年糕的做法家常做法
1、食材准备：粳米粉350克、糯米粉120克、适量温水。在盆中混合350克粳米粉和120克糯米粉。缓慢倒入温水，边倒边搅拌。将和好的面团分成三等份，整形成长条状。将年糕条放入铺有铝箔纸的蒸锅中。盖上锅盖，开火蒸制20分钟。关火后，取出蒸好的年糕，即可享用。
2、把粘米粉与糯米粉混合，加入水和油，搅成絮状，揉成面团，放入盘中，上锅蒸15到20分钟，直至米粉团成半透明状。砧板抹上少许油，擀面杖包上保鲜膜，趁热放上年糕，边抹油边捶打年糕，将打好的年糕揉成光滑有弹性的长条状，盘中抹上少许油，放入年糕，放进冰箱冷藏冻硬。
3、螃蟹炒年糕：洗干净的螃蟹用刀沿着中间切为两半，有可能螃蟹会动。准备淀粉，将涂黑的部分沾上淀粉，放在一边备用。锅里放少量油，小火烧至六成热，将螃蟹侧面放入锅里煎捞出煎好的螃蟹，锅里油留着，放入姜蒜、小米椒爆香，然后将螃蟹放入，倒入少量料酒、生抽、老抽、糖翻炒2分钟。
4、韩式炒年糕：将年糕切成小段，与蔬菜、肉类（如牛肉或猪肉）、辣椒酱一起炒熟。 鸡蛋年糕炒：将年糕和鸡蛋一起炒熟，可以加入蔬菜、火腿或香肠增加口感。 鱼糕炒年糕：将鱼糕切成小块与年糕一起炒熟，加入蔬菜和调味料，提升味道。
5、【原料】糯米1000克、小豆50克、青丝50克、红丝50克、糖适量。【做法】（1）将1000克糯米洗净，浸泡24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂后展开切成两块。（2）把50克小豆煮烂，加糖和青红丝各50克做成馅。
炒年糕的做法家常做法简单
1、先准备年糕、灯笼椒、葱、油、韩式辣酱。取出年糕切成小段，分成小条。锅里加适量冷水煮5分钟。捞出，晾干水分，备用。灯笼椒洗净切成条状，葱切碎。锅里放少许食用油，将灯笼椒和葱一起放入大火爆炒2分钟。加入3勺韩式辣酱，炒匀。加适量水，倒入年糕，水要满过年糕。
2、准备食材：年糕200克、番茄1个、姜1块、大蒜3瓣、小葱1根。番茄顶部花十字，倒入开水烫2分钟，剥去番茄皮，切滚刀块。姜切末。蒜切末。小葱切葱花。锅中放入适量清水烧开，放入年糕煮2分钟后捞出。锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入姜蒜末炒香。
3、将年糕片或年糕条解冻并且彼此分开。找一个碗，将等量的酱油，料酒，糖倒入其中并且搅拌均匀调成酱汁。平底锅中倒油，大火烧热转至小火，将年糕片放入锅中翻炒一会儿，翻炒过程中可能年糕会彼此粘在一起，但不用担心。将第二步中调好的酱汁倒入锅中继续翻炒。
4、准备好材料：年糕、洋葱、小油菜、葱、白沙糖、油、腊肠。洋葱、小油菜、葱切寸段；加水将年糕煮半熟取出，切片；放油半热加适量白沙糖上色，将洋葱、葱爆炒，放入年糕翻炒上色，加适量水煮开；加入洗干净的小油菜，放少量十三香、鸡精翻炒一下出锅。
年糕的吃法家常做法
1、韩式炒年糕：将年糕切成小段，与蔬菜、肉类（如牛肉或猪肉）、辣椒酱一起炒熟。 鸡蛋年糕炒：将年糕和鸡蛋一起炒熟，可以加入蔬菜、火腿或香肠增加口感。 鱼糕炒年糕：将鱼糕切成小块与年糕一起炒熟，加入蔬菜和调味料，提升味道。
2、、做法十。材料：泡菜、白芝麻、年糕、辣椒酱、蘑菇精。步骤：泡菜改刀成小块待用；白芝麻放入微波炉中加热至熟待用；锅中加水，待水开之后倒入年糕氽一下倒出；锅内加入少许精制油，放入泡菜、辣椒酱煸炒，煸香后加少许水，放入氽过水的年糕，略微煮一会儿。
3、酱香年糕烧大虾 炒年糕 螃蟹炒年糕 酱香年糕烧大虾：虾用剪刀剪开，把虾线去除干净。锅里倒油，爆香姜片，倒入大虾，煸炒至红色以后，加入水没过虾，生抽、老抽、糖、盐，煮10分钟。倒入年糕，再煮5分钟至汤汁明亮浓稠，就可以出锅了。吃的时候，撒上香葱末就好了。
4、做法：年糕焯热水，过凉水，备用；腊肉在凉水里化冻，洗干净。然后上锅里蒸至肥肉软透，瘦肉变软一些，切片备用；锅内放油烧热，下蒜片至泛黄，加入豆瓣酱和少许糖、盐，加入年糕炒下，再放入腊肉，加入少许热水稍微炖下，最后加入葱段，淋点香油，翻炒出锅。
街边脆皮年糕
小时候，炸年糕串是街边常见的风味小吃，那酸甜微辣的酱料和酥脆的外皮让人回味无穷。现今物价上涨，街头脆皮年糕价格不菲。为了重温那份美味，许多人选择在家自制炸年糕。而关于油炸年糕前是否需要煮熟的问题，关键在于理解年糕的特性和炸制的过程。
年糕在铁板上煎得外壳焦脆，刷上特制的酱料，撒上白芝麻，就这样 脆皮年糕 就制作完成了，咬上一口外壳又焦又脆，内里软糯香甜。原本糯糯的年糕已经很好吃了，经过煎炸后的外皮多了 薄脆的口感 ，让内里更加Q弹，最重要的是，年糕并不吸油，经过煎炸后也不会很油腻。
鸡肉串 在炸串界，鸡肉串是非常常见的，并且是有一席之地的，扮演着最重要的角色，基本上肉都采鸡肉，并且大部分的肉都是鸡胸肉。
炒豆儿 炒黄豆这种炒豆儿不是平常当菜吃的那种，也不是商店里卖的各种怪味的炒豆，而是略加食盐的原味炒豆，大部分是黄豆，也有些是炒玉米和炒黑豆，小时候出去玩的时候，兜里装上一些，和小伙伴们一边玩一边吃，吃起来咸香，嚼起来嘎嘣脆。
十喜欢你，就是每一次见到你都想蹭到你怀里，当然，可不是因为你会带我去吃脆皮年糕才这样的。十海上月是天上月，眼前人是心上人。十你在我的眼中，你就是我的人间万象，有你在何处都是人间。
脆皮年糕做法流程：烧水煮年糕，大约5～6分钟，煮至年糕变软即可。捞出年糕控干水分，一定要控干水分哦，不然下油锅霹雳啪啪的。锅里倒油烧热，将火稍微开小一点，将年糕放进去，炸至双面金黄色。
家常炒年糕的简单做法
1、准备好所有食材。 选择火锅年糕，自己手工切片，价格实惠，性价比高，是韩式年糕的1/3。 温油下洋葱，小火慢炒，直至洋葱香味四溢。 加入胡萝卜，继续炒至软嫩。 将年糕加入锅中，加入开水（注意是开水，以避免年糕粘底）。
2、先准备年糕、灯笼椒、葱、油、韩式辣酱。取出年糕切成小段，分成小条。锅里加适量冷水煮5分钟。捞出，晾干水分，备用。灯笼椒洗净切成条状，葱切碎。锅里放少许食用油，将灯笼椒和葱一起放入大火爆炒2分钟。加入3勺韩式辣酱，炒匀。加适量水，倒入年糕，水要满过年糕。
3、将年糕片或年糕条解冻并且彼此分开。找一个碗，将等量的酱油，料酒，糖倒入其中并且搅拌均匀调成酱汁。平底锅中倒油，大火烧热转至小火，将年糕片放入锅中翻炒一会儿，翻炒过程中可能年糕会彼此粘在一起，但不用担心。将第二步中调好的酱汁倒入锅中继续翻炒。
4、食材：年糕200克、青菜100克、火腿肠1根。准备好年糕，青菜，火腿肠，鸡蛋。锅中放入水，滴入几滴色拉油，水开倒入年糕，烫30秒捞出，放入冷水中投凉。汽油烧锅，倒入蛋液。炒至蓬松炒散，捞出备用。爆香洋葱丝蒜末，倒入火腿肠。青菜，炒至断生，放入小红尖椒，老干妈。
5、配料：年糕12片、洋葱1个、小油菜2颗、葱、白砂糖、油、十三香、鸡精。洋葱、小油菜、葱切寸段；加水将年糕煮半熟取出；放油半热加适量白砂糖上色，将洋葱、葱爆炒，放入年糕翻炒上色，加适量水煮开；加入洗干净的小油菜，放少量十三香、鸡精翻炒一下出锅。
6、韩式炒年糕 原料：年糕片，辣白菜，圆白菜，韩式辣酱，洋葱，蒜。做法：洋葱切好，圆白菜颗切丝，蒜四瓣切片。热锅倒入色拉油，油温八成热时放入洋葱和蒜爆香，洋葱变软后放入辣酱翻炒，倒入一碗清水，煮沸后倒入年糕片继续煮，煮沸后继续加入圆白菜，待圆白菜变软后加入辣白菜继续煮。
手工年糕的家常做法
1、食材准备：粳米粉350克、糯米粉120克、适量温水。在盆中混合350克粳米粉和120克糯米粉。缓慢倒入温水，边倒边搅拌。将和好的面团分成三等份，整形成长条状。将年糕条放入铺有铝箔纸的蒸锅中。盖上锅盖，开火蒸制20分钟。关火后，取出蒸好的年糕，即可享用。
2、食材：粳米粉350克、糯米粉120克、水适量。在盆中加入350粳米粉和120克糯米粉。逐步加入适量的开水。接着，将和好的面团分成三份整成长条。然后，铺有铝箔纸蒸锅中。盖上盖、开锅蒸20分钟关火。简单的手工年糕就完成了。
3、手工年糕的正确做法 手工年糕是一种传统的中国食品，制作过程需要一定的技巧和耐心。以下是制作手工年糕的正确步骤：准备好糯米粉和清水，按照2：1的比例混合在一起，搅拌均匀。将混合好的糯米粉和清水倒入蒸锅中，用中火蒸20-30分钟，直到糯米粉熟透。