猪肉挑选比较香嫩的前腿肉，洗净之后切成小块，放入搅拌机中搅碎。没有家用搅拌机的朋友，也可以改用刀直接剁碎。
做法：将猪肉馅、虾仁、鱿鱼丁剁碎，加入泡发好的木耳丁和香菇丁，再加入葱花、姜末、盐、酱油、芝麻油调味，最后打入一个鸡蛋，搅拌均匀。鸡肉玉米馄饨馅 材料：鸡胸肉、甜玉米粒、胡萝卜丁、青豆、盐、鸡精、胡椒粉、香油。
馄饨馅的做法：白菜鲜肉馅：原材料配方：五花猪肉200克，白菜150克，鸡蛋1个，姜末、葱末、植物油、酱油、料酒、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、味精适量。白菜取白菜帮清洗干净，切成碎末、撒点食盐、然后挤去多余的水分，拌入适量植物油，防止水分流失，盛放一边备用。
猪肉馄饨馅的做法
把猪肉馅放到一个大一点的容器里，先加入料酒去腥，再加入花椒粉增加香味。根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。再加入生抽调色。最后把食材调料混合拌匀。酸菜洗净后沥干水分，用刀剁碎后，放到搅拌好的肉馅里。加入花生油。把肉馅和酸菜搅拌均匀就可以了。
馄饨肉馅的做法如下：原料：馄饨皮、大肉肉馅、葱、姜、紫菜、虾皮、五香粉、盐、生抽、胡椒粉、香油、鸡精、蚝油。第1步、准备剁好的肉馅备用。第2步、将葱和姜分别剁成沫备用。第3步、将剁好的葱，姜加入肉馅中。第4步、加入适量的盐。第5步、加入少量五香粉。第6步、加入少量鸡精。
主料：肥瘦猪肉200克，鸡蛋1个。辅料：荠菜150克。调料：料酒15克，盐3克，胡椒粉1克，鸡精，糖，香油2克。将荠菜洗净，捞出用冷水冲凉，再挤干水分，斩成末；猪肉剁碎，拌入姜葱末，调入盐、料酒、鸡精、少许糖和香油，加一个鸡蛋拌匀，朝一个方向搅拌上劲后，加荠菜末调和成馄饨馅。
原料备用。猪肉切小块。放入破壁机。选择“酱料”功能。一分钟左右，搅拌结束。搅拌好的肉泥。加入一个鸡蛋，适量的香葱，香油，淀粉，盐，五香粉，料酒。搅拌上劲，即成内馅。取一片馄饨皮，适量的内馅，放在面皮中央。斜角对折馄饨皮。
准备好食材：猪肉馅半斤，姜适量，盐、料酒、味精、香油各适量。将买到的猪肉馅（半斤）放在稍大一点的碗中，然后放上一大汤勺的纯净水或矿泉水，搅拌均匀。然后，将姜冲洗干净，切成姜碎（越碎越好），放入碗中。
家常馄饨汤怎么调
汤汁煮开后，加入生抽、老抽、白胡椒粉和花椒粉，搅拌均匀。 将鲜肉馄饨放入汤中，煮约5-7分钟，直至馄饨熟透。 加入盐和鸡精或鸡粉，根据个人口味调整。 关火前加入适量香油，提香。 馄饨汤倒入碗中，撒上青蒜或葱花作为装饰。 家常馄饨汤可以直接食用，也可以配米饭一起享用。
五花肉剁碎。葱、姜、香菜切末待用。蛋白、葱、姜、盐、生粉调味。馄饨皮、冷开水、肉馅备好。把肉馅放进馄饨皮，然后对折，把没有馅的边缘折起，转圈把对折完整的一边面皮沾水粘住。锅开下馄饨。馄饨煮开下鸡毛菜。
把汤煮开后加入酒盐调味，加入馄饨用旺火快速煮，然后加入青菜、葱丝即成。
将香菇洗净，用温水泡发；取锅，放入排骨汤烧开；然后下入香菇小火煮5分钟后下入馄饨；然后放入馄饨，大火煮开，加冷水煮至馄饨熟；最后放上胡椒粉，葱花，盐鸡精调味即可。
美味家常云吞汤的做法如下：准备一个碗放调料：老抽一点点，生抽一点点，盐一点点，白胡椒粉一点点，鸡精一点点，干紫菜适量，虾皮适量，香菜适量，猪油或者香油都可以适量就行。准备一个锅，烧开水后下入馄饨煮熟，熟了后先把开水冲入放好调料的碗中，然后将馄饨捞入其中就可以开吃了。
香油10克，大葱20克 做法 绞肉加入精盐5克、白糖、味精2克、白胡椒粉2克、芝麻油5克、葱末5克，拌打均匀后，包入馄饨皮内备用；热水高火煮7分钟至滚后，加入包好的馄饨、小白菜、芹菜末，及精盐20克、味精3克、胡椒粉3克、芝麻油5克、葱花15克加盖高火煮4分30秒至开即可。