馄饨馅的做法和配料，儿童馄饨馅的做法和配料

千里香馄饨馅的做法和配料

1、千里香馄饨馅的做法和配料：猪肉馅200克，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、葱姜末、香油、麻油、胡椒粉、鸡蛋清搅拌均匀备用。香菇泡发切末，加入适量盐、鸡精、葱姜末、香油、麻油、胡椒粉、鸡蛋清搅拌均匀备用。馅料搅拌均匀后，加入适量的水，搅拌至有粘性，这样包出来的馄饨口感更好。

2、配料：精肉1000克，糯米粉40克，复合磷酸盐5克，鸡肉精油2克，猪肉香精1克，盐20克，鸡粉10克。选料：选用猪后腿精肉，要力求新鲜。剔肉：原料肉须剔净筋膜、碎骨等，然后将精肉块软硬搭配切块分组，每块400克。

3、千里香馄饨的做法：准备好猪肉馅、虾仁、香菇、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、鸡蛋清、淀粉、水等材料。将虾仁剁成虾泥，香菇切成末，与猪肉馅一起放入盆中，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、鸡蛋清、淀粉、水等调料，搅拌均匀，腌制10分钟。

馄饨的配料：馄饨皮：面粉、水馅料：猪肉馅、虾仁、葱姜末、鸡蛋清、盐、酱油、料酒、胡椒粉、香油、淀粉馄饨的做法：将面粉和水混合，揉成面团，饧面团20分钟。将猪肉馅、虾仁、葱姜末、鸡蛋清、盐、酱油、料酒、胡椒粉、香油、淀粉混合搅拌均匀，制成馅料。

大馄饨馅配料：猪肉馅：500克香菇：50克韭菜：100克豆腐干：50克花生米：50克姜末：适量葱末：适量盐：适量鸡精：适量料酒：适量大馄饨馅做法：香菇、豆腐干、花生米分别用开水泡发，切成小粒备用。

猪肉馅猪肉馅是馄饨馅中较常用的一种，它的做法非常简单。首先将猪肉切成小块，加入葱姜末、盐和生抽拌匀，然后用刀背或者擀面杖将肉块敲打成肉泥。较后加入适量的水搅拌均匀即可。猪肉虾仁馅猪肉虾仁馅是一种比较常见的馄饨馅，它的做法稍微复杂一些。

馄饨馅做法。猪肉蓉；和鸡肉蓉以6比4的比例混合；加入葱姜末，加入适量的盐，油，酱油，味精和香油。

大馄饨馅做法：香菇、豆腐干、花生米分别用开水泡发，切成小粒备用。韭菜洗净切碎，加入猪肉馅中，加入适量盐、鸡精、料酒、姜末、葱末，搅拌均匀。将泡发好的香菇、豆腐干、花生米加入猪肉馅中，搅拌均匀。取一块馄饨皮，放入适量馅料，包成馄饨的形状。

馄饨馅鲜嫩的调法如下：主料：肉末3斤、青菜适量。辅料：盐8克、菜籽油150毫升、葱1把、糖1大勺、生抽1勺半、老抽3-5克、葱姜适量、黄酒10克、盐12克、鸡精适量、青糖1大勺。步骤：小葱一把，清洗干净，切成葱沫，放入肉末里。姜，洗净，切末放入。倒入料酒。放入盐。

千里香馄饨馅的做法和配料：猪肉馅200克，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、葱姜末、香油、麻油、胡椒粉、鸡蛋清搅拌均匀备用。香菇泡发切末，加入适量盐、鸡精、葱姜末、香油、麻油、胡椒粉、鸡蛋清搅拌均匀备用。馅料搅拌均匀后，加入适量的水，搅拌至有粘性，这样包出来的馄饨口感更好。

原料：猪肉馅，皮蛋。辅料：黄酒、盐、葱姜水。做法：猪肉馅剁细，加入调味料拌匀成馅料；皮蛋剥开取蛋黄压碎加入皮蛋白也可以，最好不要加，再拌入馅料中。翡翠馄饨主料：小麦面粉600克、猪肉肥瘦300克、菠菜600克。辅料：豌豆苗50克。

皮料：500克面粉、适量的水；馅料：500克猪肉末、100克虾仁、50克木耳、100克豆腐干、100克大白菜、适量的姜、葱、酱油、盐、香油、味精。步骤：馅料的准备。将猪肉末和虾仁剁成细末；木耳用温水浸泡至软，切成小丁；豆腐干切成小丁；大白菜洗净切成细丝；姜和葱切碎备用。皮料的制作。

香菇、豆腐干、花生米分别用开水泡发，切成小粒备用。韭菜洗净切碎，加入猪肉馅中，加入适量盐、鸡精、料酒、姜末、葱末，搅拌均匀。将泡发好的香菇、豆腐干、花生米加入猪肉馅中，搅拌均匀。取一块馄饨皮，放入适量馅料，包成馄饨的形状。

馄饨馅的做法：准备好猪肉、虾仁、香菇、葱姜蒜等食材，将它们分别切成细末。将切好的食材放入一个大碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉、香油等调料，搅拌均匀。将馄饨皮铺在案板上，取适量的馅料放在馄饨皮中央，然后将馄饨皮对折，捏紧馄饨边缘，使馄饨成型。

芹菜牛肉馅材料：牛肉、鸡蛋、芹菜、香菇。做法：芹菜焯水切碎；鸡蛋取蛋黄；牛肉生姜腌制后去腥切成小肉块；食材加入核桃油、酱油和盐搅拌均匀。胡萝卜虾仁馅材料：鲜虾、鸡蛋、胡萝卜、青菜。

馄饨馅的做法：白菜鲜肉馅：原材料配方：五花猪肉200克，白菜150克，鸡蛋1个，姜末、葱末、植物油、酱油、料酒、十三香粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、味精适量。白菜取白菜帮清洗干净，切成碎末、撒点食盐、然后挤去多余的水分，拌入适量植物油，防止水分流失，盛放一边备用。