猪肚鸡煲汤的正宗做法步骤
原料：猪肚1个、鸡1只、鸡汤3，000毫升、酸菜200克、泡椒30克、指天椒10只、子姜50克、大葱50克、蒜片10克、白胡椒60克、酒75毫升、鲜笋200克、水发木耳150克、粉丝200克。猪肚洗净，以滚水氽水5分钟，捞出刮去肚边的白膜后，再洗净切条，备用。
将鸡和猪肚清洗干净，多油的地方也去除掉，其他食材也清洗干净。将姜片、胡椒、红枣、党参、黄芪、冬菇混合，取一半塞入土鸡内部。再把土鸡塞入猪肚里面，然后用针线或者牙签把口子缝好。然后把包好的猪肚包鸡，放入煲汤的容器内，加入水，牛奶，大火炖开。
准备猪肚和鸡肉，将猪肚清洗干净，去除杂质，切成小块备用。鸡肉清洗干净，剁成小块备用。 将猪肚和鸡肉放入砂锅中，加入适量的清水，加入适量的料酒，开火煮沸后撇去浮沫。 加入适量的姜、葱、八角、桂皮、花椒、干辣椒等调料，调味适量的盐。
适量 步骤 生猪肚用生粉和盐里里外外反复搓洗几遍，清洗干净。胡椒粒用刀子轻轻拍一下。将胡椒粒塞进猪肚的里面。锅里下适量水和姜片，煮熟猪肚。将煮好的猪肚捞起，取一半切片。鸡肉清洗干净。将切好的猪肚和鸡肉重新下到汤中，再煮1个小时左右。
猪肚鸡煲汤的做法
1、准备原料：猪肚1个、鸡1只、鸡汤3，000毫升、酸菜200克、泡椒30克、指天椒10只、子姜50克、大葱50克、蒜片10克、白胡椒60克、酒75毫升、鲜笋200克、水发木耳150克、粉丝200克。猪肚洗净，以滚水氽水5分钟，捞出刮去肚边的白膜后，再洗净切条，备用。
2、将鸡和猪肚清洗干净，多油的地方也去除掉，其他食材也清洗干净。将姜片、胡椒、红枣、党参、黄芪、冬菇混合，取一半塞入土鸡内部。再把土鸡塞入猪肚里面，然后用针线或者牙签把口子缝好。然后把包好的猪肚包鸡，放入煲汤的容器内，加入水，牛奶，大火炖开。
3、准备猪肚和鸡肉，将猪肚清洗干净，去除杂质，切成小块备用。鸡肉清洗干净，剁成小块备用。 将猪肚和鸡肉放入砂锅中，加入适量的清水，加入适量的料酒，开火煮沸后撇去浮沫。 加入适量的姜、葱、八角、桂皮、花椒、干辣椒等调料，调味适量的盐。
猪肚鸡煲汤放些什么材料
1、原料：猪肚1个、鸡1只、鸡汤3，000毫升、酸菜200克、泡椒30克、指天椒10只、子姜50克、大葱50克、蒜片10克、白胡椒60克、酒75毫升、鲜笋200克、水发木耳150克、粉丝200克。猪肚洗净，以滚水氽水5分钟，捞出刮去肚边的白膜后，再洗净切条，备用。
2、胡椒猪肚鸡 材料：猪肚1个，鸡1只，胡椒粒、红枣、枸杞、葱、生姜、料酒、食盐、胡椒粉、生粉各适量。做法 将鸡处理干净，放置一旁沥干水分备用。猪肚用生粉、食盐、醋反复搓洗干净。将胡椒粒、葱结、姜片塞入猪肚中，再将鸡塞入，开口处用牙签穿起来封好。
3、准备猪肚和鸡肉，将猪肚清洗干净，去除杂质，切成小块备用。鸡肉清洗干净，剁成小块备用。 将猪肚和鸡肉放入砂锅中，加入适量的清水，加入适量的料酒，开火煮沸后撇去浮沫。 加入适量的姜、葱、八角、桂皮、花椒、干辣椒等调料，调味适量的盐。
4、原料：猪肚、鸡、干香菇、红枣、枸杞、白辣椒、姜、料酒； 洗猪肚。然后把猪肚翻过来洗，往盘内加面粉，反复搓洗猪肚。用盐水洗猪肚。继续加入盐清洗猪肚，重复2-3次。用醋洗猪肚。清水侵泡猪肚，加入醋，反复搓洗猪肚。泡猪肚。猪肚洗净后，用醋，盐，酒浸十分钟。
5、把准备好的红枣等食材除枸杞外放入滤水篮里，用清水冲洗干净。猪肚加入面粉、梅汁或食用醋用清水清洗干净。把焯好鸡的沸水倒入猪肚中烫10秒钟，不宜久烫。把汤材一半塞进鸡肚子里。剩下的一半塞进猪肚里。再把整只鸡再塞进猪肚里。
6、猪肚鸡煲汤的正宗做法主要包括准备食材、清洗猪肚、炖煮汤底和加入猪肚鸡肉炖煮等步骤。首先，准备好所需的食材，通常包括猪肚、鸡肉、白胡椒、党参、黄芪、莲子、红枣、枸杞和姜片等。这些食材在炖煮过程中会相互融合，形成浓郁的汤底和丰富的口感。接下来是清洗猪肚，这是一个关键的步骤。
猪肚包鸡的制作方法及配料
猪肚包鸡的做法和配料： 准备材料：鸡肉、猪肚、香菇、莲藕、红枣、枸杞、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水。 将鸡肉切成小块，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽腌制15分钟。 猪肚洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。 香菇、莲藕、红枣、枸杞洗净备用。
主料：鲜猪肚一只750克，三黄鸡一只。调料：盐75克，味精20克，白胡椒粒70克。药膳：党参15克、姜25克、南姜25克、玉竹50克、五味子30克、人参花15克、熟地15克。猪肚加入少许盐，干面、白醋手抓二十分钟左右，洗净，去除异味。三黄鸡去内脏洗干净，加入少许绍酒、葱、姜腌制十分钟。
猪肚、家鸡、葱段、姜、胡椒、党参、玉竹、红枣、北芪。猪肚按照以上的方法清洗干净备用。将处理好的家鸡斩件，加少许盐腌制二十分钟左右。将所有准备好的食材塞入猪肚内，胡椒要颗粒的那种，不要粉末，将一半的胡椒拍碎会更有味道，胡椒的量根据个人的品味来决定。
材料：猪肚一个、鸡一只、白果30颗、党参适量、小北芪适量、当归适量、胡椒45粒、胡椒粉适量、盐适量。清洗猪肚，用生粉与盐反复抓洗到无异味，两面都要翻来洗干净，另外有些白色的油脂也要撕掉，反复洗四遍以上。把枸杞除外的辅料塞一半的量到鸡的肚子里（把鸡头与鸡脚砍掉）。
猪肚鸡怎么煲
1、食材：猪肚一个、家鸡一只、胡椒几颗、食盐适量 准备好一只猪肚，将其清洗干净备用。准备好一只家鸡，将其拔毛摘除内脏之后，清洗干净备用。将清洗干净的鸡过一遍沸水，让鸡的表皮绷紧即可。然后将胡椒、食盐和整鸡塞进猪肚里面，猪肚用长的竹签封口。放在锅中煮上1个小时。
2、原料：猪肚1个、鸡1只、鸡汤3，000毫升、酸菜200克、泡椒30克、指天椒10只、子姜50克、大葱50克、蒜片10克、白胡椒60克、酒75毫升、鲜笋200克、水发木耳150克、粉丝200克。猪肚洗净，以滚水氽水5分钟，捞出刮去肚边的白膜后，再洗净切条，备用。
3、洗去猪肚表面的粘液。加生粉、香油，揉搓3-5分钟。用清水冲洗，用白醋搓洗一分钟。将鸡、红枣和一半的胡椒粒塞入猪肚中。将包好的猪肚加足量清水，放入砂锅中。加入剩下的胡椒粒、姜片、料酒。加盖，开大火，转小火煲2小时。将猪肚捞出，切开。
4、猪肚中加入面粉，加点清油，反复揉搓，清洗干净。将猪肚上多余的油脂切掉，再加入面粉和清油清洗一次，将鸡头，爪子，屁股去掉，清洗一下。将洗干净的鸡塞到猪肚里面，放入当归，红枣，胡椒，用牙签封口。
5、准备材料：猪肚1个、家鸡500克、葱段、姜、胡椒、党参、玉竹、红枣、北芪各适量。猪肚清洗干净切好备用。将处理好的家鸡斩件，加少许盐腌制二十分钟左右。将所有准备好的食材塞入猪肚内，胡椒要颗粒的那种，不要粉末，将一半的胡椒拍碎会更有味道，胡椒的量根据个人的品味来决定。
6、把鸡塞到猪肚里，鸡肚子里塞入一点药材。用牙签封口，把包好的猪肚鸡放到锅中，放入党参、红枣、胡椒、淮山，加入清水，煲两个小时。然后捞出，取出牙签冷却，把猪肚剖开，把鸡拿出来。猪肚切成小段，把鸡撕开，再把猪肚和鸡倒进去，加上枸杞，煲10分钟。加适量的盐调味，这样就做好了。
家常猪肚鸡煲的做法
食材：猪肚一个、家鸡一只、胡椒几颗、食盐适量 准备好一只猪肚，将其清洗干净备用。准备好一只家鸡，将其拔毛摘除内脏之后，清洗干净备用。将清洗干净的鸡过一遍沸水，让鸡的表皮绷紧即可。然后将胡椒、食盐和整鸡塞进猪肚里面，猪肚用长的竹签封口。放在锅中煮上1个小时。
准备原料：猪肚1个、鸡1只、鸡汤3，000毫升、酸菜200克、泡椒30克、指天椒10只、子姜50克、大葱50克、蒜片10克、白胡椒60克、酒75毫升、鲜笋200克、水发木耳150克、粉丝200克。猪肚洗净，以滚水氽水5分钟，捞出刮去肚边的白膜后，再洗净切条，备用。
准备猪肚和鸡肉，将猪肚清洗干净，去除杂质，切成小块备用。鸡肉清洗干净，剁成小块备用。 将猪肚和鸡肉放入砂锅中，加入适量的清水，加入适量的料酒，开火煮沸后撇去浮沫。 加入适量的姜、葱、八角、桂皮、花椒、干辣椒等调料，调味适量的盐。
鸡腿1个，冷水下锅，加入料酒5克、姜片8克。焯水去腥去血沫。将清水加入锅中，放入鸡腿，猪肚条150克、红枣2个、当归3片、党参2克、黄芪2克、枸杞2克，搅拌均匀。继续加入清水，白胡椒粉0.5克，花椒粉0.5克，小火煲2小时。加入纯牛奶，继续煲15分钟即可出锅。
猪肚加生粉、盐反复搓洗，洗去粘液和没异味就可以了，如下图所示。然后放入锅中焯一下水，焯水后放旁边备用，如下图所示。用菜刀将鸡切块，放旁边留着备用，如下图所示。生姜切片，枸杞和胡椒粒待用，放旁边备用，如下图所示。
家常猪肚鸡煲的做法如下：材料：猪肚鸡。步骤汤底：猪肚洗干净，飞水，切姜片，磨胡椒粉。步骤加2500ml水，加入猪肚、胡椒粉、生姜。步骤电高压锅煮28分钟关电。步骤主材料：线鸡斩件，将主材料全部加入，捞匀。