肥肠炖干豆腐的做法
准备食材:熟肥肠200克、干豆腐100克、小葱1根、姜1块、盐1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙。步骤2 姜切片。步骤3 葱切葱花。步骤4 熟肥肠切块。步骤5 干豆腐改小块。步骤6 锅中放水,烧开后加入干豆腐煮三分钟焯去豆腥味,然后捞出备用。
小编提醒:通过以上关于肥肠炖干豆腐的做法 如何做肥肠炖干豆腐内容介绍后,相信大家会对肥肠炖干豆腐的做法 如何做肥肠炖干豆腐有个新的了解,更希望可以对你有所帮助。
肥肠在洗的过程中是十分重要,首先面粉揉搓一遍,然后用精盐抓洗第一遍,用碱水洗第二遍,然后用白醋洗第三遍。最后用清水冲净。这样洗出来的肥肠并不会有脏腥味。肥肠用开水焯一遍,然后切成段。备好葱姜蒜,香菜末花椒大料水。在备适量的尖椒洗净切成段里面有两颗红辣椒。
准备食材。请点击输入图片描述 将猪大肠反复冲洗。请点击输入图片描述 再用筷子将猪肠翻个面来冲洗,去掉里面的脏物。请点击输入图片描述 再用盐反复揉搓,冲洗干净备用。请点击输入图片描述 锅内倒少量油,将姜片,大葱,辣椒爆香,加入适量的清水煮开。将水煮开后放入大肠。
第一步把豆腐切块。葱姜切好,放一旁备用。豆腐高温油炸,表面渐硬出锅。锅内放油、桂皮、肉蔻、花椒、大料、小茴香、姜片、葱、料酒、酱油、黄酱、水、干辣椒、醋、味精、盐翻炒均匀。放入食材,煮40分钟。肥肠,肺,火烧切好。
素菜要有黄豆芽、金针菜、竹笋、干豆腐。 ⒌做法很简单: 第一步,处理好食材。泡好,洗好,切好,待用; 第二步,炒锅先炒香豆瓣酱;再加入花椒、辣椒炒香;再加入葱姜蒜炒香。然后加骨头汤煮5分钟,捞出调料,放入鸡精精、盐、糖、醋。 第三步,所有食材焯水,捞出放入汤里,盛进菜盆,撒上葱花或香菜点缀。
如何做肥肠炖豆腐
1、卤好的肥肠斜刀切小块备用。准备好干辣椒,葱姜切片。大豆切成厚点的方块放入盘中备用。炒锅烧热放油,干辣椒,葱姜入锅爆香,放入肥肠炒出香味。加入适量的温水大火炖。大火烧开后,放入大豆腐一起炖煮。炖至汤汁转变成浓白色,放入少许盐调味关火盛出。
2、主料:豆腐(北)250克,猪大肠250克。辅料:油菜心100克,胡萝卜25克。调料:酱油3克,盐3克,味精4克,料酒5克,花椒5克,大葱5克,姜3克,大蒜(白皮)3克,猪油(炼制)20克,香油2克,辣椒油2克。
3、准备食材:熟肥肠200克、干豆腐100克、小葱1根、姜1块、盐1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙。步骤2 姜切片。步骤3 葱切葱花。步骤4 熟肥肠切块。步骤5 干豆腐改小块。步骤6 锅中放水,烧开后加入干豆腐煮三分钟焯去豆腥味,然后捞出备用。
4、先将猪肥肠洗净,切成段状,用盐和料酒清洗,然后煮沸,捞出后切成块状备用。 豆腐切块备用。 炒锅加热,放入适量食用油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。 加入事先准备好的猪肥肠,煸炒一会儿,加入适量生抽和料酒调味。 加入适量清水,煮沸后转小火炖煮20分钟,使肥肠变得软烂。
豆腐肥肠的家常做法
主料:豆腐(北)250克,猪大肠250克。辅料:油菜心100克,胡萝卜25克。调料:酱油3克,盐3克,味精4克,料酒5克,花椒5克,大葱5克,姜3克,大蒜(白皮)3克,猪油(炼制)20克,香油2克,辣椒油2克。
营养美味,家常做法好学易懂。卤好的肥肠斜刀切小块备用。准备好干辣椒,葱姜切片。大豆切成厚点的方块放入盘中备用。炒锅烧热放油,干辣椒,葱姜入锅爆香,放入肥肠炒出香味。加入适量的温水大火炖。大火烧开后,放入大豆腐一起炖煮。炖至汤汁转变成浓白色,放入少许盐调味关火盛出。
用料:肥肠250克、肥肠250克、油菜籽22克、胡萝卜12克、生姜、洋葱和大蒜12克、胡椒粉、料酒、鸡精、芝麻油、辣椒油、盐和油。辅料:生姜10g、干辣椒10g、蒜苔50g、洋葱50g、食盐3g、红烧酱油10ml、料酒20ml、青椒20g、大蒜10g。将豆腐切成小块,用开水烫一下,去掉豆腥味。
如何做卤肥肠炖豆腐
1、卤好的肥肠斜刀切小块备用。准备好干辣椒,葱姜切片。大豆切成厚点的方块放入盘中备用。炒锅烧热放油,干辣椒,葱姜入锅爆香,放入肥肠炒出香味。加入适量的温水大火炖。大火烧开后,放入大豆腐一起炖煮。炖至汤汁转变成浓白色,放入少许盐调味关火盛出。
2、步骤:豆腐热水焯一下。葱姜切丝,切块。肥肠买的熟的卤肥肠,切段。起锅烧油,放八角出香味。依次放入葱姜,焯好的豆腐,一大勺黄豆酱,注意搅拌的幅度不要太大,要不然豆腐就碎了,炒至锅底干,马上放凉水。
3、锅里稍放一点点油,将葱、姜、干辣椒炒香 放入切成小段的大肠,翻炒至无水 加入没过大肠的温水 加入切成小块的豆腐,再加入适量的生抽,中火烧煮一会儿。 炖至豆腐胀大发胖,汤汁浓厚即可出锅。
4、首先来看下肥肠炖豆腐的做法:材料:熟肥肠,豆腐,油,盐,花椒,辣椒,生姜,香菜等 步骤:把所用食材准备好,香菜、生姜和辣椒清洗干净。肥肠切成马蹄状,用开水焯烫几分钟去除多余油脂,控水后备用。豆腐切成麻将大小的块。生姜切片,辣椒切成小段,香菜同样切段备用。
肥肠炖豆腐的做法
1、卤好的肥肠斜刀切小块备用。准备好干辣椒,葱姜切片。大豆切成厚点的方块放入盘中备用。炒锅烧热放油,干辣椒,葱姜入锅爆香,放入肥肠炒出香味。加入适量的温水大火炖。大火烧开后,放入大豆腐一起炖煮。炖至汤汁转变成浓白色,放入少许盐调味关火盛出。
2、主料:豆腐(北)250克,猪大肠250克。辅料:油菜心100克,胡萝卜25克。调料:酱油3克,盐3克,味精4克,料酒5克,花椒5克,大葱5克,姜3克,大蒜(白皮)3克,猪油(炼制)20克,香油2克,辣椒油2克。
3、主料:熟肥肠适量、豆腐300克、植物油适量、盐适量、生抽5克、八角1个、姜10克。把姜洗净切片,辣皮子泡泡切段,蒜苗洗净切段。肥肠切段,豆腐切块。用开水过水,捞起沥干水分。热锅凉油加姜片辣皮子八角白蔻炒出香味。加肥肠、料酒、酱油。