肥肠炖干豆腐的做法
准备食材：熟肥肠200克、干豆腐100克、小葱1根、姜1块、盐1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙。步骤2 姜切片。步骤3 葱切葱花。步骤4 熟肥肠切块。步骤5 干豆腐改小块。步骤6 锅中放水，烧开后加入干豆腐煮三分钟焯去豆腥味，然后捞出备用。
小编提醒：通过以上关于肥肠炖干豆腐的做法 如何做肥肠炖干豆腐内容介绍后，相信大家会对肥肠炖干豆腐的做法 如何做肥肠炖干豆腐有个新的了解，更希望可以对你有所帮助。
肥肠在洗的过程中是十分重要，首先面粉揉搓一遍，然后用精盐抓洗第一遍，用碱水洗第二遍，然后用白醋洗第三遍。最后用清水冲净。这样洗出来的肥肠并不会有脏腥味。肥肠用开水焯一遍，然后切成段。备好葱姜蒜，香菜末花椒大料水。在备适量的尖椒洗净切成段里面有两颗红辣椒。
准备食材。请点击输入图片描述 将猪大肠反复冲洗。请点击输入图片描述 再用筷子将猪肠翻个面来冲洗，去掉里面的脏物。请点击输入图片描述 再用盐反复揉搓，冲洗干净备用。请点击输入图片描述 锅内倒少量油，将姜片，大葱，辣椒爆香，加入适量的清水煮开。将水煮开后放入大肠。
第一步把豆腐切块。葱姜切好，放一旁备用。豆腐高温油炸，表面渐硬出锅。锅内放油、桂皮、肉蔻、花椒、大料、小茴香、姜片、葱、料酒、酱油、黄酱、水、干辣椒、醋、味精、盐翻炒均匀。放入食材，煮40分钟。肥肠，肺，火烧切好。
素菜要有黄豆芽、金针菜、竹笋、干豆腐。 ⒌做法很简单： 第一步，处理好食材。泡好，洗好，切好，待用； 第二步，炒锅先炒香豆瓣酱；再加入花椒、辣椒炒香；再加入葱姜蒜炒香。然后加骨头汤煮5分钟，捞出调料，放入鸡精精、盐、糖、醋。 第三步，所有食材焯水，捞出放入汤里，盛进菜盆，撒上葱花或香菜点缀。
如何做肥肠炖豆腐
1、卤好的肥肠斜刀切小块备用。准备好干辣椒，葱姜切片。大豆切成厚点的方块放入盘中备用。炒锅烧热放油，干辣椒，葱姜入锅爆香，放入肥肠炒出香味。加入适量的温水大火炖。大火烧开后，放入大豆腐一起炖煮。炖至汤汁转变成浓白色，放入少许盐调味关火盛出。
2、主料：豆腐（北）250克，猪大肠250克。辅料：油菜心100克，胡萝卜25克。调料：酱油3克，盐3克，味精4克，料酒5克，花椒5克，大葱5克，姜3克，大蒜（白皮）3克，猪油（炼制）20克，香油2克，辣椒油2克。
3、准备食材：熟肥肠200克、干豆腐100克、小葱1根、姜1块、盐1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙。步骤2 姜切片。步骤3 葱切葱花。步骤4 熟肥肠切块。步骤5 干豆腐改小块。步骤6 锅中放水，烧开后加入干豆腐煮三分钟焯去豆腥味，然后捞出备用。
4、先将猪肥肠洗净，切成段状，用盐和料酒清洗，然后煮沸，捞出后切成块状备用。 豆腐切块备用。 炒锅加热，放入适量食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。 加入事先准备好的猪肥肠，煸炒一会儿，加入适量生抽和料酒调味。 加入适量清水，煮沸后转小火炖煮20分钟，使肥肠变得软烂。
豆腐肥肠的家常做法
主料：豆腐（北）250克，猪大肠250克。辅料：油菜心100克，胡萝卜25克。调料：酱油3克，盐3克，味精4克，料酒5克，花椒5克，大葱5克，姜3克，大蒜（白皮）3克，猪油（炼制）20克，香油2克，辣椒油2克。
营养美味，家常做法好学易懂。卤好的肥肠斜刀切小块备用。准备好干辣椒，葱姜切片。大豆切成厚点的方块放入盘中备用。炒锅烧热放油，干辣椒，葱姜入锅爆香，放入肥肠炒出香味。加入适量的温水大火炖。大火烧开后，放入大豆腐一起炖煮。炖至汤汁转变成浓白色，放入少许盐调味关火盛出。
用料：肥肠250克、肥肠250克、油菜籽22克、胡萝卜12克、生姜、洋葱和大蒜12克、胡椒粉、料酒、鸡精、芝麻油、辣椒油、盐和油。辅料：生姜10g、干辣椒10g、蒜苔50g、洋葱50g、食盐3g、红烧酱油10ml、料酒20ml、青椒20g、大蒜10g。将豆腐切成小块，用开水烫一下，去掉豆腥味。
如何做卤肥肠炖豆腐
1、卤好的肥肠斜刀切小块备用。准备好干辣椒，葱姜切片。大豆切成厚点的方块放入盘中备用。炒锅烧热放油，干辣椒，葱姜入锅爆香，放入肥肠炒出香味。加入适量的温水大火炖。大火烧开后，放入大豆腐一起炖煮。炖至汤汁转变成浓白色，放入少许盐调味关火盛出。
2、步骤：豆腐热水焯一下。葱姜切丝，切块。肥肠买的熟的卤肥肠，切段。起锅烧油，放八角出香味。依次放入葱姜，焯好的豆腐，一大勺黄豆酱，注意搅拌的幅度不要太大，要不然豆腐就碎了，炒至锅底干，马上放凉水。
3、锅里稍放一点点油，将葱、姜、干辣椒炒香 放入切成小段的大肠，翻炒至无水 加入没过大肠的温水 加入切成小块的豆腐，再加入适量的生抽，中火烧煮一会儿。 炖至豆腐胀大发胖，汤汁浓厚即可出锅。
4、首先来看下肥肠炖豆腐的做法：材料：熟肥肠，豆腐，油，盐，花椒，辣椒，生姜，香菜等 步骤：把所用食材准备好，香菜、生姜和辣椒清洗干净。肥肠切成马蹄状，用开水焯烫几分钟去除多余油脂，控水后备用。豆腐切成麻将大小的块。生姜切片，辣椒切成小段，香菜同样切段备用。
肥肠炖豆腐的做法
1、卤好的肥肠斜刀切小块备用。准备好干辣椒，葱姜切片。大豆切成厚点的方块放入盘中备用。炒锅烧热放油，干辣椒，葱姜入锅爆香，放入肥肠炒出香味。加入适量的温水大火炖。大火烧开后，放入大豆腐一起炖煮。炖至汤汁转变成浓白色，放入少许盐调味关火盛出。
2、主料：豆腐（北）250克，猪大肠250克。辅料：油菜心100克，胡萝卜25克。调料：酱油3克，盐3克，味精4克，料酒5克，花椒5克，大葱5克，姜3克，大蒜（白皮）3克，猪油（炼制）20克，香油2克，辣椒油2克。
3、主料：熟肥肠适量、豆腐300克、植物油适量、盐适量、生抽5克、八角1个、姜10克。把姜洗净切片，辣皮子泡泡切段，蒜苗洗净切段。肥肠切段，豆腐切块。用开水过水，捞起沥干水分。热锅凉油加姜片辣皮子八角白蔻炒出香味。加肥肠、料酒、酱油。