自制牛排的做法大全家常
- 做法：将牛排用盐和黑胡椒粉腌制30分钟。预热烤箱至200度，将牛排放置在烤盘上，烤5分钟。翻面后刷上日式照烧酱，再烤5分钟。取出稍微放置片刻，即可享用。 蒜香牛排：- 材料：牛排、盐、黑胡椒粉、大蒜、黄油。- 做法：将牛排用盐和黑胡椒粉腌制30分钟。
牛排洗净，用肉锤或肉捶轻拍松牛肉纤维。 牛排两面均匀涂抹调料：盐、料酒、生抽，腌制30分钟。 平底锅预热，放橄榄油，煎牛排，煎至两面金黄。 加入黑椒酱，小火慢炖，最后收汁出锅。家常红酒牛排做法 材料：牛排、红酒、盐、蒜瓣、迷迭香等。
做法一：准备用料。牛肉、葱、姜、黑胡椒酱、黄油。准备一块上好的牛肉，用刀背轻拍切成一到两厘米的厚片，用叉子叉断里面的筋；加入葱、姜、黑胡椒酱，抓拌均匀，腌制半个小时；锅中融化黄油，放入牛排，煎至一面金黄，翻至另一面继续煎至八分熟即可；出锅后再抹上黑胡椒酱即可。
做法 在牛排两边都撒上盐和黑胡椒。用中高火将一个煎锅烧热，将牛排放入，每面煎一分钟直到变黄。转为中低火加上香醋和红酒。上盖后，每面都煮4分钟，翻牛排的时候刷上一点油。将牛排放到2个加热过的盘子里，在每个牛排上刷上点调味料即可。
做法：1 、手磨黑胡椒粒与海盐混合后将牛排四周均匀沾裹腌制20-30分钟。2 、胡萝卜切菱形，黄瓜、奶酪切块，圣女果对半切备用。3 、取腌制的牛排烤至7分熟（每面2分钟）。4 、放入4汤匙牛排酱、1汤匙蜂蜜熬至酱汁微浓稠。5 、将牛排、蔬菜、奶酪排盘后淋上蜂蜜酱汁即可。
怎样煎牛排的家常做法
解冻好的牛排冲去表面的血水。黑胡椒现磨成粉末状，先将少许盐在牛排表面擦抹均匀，再撒上刚磨好的胡椒粉，最后涂抹上一层橄榄油，腌制十分钟。平底锅小火融化黄油，牛排放入小火煎制，将用来煎牛排的锅烧热，放入牛排，就这么不动的煎一分钟，旋转七十度，再煎一分钟。
煎牛排家常的做法准备食材：洋葱、西兰花、肋眼牛排、胡椒粉、盐、橄榄油 洋葱切片，西兰花切小朵，将牛排拿出静置在厨房纸上10分钟，再用厨房纸吸干牛肉表面水分。 加入微量的盐、胡椒粉，将正反面拍打均匀，再加入适量橄榄油至表面，并涂抹均匀。将牛排放入锅中，正反两面不断翻动片刻。
首先准备牛排，柠檬，海盐，黄油，花椒粉。将牛排两面涂抹花椒粉，少量盐，淋上橄榄油，涂抹均匀，腌制20分钟。点火热锅，煎成金黄色，烹上黄油，涂抹均匀。翻几下出锅摆盘，配以橄榄油，柠檬汁，淋上即可。
家常牛排的做法
1、准备好牛排、生姜葱蒜、香叶一片、干辣椒一个。将牛排清洗干净，倒入锅中加入清水、加入料酒、生姜、盐、煮一个半小时，之后将牛排捞出来待用，（注：煮好的牛肉汤可以加入一点葱花当汤喝。）然后炒锅加热，倒入食用油，放入生姜蒜、干辣椒炒香，后倒入牛排翻炒。
2、食材：牛里脊适量、黑胡椒粒适量、蚝油适量、红酒适量、鸡精适量、生抽适量、香油适量、白糖适量、淀粉适量。牛里脊切成薄片。用刀背或者肉锤拍散。放红酒、蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽。带上一次手套抓匀。较后倒入香油。盖保鲜膜入冰箱冷鲜层。腌制2小时以上。
3、做法一：准备用料。牛肉、葱、姜、黑胡椒酱、黄油。准备一块上好的牛肉，用刀背轻拍切成一到两厘米的厚片，用叉子叉断里面的筋；加入葱、姜、黑胡椒酱，抓拌均匀，腌制半个小时；锅中融化黄油，放入牛排，煎至一面金黄，翻至另一面继续煎至八分熟即可；出锅后再抹上黑胡椒酱即可。
4、干净的锅里放油，烧热后加入一勺糖并不断搅拌，至糖色变成褐色，放入蒜、姜、牛排，翻炒至牛排上色。加料酒翻炒出香味，加入生抽、盐、鸡精翻炒，喜欢辣的可以加干辣椒或咖喱粉。加开水至没过牛排一半，烧开。炖锅底部放入整棵小葱，三四棵即可。
5、先把牛肉切成1厘米的厚片，用牙签扎几下，方便入味，备用。然后在切好的牛肉片上加上切好的葱姜，挤上适量黑胡椒酱。戴上一次性手套耐心的给牛肉做个按摩，腌制20分钟，备用。然后起锅加热，锅中倒上适量橄榄油，放入腌制好的牛肉。
6、牛排3块、红葱头3个、蘑菇10克、法香适量、淡奶油1大勺、食盐少许、白葡萄酒半杯、胡椒少许。做法：锅里下黄油融化，高火煎牛排。很多国内朋友受不住煎的过于嫩的牛排，可以把火开小一点煎至5-8成熟，但是刚下锅是一定温度高一些，这样可以锁住汁水，煎到表面焦黄，放在盘子里备用。
烧牛排的家常做法
1、干净的锅里放油，烧热后加入一勺糖并不断搅拌，至糖色变成褐色，放入蒜、姜、牛排，翻炒至牛排上色。加料酒翻炒出香味，加入生抽、盐、鸡精翻炒，喜欢辣的可以加干辣椒或咖喱粉。加开水至没过牛排一半，烧开。炖锅底部放入整棵小葱，三四棵即可。
2、准备牛排、糖、姜蒜，料酒，13香，生抽。牛排焯水去血，水开下牛排，牛排没有血水即可捞出空水。炒糖色，少量油加4到5勺糖小火，一直搅拌划圈避免糖糊掉，炒至稍红色。加牛排翻炒，调中火，加姜蒜，料酒，13香，生抽少许。
3、烧牛排的家常做法如下：工具/材料：牛排、盐、黑胡椒粉、蒜末、橄榄油等。将牛排从冰箱中取出，室温下放置10分钟左右，让其回温。然后用刀在牛排两面均匀地划上几刀，这样可以让牛排更容易入味。
4、将牛排从冰箱取出，先放置在室温下放松片刻，使其温度均匀。 在每块牛排两面均匀地涂抹盐和黑胡椒粉，用手轻轻按压，使调味料渗入肉中。 预热煎锅，加入一小块牛油，待其融化后加入大蒜瓣和新鲜香草翻炒片刻。 将牛排放入煎锅中，煎制一侧3-4分钟，直至底部呈现金黄色。
5、红烧牛排的家常做法如下：工具/材料：牛排、葱、青辣椒、干红辣椒、姜、蒜、老抽、生抽、盐、冰糖、料酒、红酒、锅、铲子、水、油。牛排洗干净，放进冷水锅里焯水捞出过冷水。
6、准备好牛排、生姜葱蒜、香叶一片、干辣椒一个。将牛排清洗干净，倒入锅中加入清水、加入料酒、生姜、盐、煮一个半小时，之后将牛排捞出来待用，（注：煮好的牛肉汤可以加入一点葱花当汤喝。）然后炒锅加热，倒入食用油，放入生姜蒜、干辣椒炒香，后倒入牛排翻炒。
家常牛排的制作方法
1、准备一块牛里脊肉，或在超市购买一块牛排。把牛里脊肉切成一厘米厚，用刀背在牛排上压花型。把牛排上涂抹上均匀黑胡椒、盐少许。大概需要一到两个小时。在平底锅上放置黄油20g，融化之后，把腌好的牛排放在锅里。煎牛排3到5分钟，翻面再继续简单煎三分钟左右。
2、准备好牛排、生姜葱蒜、香叶一片、干辣椒一个。将牛排清洗干净，倒入锅中加入清水、加入料酒、生姜、盐、煮一个半小时，之后将牛排捞出来待用，（注：煮好的牛肉汤可以加入一点葱花当汤喝。）然后炒锅加热，倒入食用油，放入生姜蒜、干辣椒炒香，后倒入牛排翻炒。
3、食材：牛里脊适量、黑胡椒粒适量、蚝油适量、红酒适量、鸡精适量、生抽适量、香油适量、白糖适量、淀粉适量。牛里脊切成薄片。用刀背或者肉锤拍散。放红酒、蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽。带上一次手套抓匀。较后倒入香油。盖保鲜膜入冰箱冷鲜层。腌制2小时以上。
4、牛排用厨房纸吸掉表面的血水。（2）牛排的两面分别适量的撒上盐和黑胡椒腌制10分钟。（3）电饼铛预热完成之后倒入橄榄油，放入牛排开始煎（锅一定要够热）。（4）第一面煎2分钟之后，翻面再煎2分钟。（5）将黄油加入，用融化的黄油浇在上层牛排上。