广东咸肉粽子的做法和配料，广东咸肉粽子的做法和配料窍门

包咸肉粽子的材料和做法

咸肉粽子的做法：将糯米淘洗干净，浸泡4小时左右，然后沥干水分，加入适量的盐、酱油、料酒、五香粉拌匀，腌制30分钟左右。咸肉切成小块，干贝、香菇泡发后切成小块，葱、姜、蒜切末。

咸肉粽的做法和配料：材料：糯米500克咸肉200克干贝50克香菇50克葱适量姜适量蒜适量盐适量酱油适量料酒适量花生油适量粽叶适量步骤：将糯米淘洗干净，浸泡2小时左右。咸肉切成小块，香菇、干贝泡发后切成小块，葱姜蒜切末备用。锅中加入适量的花生油，放入葱姜蒜爆香，加入咸肉、香菇、干贝煸炒。

【红豆莲子腊肉粽】食材：糯米 300克，红豆适量，绿豆适量，腊肉 300克，莲子适量，花生米适量，粽叶 50张。制作方法：糯米提前3小时浸泡，红豆，绿豆，花生，莲子提前一小时浸泡。浸泡好的莲子将莲米心去掉，腊肉洗净切成长条。3，将真空包装的新鲜粽叶，反复清洗干净。将粽叶梗部剪去。

闽南咸肉粽子是一道传统的福建小吃，主要原料是糯米和咸肉，口感香糯可口。以下是制作步骤：将糯米浸泡4-6小时，洗净沥干备用。将咸肉切成小块，用沸水焯水后捞出备用。准备好粽叶，将其在热水中焯软备用。将糯米放入容器中，加入适量的盐和油，搅拌均匀。将粽叶摊开，放入适量的糯米和咸肉，用手捏紧。

闽南咸肉粽子的做法闽南咸肉粽子是一道传统的福建小吃，主要原料是糯米和咸肉，口感香糯可口。以下是制作步骤：将糯米浸泡4-6小时，洗净沥干备用。将咸肉切成小块，用沸水焯水后捞出备用。准备好粽叶，将其在热水中焯软备用。将糯米放入容器中，加入适量的盐和油，搅拌均匀。

将粽叶摊开，放入适量的糯米和咸肉混合物，用手捏紧。将粽子用细绳绑紧，放入蒸锅中蒸2-3小时即可。

糯米500g 五花肉200g 方法/步骤 1 提前一天腌制五花肉。五花肉清洗干净（图1），把五花肉切成2吋方形的块状（图2），用盐，生抽，料酒，麻油和五香粉拌匀，腌制一天以上（图3）。

1、五花肉200g 方法/步骤 1 提前一天腌制五花肉。五花肉清洗干净（图1），把五花肉切成2吋方形的块状（图2），用盐，生抽，料酒，麻油和五香粉拌匀，腌制一天以上（图3）。

2、咸肉粽子的做法：将糯米淘洗干净，浸泡4小时左右，然后沥干水分，加入适量的盐、酱油、料酒、五香粉拌匀，腌制30分钟左右。咸肉切成小块，干贝、香菇泡发后切成小块，葱、姜、蒜切末。

3、分割咸蛋黄为三小块。将粽叶折成漏斗状（图13），放入少量绿豆和糯米（图14），加入花生、咸蛋黄和五花肉块（图15），再覆盖一层绿豆和糯米，压紧（图16），用马兰草捆绑（图17）。将包好的粽子放入电饭锅中，加水至没过粽子，开启煮饭键。

4、咸肉粽是广东传统的美食之一，制作方法如下：将糯米浸泡在水中，至少浸泡4小时，使其变得柔软。将咸肉切成小块，用油煸炒至微黄色。将粽叶用开水烫软，晾凉后备用。将糯米放入锅中，加入适量的水，用中火煮至水被完全吸收。将糯米和咸肉混合在一起，加入适量的盐和鸡精调味。

5、加入咸肉、香菇、干贝煸炒。加入适量的盐、酱油、料酒调味，煸炒均匀。将浸泡好的糯米沥干水分，加入煸炒好的咸肉馅料，拌匀。粽叶用开水烫软，擦干水分，取一片叶子，将叶子对折成一个漏斗状，放入适量的糯米和咸肉馅料，再用粽叶包裹紧实。将包好的粽子放入蒸锅中，大火蒸5-2小时即可。

6、确定主料：准备1500克糯米、600克五花腩、30个冬菇、30个咸蛋黄或15个、30粒干瑶柱、300克去皮绿豆、4块南乳。腌制肉馅：将600克五花腩切成手指粗的长条状，用南乳、盐、糖、生抽、麻油拌匀，腌制约一晚以入味。

提前一天腌制五花肉。五花肉清洗干净（图1），把五花肉切成2吋方形的块状（图2），用盐，生抽，料酒，麻油和五香粉拌匀，腌制一天以上（图3）。

方法/步骤：提前一天腌制五花肉。将五花肉清洗干净（图1），切成2英寸方块（图2），用盐、生抽、料酒、麻油和五香粉拌匀，腌制约一天以上（图3）。清洗并浸泡粽叶和马兰草（图4）。将粽叶和马兰草放入沸水中煮10分钟（图6），捞出后用冷水冲洗浸泡片刻（图7）。

绿豆买去壳的，把绿豆、糯米泡水1个晚上，然后捞上来沥干水分，咸鸭蛋准备好。粽叶放进锅里加水煮沸，再煮5分钟左右，捞上来用清水冲洗干净，五花肉切成厚片，加适量的盐、生抽、料酒、十三香粉腌制1个小时左右。

咸肉粽是广东传统的美食之一，制作方法如下：将糯米浸泡在水中，至少浸泡4小时，使其变得柔软。将咸肉切成小块，用油煸炒至微黄色。将粽叶用开水烫软，晾凉后备用。将糯米放入锅中，加入适量的水，用中火煮至水被完全吸收。将糯米和咸肉混合在一起，加入适量的盐和鸡精调味。