家常炖小黄花鱼怎么做
1、食材：小黄花鱼2条、青椒1个、葱姜适量、大料少量、酱油少量、豆瓣酱少量、白糖，醋少量、食盐适量、猪油一勺、植物油适量。小黄花鱼去鳞，去内脏，洗净控干水分备用。葱姜切丝，大料备好。锅内加入适量猪油和植物油，倒入葱姜，大料等炒香。放入小黄花鱼，火不要太大。
2、主料：小黄花鱼500g。调料：花生油适量、食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、蚝油适量。小黄花鱼去头，去内脏，冲洗干净。准备好酱汁，包括盐，味精，酱油，蚝油，葱姜蒜，与适量水混合。锅里热油，先把花椒放进去煸香，再把汤汁倒入锅里烧开。
3、原料：黄花鱼、葱、姜、蒜、花椒、八角、盐、料酒、生抽、白糖、白胡椒粉、鸡精、陈醋、香油、油。姜切片，葱切小段，蒜拍碎。黄花鱼清除内脏，洗净，两面用刀划道 锅中倒油，中火烧热，放花椒和八角炒香。取出八角。放葱姜蒜炒香。放鱼，晃动锅几次，让鱼均匀沾油。
4、将活黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净。在鱼身两面剖上斜直刀，用精盐腌渍。猪肥瘦肉切丝、青菜切段。炒锅内加花生油、中火烧至六成热（约150℃）、用葱段。
5、小黄花鱼先用开水烫一下，将鱼身上的泥沙洗净。 锅中加入适量水，放入姜片和葱段，煮沸后加少许料酒。 将小黄花鱼放入锅中，加入适量生抽、盐和糖，调至适口味，再煮沸后转小火慢炖。 炖煮约15分钟至鱼熟烂，然后关火。 将鱼捞出装盘，撒上葱花进行装饰即可。
6、蚝油为调料。小黄花鱼需去头去内脏，洗净备用。准备酱汁，将盐、味精、酱油、蚝油、葱、姜、蒜与适量的水混合均匀。锅中倒入适量的油，加入花椒煸香后，倒入调好的酱汁煮沸。将处理好的小黄花鱼放入锅中，与酱汁一同炖煮至汤汁浓稠。炖煮时间应根据鱼的大小和火候调整，直至汤汁收得差不多即可。
怎么做清炖黄花鱼好吃清炖黄花鱼的做法
食材：黄花鱼600克，葱，姜，蒜各5克，料酒，海鲜酱油，醋各5克，味素，大料2克，白糖3克，食用油10克。黄花鱼去掉鱼鳞，鱼鳃，内脏洗净，鱼身上切斜刀，然后将鱼切两段。葱去掉老皮洗净切片，姜洗净切片，蒜扒瓣切片放入碗中，倒入料酒，海鲜酱油，醋，放入白糖，适量盐，味素，大料。
将黄花鱼去鳞和内脏，冲洗干净；将荜拨、砂仁、陈皮、胡椒捣碎，加水煮汁。锅内放一点点油，记住一点点，还有要热锅冷油，下入葱及姜丝，随后倒入凉水，将鱼放进，没过，大火烧开，加入调料盐、料酒就行了。黄鱼入勺，加入葱、姜、植物油、精盐，再加入去渣的调料汁，一同炖至鱼熟即成。
下面是制作清炖黄花鱼的方法：所需食材： 黄花鱼1尾（约500克） 姜片3片 葱段2根 料酒 食用油 盐 白胡椒粉 鸡精 生抽 清水适量做法： 将黄花鱼宰杀干净，去掉鳞片和内脏，洗净并滤干水分备用。 将锅烧热，倒入适量的食用油，加入姜片和葱段爆香。
清炖黄花鱼的做法用料：黄花鱼 1条、蒜 3瓣 姜 1小块、香菜 适量 油 适量、盐 适量 做法步骤 →黄花鱼处理好备用；→蒜切末，姜切片，香菜切碎；→热油锅，倒入姜和蒜，小火煸香；→倒入适量水，大火烧开；→放入黄花鱼，再次沸腾后转小火，炖至汤汁变成乳白色。
清炖黄花鱼的做法如下：先处理生鱼：将小黄花鱼刮掉鱼鳞，冲洗干净，用厨房剪刀从腮下面伸进去，剪开腹部。揪出鱼鳃和内脏，全部丢掉，并把腹腔内的黑膜和淤血冲洗干净，否则会发腥。还有一种不开腹的清洗方法，是两个手指伸进两腮，捏住往外拖，把整个内脏一起拖出，但是鱼膘会留在腹内。
洗净黄花鱼，去除内脏、鳞片和鱼头。 炖鱼：将鱼身切成块状，加入适量的葱姜末和料酒，放入锅中，加水没过鱼块，放入料包。装好盖子，炖20-30分钟左右（时间可以根据自己的口感调整）。 调味：炖好后，捞出鱼块，将汤汁放回锅中，加盐调味，烧滚即可。
炖小黄鱼的做法?
主料：小黄花鱼3条。辅料：油1汤匙，盐8克，白糖2克，味精2克，醋1汤匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，葱姜蒜。把小黄鱼洗净，一定要去掉头皮，洗净头骨里的粘液。 起锅热油，爆香葱姜蒜。放入小黄鱼。烹入醋、料酒。旺火将其快速蒸发，去除腥味；加入生抽。
想要炖的黄鱼没有腥味，把黄鱼处理好后，一定要加入姜片腌制半个小时，这样才不会腥。炖黄鱼的具体做法：黄花鱼1000克。 猪肥瘦肉、青蒜、青菜各100克。鲜姜10克、大葱15克、绍酒20克、醋15克、酱油10克、芝麻油10克、花生油250克、精盐5克。将活黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净。
主料：小黄花鱼500g。调料：花生油适量、食盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、蚝油适量。小黄花鱼去头，去内脏，冲洗干净。准备好酱汁，包括盐，味精，酱油，蚝油，葱姜蒜，与适量水混合。锅里热油，先把花椒放进去煸香，再把汤汁倒入锅里烧开。
小黄鱼处理干净，去鳞去内脏，沥干水分备用。 生姜切片，大蒜去皮拍扁，细香葱切段备用。 热锅凉油，放入小黄鱼煎至两面金黄色，盛出备用。 锅中留底油，加入豆瓣酱煸炒出红油，再放入姜片、大蒜煸炒出香味。
怎样做好吃的清炖黄花鱼?
食材：黄花鱼600克，葱，姜，蒜各5克，料酒，海鲜酱油，醋各5克，味素，大料2克，白糖3克，食用油10克。黄花鱼去掉鱼鳞，鱼鳃，内脏洗净，鱼身上切斜刀，然后将鱼切两段。葱去掉老皮洗净切片，姜洗净切片，蒜扒瓣切片放入碗中，倒入料酒，海鲜酱油，醋，放入白糖，适量盐，味素，大料。
原料：黄花鱼、油、盐、料酒、醋、生抽、味精、葱姜蒜。把黄花鱼收拾干净，划刀。热油，爆香葱姜蒜。放入黄花鱼。先后烹入料酒醋。加适量的生抽。加入清水，烧开后加盐调味，炖制5分钟。翻面再炖制3分钟。加味精提鲜。旺火收汁后，即可关火。
将黄花鱼去鳞和内脏，冲洗干净；将荜拨、砂仁、陈皮、胡椒捣碎，加水煮汁。锅内放一点点油，记住一点点，还有要热锅冷油，下入葱及姜丝，随后倒入凉水，将鱼放进，没过，大火烧开，加入调料盐、料酒就行了。黄鱼入勺，加入葱、姜、植物油、精盐，再加入去渣的调料汁，一同炖至鱼熟即成。
做法步骤 →黄花鱼处理好备用；→蒜切末，姜切片，香菜切碎；→热油锅，倒入姜和蒜，小火煸香；→倒入适量水，大火烧开；→放入黄花鱼，再次沸腾后转小火，炖至汤汁变成乳白色。（平底锅不好炖汤，我将它换成了炒锅）；→汤汁变成了乳白色，调入适量盐，关火，撒上香菜即可；→盛碗上桌。
家炖黄花鱼怎么做好吃
1、先把鱼洗净，鱼身划几刀，然后鱼皮上抹盐，目的是避免炸的时候溅油；锅中放油，拿着鱼尾在锅中两面炸至金黄；再放入料酒、少许生抽、大蒜、葱段、少许姜片；向锅中加入开水，盖上锅盖闷10分钟即可。
2、怎么做清炖黄花鱼好吃 食材：黄花鱼600克，葱，姜，蒜各5克，料酒，海鲜酱油，醋各5克，味素，大料2克，白糖3克，食用油10克。黄花鱼去掉鱼鳞，鱼鳃，内脏洗净，鱼身上切斜刀，然后将鱼切两段。
3、家炖黄花鱼的家常做法大全如下：黄花鱼洗净切段，撒盐腌制至少半小时。葱姜蒜切段切片，加1勺花椒粉，适量生抽，1/2勺八角粉，1/2白糖，加适量凉水搅拌均匀待用。食用油少量，烧热，放鱼段煎1-2分钟，翻面煎1分钟。