毛豆怎么煮好吃又入味
1、毛豆怎么煮好吃又入味:首先把饱满的毛豆用剪刀剪下来或直接摘下来。清洗干净后的毛,先用盐水浸泡25分钟,浸泡的时候加入两勺白醋。趁浸泡毛豆的时间,把干辣椒切碎。起锅烧水,放入适量的盐调味,再放入两勺植物油。水开后再煮5分钟左右即可,捞出沥干水分。
2、不要用铁锅,最好就用高压锅,不要盖锅盖,免得把毛豆焖黄了。另外要事先将毛豆剪去两个边角,然后洗净备用。剪去边角的毛豆在煮的过程中更容易入味。不能冷水就将毛豆下锅。应该先将水烧开,加入八角、花椒、小茴香、姜片、干辣椒、葱段和盐,烧开。
3、将毛豆煮熟 水开后打开锅盖,转中小火再煮5分钟左右,毛豆熟透即可。
清煮毛豆怎么煮好吃
将毛豆剥壳或者直接买剥好壳的毛豆洗净。放入锅中,注入没过毛豆一倍的水,放入适量的盐和鸡精(可以尝一下,水有稍有咸味即可)。将小红辣椒去籽切碎,放如一点,提味(不喜欢辣的童鞋可以不放)。大火烧开,小火慢煮,直到毛豆酥软关火。
清洗干净,可以用淀粉或者盐清洗,可以将毛豆表面清洗得比较彻底。放入锅中,清水漠过毛豆就可以,加入适量的盐,稍微入味。大火炖大概20分钟。如果是小孩吃清水加盐就可以了,可以放点红枣之类;如果大人吃,或作下酒菜可以加点八角茴香辣椒和水一起煮。
水煮毛豆的做法如下:煮毛豆时间不可过长,一般500克毛豆我用5分钟就熟了。你也可以剥开一粒尝尝,没有生豆子味道就是熟了。千万不能盖盖子。
烧水:在锅中加入足量的清水,水量要能够完全覆盖毛豆。大火烧开,可以在水中加入少量的盐和几滴油,这样可以使毛豆煮出来更加鲜绿。下毛豆:待水开后,将准备好的毛豆倒入锅中,用中火煮。毛豆不需要煮太久,一般3-5分钟即可,根据毛豆的嫩度和个人口感偏好调整时间。
毛豆怎么样煮出来好吃
第一种方法:先把毛豆焯水,再蒸煮。把毛豆放入开水中焯烫一下,导致皮变软;过完水后,将毛豆置于蒸锅内蒸15-20分钟即可。这样煮出的毛豆口感嫩滑,相当好吃。第二种方法:清水煮毛豆。
煮毛豆:将准备好的毛豆放入沸水中,煮2-3分钟,直到豆荚变得发亮。 准备冰水:同时准备一盆冰水。 调味:将煮好的毛豆捞出,马上放入冰水中浸泡,以便保持颜色和口感。捞出后沥干水分。 烹调:可以选择炒、炸、煮或蒸等方式。炒时可以加入适量的酱油、盐和其他调味料进行调味。
选用新鲜的毛豆1斤,正好煮一大盘,一次恰巧能吃完。 窍门1:把鲜毛豆清洗干净,用剪刀在两端剪上小口,方便味汁渗入,这样才更入味。 先把卤汤煮好,这样香味才能彻底释放出来。锅内倒入清水1000克,下入八角1个、桂皮1小块约3克、香叶3片、盐10克,大火煮沸。