年糕的做法家常做法
1、食材准备:粳米粉350克、糯米粉120克、适量温水。在盆中混合350克粳米粉和120克糯米粉。缓慢倒入温水,边倒边搅拌。将和好的面团分成三等份,整形成长条状。将年糕条放入铺有铝箔纸的蒸锅中。盖上锅盖,开火蒸制20分钟。关火后,取出蒸好的年糕,即可享用。
2、把粘米粉与糯米粉混合,加入水和油,搅成絮状,揉成面团,放入盘中,上锅蒸15到20分钟,直至米粉团成半透明状。砧板抹上少许油,擀面杖包上保鲜膜,趁热放上年糕,边抹油边捶打年糕,将打好的年糕揉成光滑有弹性的长条状,盘中抹上少许油,放入年糕,放进冰箱冷藏冻硬。
3、螃蟹炒年糕:洗干净的螃蟹用刀沿着中间切为两半,有可能螃蟹会动。准备淀粉,将涂黑的部分沾上淀粉,放在一边备用。锅里放少量油,小火烧至六成热,将螃蟹侧面放入锅里煎捞出煎好的螃蟹,锅里油留着,放入姜蒜、小米椒爆香,然后将螃蟹放入,倒入少量料酒、生抽、老抽、糖翻炒2分钟。
4、韩式炒年糕:将年糕切成小段,与蔬菜、肉类(如牛肉或猪肉)、辣椒酱一起炒熟。 鸡蛋年糕炒:将年糕和鸡蛋一起炒熟,可以加入蔬菜、火腿或香肠增加口感。 鱼糕炒年糕:将鱼糕切成小块与年糕一起炒熟,加入蔬菜和调味料,提升味道。
5、【原料】糯米1000克、小豆50克、青丝50克、红丝50克、糖适量。【做法】(1)将1000克糯米洗净,浸泡24小时后上屉蒸烂,取出用木棒捣烂后展开切成两块。(2)把50克小豆煮烂,加糖和青红丝各50克做成馅。
炒年糕的做法家常做法简单
1、先准备年糕、灯笼椒、葱、油、韩式辣酱。取出年糕切成小段,分成小条。锅里加适量冷水煮5分钟。捞出,晾干水分,备用。灯笼椒洗净切成条状,葱切碎。锅里放少许食用油,将灯笼椒和葱一起放入大火爆炒2分钟。加入3勺韩式辣酱,炒匀。加适量水,倒入年糕,水要满过年糕。
2、准备食材:年糕200克、番茄1个、姜1块、大蒜3瓣、小葱1根。番茄顶部花十字,倒入开水烫2分钟,剥去番茄皮,切滚刀块。姜切末。蒜切末。小葱切葱花。锅中放入适量清水烧开,放入年糕煮2分钟后捞出。锅中放入适量油,油温烧至5成热,放入姜蒜末炒香。
3、将年糕片或年糕条解冻并且彼此分开。找一个碗,将等量的酱油,料酒,糖倒入其中并且搅拌均匀调成酱汁。平底锅中倒油,大火烧热转至小火,将年糕片放入锅中翻炒一会儿,翻炒过程中可能年糕会彼此粘在一起,但不用担心。将第二步中调好的酱汁倒入锅中继续翻炒。
4、准备好材料:年糕、洋葱、小油菜、葱、白沙糖、油、腊肠。洋葱、小油菜、葱切寸段;加水将年糕煮半熟取出,切片;放油半热加适量白沙糖上色,将洋葱、葱爆炒,放入年糕翻炒上色,加适量水煮开;加入洗干净的小油菜,放少量十三香、鸡精翻炒一下出锅。
年糕的吃法家常做法
1、韩式炒年糕:将年糕切成小段,与蔬菜、肉类(如牛肉或猪肉)、辣椒酱一起炒熟。 鸡蛋年糕炒:将年糕和鸡蛋一起炒熟,可以加入蔬菜、火腿或香肠增加口感。 鱼糕炒年糕:将鱼糕切成小块与年糕一起炒熟,加入蔬菜和调味料,提升味道。
2、、做法十。材料:泡菜、白芝麻、年糕、辣椒酱、蘑菇精。步骤:泡菜改刀成小块待用;白芝麻放入微波炉中加热至熟待用;锅中加水,待水开之后倒入年糕氽一下倒出;锅内加入少许精制油,放入泡菜、辣椒酱煸炒,煸香后加少许水,放入氽过水的年糕,略微煮一会儿。
3、酱香年糕烧大虾 炒年糕 螃蟹炒年糕 酱香年糕烧大虾:虾用剪刀剪开,把虾线去除干净。锅里倒油,爆香姜片,倒入大虾,煸炒至红色以后,加入水没过虾,生抽、老抽、糖、盐,煮10分钟。倒入年糕,再煮5分钟至汤汁明亮浓稠,就可以出锅了。吃的时候,撒上香葱末就好了。
4、做法:年糕焯热水,过凉水,备用;腊肉在凉水里化冻,洗干净。然后上锅里蒸至肥肉软透,瘦肉变软一些,切片备用;锅内放油烧热,下蒜片至泛黄,加入豆瓣酱和少许糖、盐,加入年糕炒下,再放入腊肉,加入少许热水稍微炖下,最后加入葱段,淋点香油,翻炒出锅。
街边脆皮年糕
小时候,炸年糕串是街边常见的风味小吃,那酸甜微辣的酱料和酥脆的外皮让人回味无穷。现今物价上涨,街头脆皮年糕价格不菲。为了重温那份美味,许多人选择在家自制炸年糕。而关于油炸年糕前是否需要煮熟的问题,关键在于理解年糕的特性和炸制的过程。
年糕在铁板上煎得外壳焦脆,刷上特制的酱料,撒上白芝麻,就这样 脆皮年糕 就制作完成了,咬上一口外壳又焦又脆,内里软糯香甜。原本糯糯的年糕已经很好吃了,经过煎炸后的外皮多了 薄脆的口感 ,让内里更加Q弹,最重要的是,年糕并不吸油,经过煎炸后也不会很油腻。
鸡肉串 在炸串界,鸡肉串是非常常见的,并且是有一席之地的,扮演着最重要的角色,基本上肉都采鸡肉,并且大部分的肉都是鸡胸肉。
炒豆儿 炒黄豆这种炒豆儿不是平常当菜吃的那种,也不是商店里卖的各种怪味的炒豆,而是略加食盐的原味炒豆,大部分是黄豆,也有些是炒玉米和炒黑豆,小时候出去玩的时候,兜里装上一些,和小伙伴们一边玩一边吃,吃起来咸香,嚼起来嘎嘣脆。
十喜欢你,就是每一次见到你都想蹭到你怀里,当然,可不是因为你会带我去吃脆皮年糕才这样的。十海上月是天上月,眼前人是心上人。十你在我的眼中,你就是我的人间万象,有你在何处都是人间。
脆皮年糕做法流程:烧水煮年糕,大约5~6分钟,煮至年糕变软即可。捞出年糕控干水分,一定要控干水分哦,不然下油锅霹雳啪啪的。锅里倒油烧热,将火稍微开小一点,将年糕放进去,炸至双面金黄色。
家常炒年糕的简单做法
1、准备好所有食材。 选择火锅年糕,自己手工切片,价格实惠,性价比高,是韩式年糕的1/3。 温油下洋葱,小火慢炒,直至洋葱香味四溢。 加入胡萝卜,继续炒至软嫩。 将年糕加入锅中,加入开水(注意是开水,以避免年糕粘底)。
2、先准备年糕、灯笼椒、葱、油、韩式辣酱。取出年糕切成小段,分成小条。锅里加适量冷水煮5分钟。捞出,晾干水分,备用。灯笼椒洗净切成条状,葱切碎。锅里放少许食用油,将灯笼椒和葱一起放入大火爆炒2分钟。加入3勺韩式辣酱,炒匀。加适量水,倒入年糕,水要满过年糕。
3、将年糕片或年糕条解冻并且彼此分开。找一个碗,将等量的酱油,料酒,糖倒入其中并且搅拌均匀调成酱汁。平底锅中倒油,大火烧热转至小火,将年糕片放入锅中翻炒一会儿,翻炒过程中可能年糕会彼此粘在一起,但不用担心。将第二步中调好的酱汁倒入锅中继续翻炒。
4、食材:年糕200克、青菜100克、火腿肠1根。准备好年糕,青菜,火腿肠,鸡蛋。锅中放入水,滴入几滴色拉油,水开倒入年糕,烫30秒捞出,放入冷水中投凉。汽油烧锅,倒入蛋液。炒至蓬松炒散,捞出备用。爆香洋葱丝蒜末,倒入火腿肠。青菜,炒至断生,放入小红尖椒,老干妈。
5、配料:年糕12片、洋葱1个、小油菜2颗、葱、白砂糖、油、十三香、鸡精。洋葱、小油菜、葱切寸段;加水将年糕煮半熟取出;放油半热加适量白砂糖上色,将洋葱、葱爆炒,放入年糕翻炒上色,加适量水煮开;加入洗干净的小油菜,放少量十三香、鸡精翻炒一下出锅。
6、韩式炒年糕 原料:年糕片,辣白菜,圆白菜,韩式辣酱,洋葱,蒜。做法:洋葱切好,圆白菜颗切丝,蒜四瓣切片。热锅倒入色拉油,油温八成热时放入洋葱和蒜爆香,洋葱变软后放入辣酱翻炒,倒入一碗清水,煮沸后倒入年糕片继续煮,煮沸后继续加入圆白菜,待圆白菜变软后加入辣白菜继续煮。
手工年糕的家常做法
1、食材准备:粳米粉350克、糯米粉120克、适量温水。在盆中混合350克粳米粉和120克糯米粉。缓慢倒入温水,边倒边搅拌。将和好的面团分成三等份,整形成长条状。将年糕条放入铺有铝箔纸的蒸锅中。盖上锅盖,开火蒸制20分钟。关火后,取出蒸好的年糕,即可享用。
2、食材:粳米粉350克、糯米粉120克、水适量。在盆中加入350粳米粉和120克糯米粉。逐步加入适量的开水。接着,将和好的面团分成三份整成长条。然后,铺有铝箔纸蒸锅中。盖上盖、开锅蒸20分钟关火。简单的手工年糕就完成了。
3、手工年糕的正确做法 手工年糕是一种传统的中国食品,制作过程需要一定的技巧和耐心。以下是制作手工年糕的正确步骤:准备好糯米粉和清水,按照2:1的比例混合在一起,搅拌均匀。将混合好的糯米粉和清水倒入蒸锅中,用中火蒸20-30分钟,直到糯米粉熟透。