桂鱼怎么清蒸
食材:桂鱼1条、姜葱少许、料酒1勺、蒸鱼豉油1勺、盐2g、白砂糖2g。将桂鱼洗净用刀在背上斜切3刀。然后把姜葱切好(切一些姜丝葱丝用清水泡着备用)。桂鱼加少许盐料酒和姜片葱段腌制5-10分钟。待锅里水烧开后放入蒸架子,把桂鱼放上去。
姜切片,大葱切细丝,朝天椒切小段,备用。桂鱼去鳞去内脏,洗净,用厨房纸将鱼擦干,在鱼身上用刀横着划几条刀口方便入味。在鱼身上抹盐、料酒、姜片,在鱼肚子里放入姜块和葱头撑出形状,腌十分钟。蒸锅冒蒸气后放入腌好的鱼,中火蒸约十分钟。
将腌制好的桂鱼放入蒸锅中,加入几片姜、几根葱,蒸制10-15分钟即可。在蒸制的过程中,可以适当加入一些清水,保持蒸锅内的湿度。装盘 将蒸好的桂鱼取出,放入盘中,撒上适量的葱花和香菜,淋上热油即可。清蒸桂鱼的做法和青蒸桂鱼类似,但是清蒸桂鱼更加注重原汁原味,需要注意以下几点。
清蒸桂鱼的做法 桂鱼比较腥,多用些姜是对的。姜切大片分开摆放,可去腥,也可以让鱼身体透气 鱼身上切些斜刀,桂鱼肉厚,以免不熟 水烧开再蒸,大火3分钟,中火6分钟,关火后2分钟再掀盖。
桂鱼的做法清蒸桂鱼
1、将腌料均匀地抹在桂鱼的身上,然后将桂鱼放入蒸锅中,加入清水,蒸约15分钟左右。上菜 蒸好的桂鱼取出,撒上香菜即可。较正宗的清蒸桂鱼做法 桂鱼、姜片、葱段、料酒、盐、酱油、糖、香油、清水、香菜。腌制桂鱼 将姜片、葱段、料酒、盐、酱油、糖等调料混合均匀,搅拌成腌料。
2、步骤:将桂鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净后抹干水分。在桂鱼两面切几刀,用盐、料酒、姜丝、葱丝、胡椒粉腌渍约半小时。将腌渍好的桂鱼放在蒸盘中,加入适量清汤或清水,上面撒上姜丝、葱丝和香菜。将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸10-15分钟即可。
3、材料:桂鱼1条、大葱、朝天椒、姜、海鲜酱油、盐、料酒。姜切片,大葱切细丝,朝天椒切小段,备用。桂鱼去鳞去内脏,洗净,用厨房纸将鱼擦干,在鱼身上用刀横着划几条刀口方便入味。在鱼身上抹盐、料酒、姜片,在鱼肚子里放入姜块和葱头撑出形状,腌十分钟。
清蒸桂鱼的做法
将腌料均匀地抹在桂鱼的身上,然后将桂鱼放入蒸锅中,加入清水,蒸约15分钟左右。上菜 蒸好的桂鱼取出,撒上香菜即可。较正宗的清蒸桂鱼做法 桂鱼、姜片、葱段、料酒、盐、酱油、糖、香油、清水、香菜。腌制桂鱼 将姜片、葱段、料酒、盐、酱油、糖等调料混合均匀,搅拌成腌料。
材料:桂鱼1条、大葱、朝天椒、姜、海鲜酱油、盐、料酒。姜切片,大葱切细丝,朝天椒切小段,备用。桂鱼去鳞去内脏,洗净,用厨房纸将鱼擦干,在鱼身上用刀横着划几条刀口方便入味。在鱼身上抹盐、料酒、姜片,在鱼肚子里放入姜块和葱头撑出形状,腌十分钟。
将桂鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净后抹干水分。在桂鱼两面切几刀,用盐、料酒、姜丝、葱丝、胡椒粉腌渍约半小时。将腌渍好的桂鱼放在蒸盘中,加入适量清汤或清水,上面撒上姜丝、葱丝和香菜。将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸10-15分钟即可。
清蒸桂鱼怎么做
食材:桂鱼1条、姜葱少许、料酒1勺、蒸鱼豉油1勺、盐2g、白砂糖2g。将桂鱼洗净用刀在背上斜切3刀。然后把姜葱切好(切一些姜丝葱丝用清水泡着备用)。桂鱼加少许盐料酒和姜片葱段腌制5-10分钟。待锅里水烧开后放入蒸架子,把桂鱼放上去。
蒸好的桂鱼取出,撒上香菜即可。较正宗的清蒸桂鱼做法 桂鱼、姜片、葱段、料酒、盐、酱油、糖、香油、清水、香菜。腌制桂鱼 将姜片、葱段、料酒、盐、酱油、糖等调料混合均匀,搅拌成腌料。将腌料均匀地抹在桂鱼的身上,然后将桂鱼放入蒸锅中,加入清水,蒸约15分钟左右。
材料:桂鱼一条、料酒适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、姜半个、葱一把、红辣椒一片、青辣椒一片。首先桂鱼洗净,用盐抹鱼身里外,再用料酒涂抹鱼身里外,把葱段姜丝铺上,腌制20分钟左右。然后要在桂鱼身上平行切入数刀,不要太深,翻过来也切,在鱼身开口处塞入生姜。锅里放水烧开。
将桂鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净后抹干水分。在桂鱼两面切几刀,用盐、料酒、姜丝、葱丝、胡椒粉腌渍约半小时。将腌渍好的桂鱼放在蒸盘中,加入适量清汤或清水,上面撒上姜丝、葱丝和香菜。将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸10-15分钟即可。
材料:桂鱼1条、大葱、朝天椒、姜、海鲜酱油、盐、料酒。姜切片,大葱切细丝,朝天椒切小段,备用。桂鱼去鳞去内脏,洗净,用厨房纸将鱼擦干,在鱼身上用刀横着划几条刀口方便入味。在鱼身上抹盐、料酒、姜片,在鱼肚子里放入姜块和葱头撑出形状,腌十分钟。
主料:桂鱼750克。辅料:火腿15克、冬笋30克、香菇(鲜)25克、猪油(板油) 10克。调料:姜10克、小葱15克、盐4克、味精3克、黄酒20克、醋10克。将桂鱼杀好,去浮皮,去内脏,洗清,放入开水锅内川一下,取出,刮干净,鱼身两面开花刀,放在盘中。
清蒸桂鱼做法最正宗的做法
将腌料均匀地抹在桂鱼的身上,然后将桂鱼放入蒸锅中,加入清水,蒸约15分钟左右。上菜 蒸好的桂鱼取出,撒上香菜即可。较正宗的清蒸桂鱼做法 桂鱼、姜片、葱段、料酒、盐、酱油、糖、香油、清水、香菜。腌制桂鱼 将姜片、葱段、料酒、盐、酱油、糖等调料混合均匀,搅拌成腌料。
步骤: 将桂鱼洗净,去鳞、去内脏,切成两半或者三半的块状。 在桂鱼的两面切几个刀口,以利于入味。 用盐、生抽和白胡椒粉腌制桂鱼,腌制大约15分钟。 准备蒸锅,加入适量的清汤或水,加入料酒、葱段、姜片和少许盐。 点火,将蒸锅烧开。 将腌制好的桂鱼放入蒸锅。
方法如下:准备好需要的食材。把大葱段和小尖椒冲洗干净切丝,入清水中浸泡。在桂鱼鱼背上划一刀。鱼身双面抹上料酒,均匀撒上盐,放上姜丝或姜片,鱼肚子里也塞入姜片。锅中提前倒入适量的清水煮开,把桂鱼入锅中大火蒸约10分钟。蒸好的鱼倒掉多余的水分,淋上生抽,放上葱丝和尖椒丝。
材料:桂鱼、大葱、朝天椒、姜、海鲜酱油、盐、料酒。姜切片,大葱切细丝,朝天椒切小段,备用。桂鱼去鳞去内脏,洗净,用厨房纸将鱼擦干,在鱼身上用刀横着划几条刀口方便入味。在鱼身上抹盐、料酒、姜片,在鱼肚子里放入姜块和葱头撑出形状,腌十分钟。
最正宗的清蒸桂鱼做法 材料: 桂鱼一条 葱、姜适量 料酒、生抽适量 盐、糖少许 食用油适量 做法:步骤一:准备食材 首先,将桂鱼去鳞、去内脏,洗净后两面斜切几刀,便于入味。接着,准备适量的葱切段,姜切片。然后,用料酒、生抽、盐、糖调制一个基本的腌料汁。
准备好需要的食材。大葱段洗净切丝,小尖椒洗净去籽切丝,一起入清水中浸泡至自然弯曲。桂鱼两侧各划上一刀。鱼身双面和鱼肚内都抹上料酒,均匀撒上盐。接着放上姜丝或姜片,鱼肚子里也塞入姜片。锅中提前倒入适量的清水煮开,把桂鱼入蒸锅中大火蒸煮约10分钟。
清蒸桂鱼的做法和步骤窍门
将腌料均匀地抹在桂鱼的身上,然后将桂鱼放入蒸锅中,加入清水,蒸约15分钟左右。上菜 蒸好的桂鱼取出,撒上香菜即可。较正宗的清蒸桂鱼做法 桂鱼、姜片、葱段、料酒、盐、酱油、糖、香油、清水、香菜。腌制桂鱼 将姜片、葱段、料酒、盐、酱油、糖等调料混合均匀,搅拌成腌料。
步骤:将桂鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净后抹干水分。在桂鱼两面切几刀,用盐、料酒、姜丝、葱丝、胡椒粉腌渍约半小时。将腌渍好的桂鱼放在蒸盘中,加入适量清汤或清水,上面撒上姜丝、葱丝和香菜。将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸10-15分钟即可。
材料:桂鱼1条、大葱、朝天椒、姜、海鲜酱油、盐、料酒。姜切片,大葱切细丝,朝天椒切小段,备用。桂鱼去鳞去内脏,洗净,用厨房纸将鱼擦干,在鱼身上用刀横着划几条刀口方便入味。在鱼身上抹盐、料酒、姜片,在鱼肚子里放入姜块和葱头撑出形状,腌十分钟。
步骤: 将桂鱼洗净,去鳞、去内脏,切成两半或者三半的块状。 在桂鱼的两面切几个刀口,以利于入味。 用盐、生抽和白胡椒粉腌制桂鱼,腌制大约15分钟。 准备蒸锅,加入适量的清汤或水,加入料酒、葱段、姜片和少许盐。 点火,将蒸锅烧开。 将腌制好的桂鱼放入蒸锅。
主料:桂鱼1条、蒸鱼豉油2匙、料酒1匙、食用油2大匙、姜2~3片、大葱1棵、 小红尖椒1个、盐少许。大葱段洗净切丝,小尖椒洗净去籽切丝,一起入清水中浸泡至自然弯曲。桂鱼两侧各划上一刀。鱼身双面和鱼肚内都抹上料酒,均匀撒上盐。接着放上姜丝或姜片,鱼肚子里也塞入姜片。