超好吃的红烧肘子
1、猪肘冷水下锅焯水去血沫。食材准备。放入电饭煲，加入葱、姜、八角、香叶。加入料酒、生抽、老抽，电饭煲炖40分钟。又烂又好吃的红烧猪肘子就做好了。
2、首先准备一个新鲜的前肘子，把它放在清水中清洗干净。大家如果想吃红烧肘子的话，一定要记得选择前肘子。一般前肘子的肉类比较多一些，而且吃起来肥而不腻。买肘子的时候大家一定要留意了。 肘子清洗干净之后，把它放进锅内。锅内的加清水没过肘子，然后在里面放入少许的料酒去腥。
3、肘子1个。将肘子皮灼烧干净（也可以请卖肉老板帮忙烧好），刷洗干净后冷水下入锅中，煮出血沫后捞出洗净控干水分。接着在锅中烧油，放入冰糖炒出糖色，再倒入适量的开水搅拌均匀，接着再放入葱姜，花椒，八角，干辣椒，香叶，桂皮。
4、将猪肘子放入冷水中焯水，去除血沫。 准备好的食材放置一边备用。 将猪肘子放入电饭煲中，加入之前准备好的葱段、姜片、八角和香叶。 倒入适量的料酒、生抽和老抽。 设置电饭煲炖煮功能，炖煮40分钟。 经过40分钟的炖煮，一道又烂又好吃的红烧猪肘子就完成了。
5、红焖肘子做法如下第一步，备好肘子、葱姜、八角、花椒、生老抽和冰糖。第二步，将肘子直接处理后洗好，葱姜切片切段，备好锅加水。第三步，将葱姜、花椒和八角直接下锅了。烧开后将肘子直接下锅。第四步，烧煮30分钟左右，加生老抽，再将冰糖下锅烧煮，最后收汁后即可。
红烧肘子最正宗的做法
红烧肘子的做法： 准备好肘子、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水。 肘子洗净后切块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肘子煸炒至表面微黄。
红烧肘子的做法最正宗的做法： 准备材料：猪肘子、葱、姜、料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐、清水。 猪肘子洗净后焯水，去除血沫备用。 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入料酒煸炒出香味。 加入老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。 加入猪肘子，煸炒均匀。
猪前肘洗净，放入锅中足量的沸水里大火煮至不冒血水，取出控干水分后，用老抽均匀上色；中火加热锅中的油至7成热，放入猪肘煎炸，用烧热的油反复浇在猪肘上，成红棕色后取出，滤干油分，待用；将炸过的猪肘放入大碗，加入生抽、盐、葱段、老姜片和高汤（100ml）。
将猪肘子洗净，切成大块，焯水后捞出备用。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入焯水后的猪肘子煸炒至表面微黄。加入料酒、生抽、老抽、耗油、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。加入清水，水量要没过猪肘子，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，直到猪肘子软烂入味即可。最后收汁即可。
冰糖7克、盐2克、耗油5克、酱油15克、老抽10克、小葱1根 首先姜蒜切片，如下图所示。接着肘子冷水入锅焯水，如下图所示。肘子入锅加料酒，花椒，八角，辣椒，炖肉王，冰糖，盐，蚝油，酱油，老抽，葱姜。如下图所示 中火炖两小时，如下图所示 红烧肘子制作完成。非常美味。
红烧肘子的简单做法
1、红烧肘子的做法： 准备好肘子、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水。 肘子洗净后切块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肘子煸炒至表面微黄。
2、红烧肘子的做法最正宗的做法： 准备材料：猪肘子、葱、姜、料酒、老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐、清水。 猪肘子洗净后焯水，去除血沫备用。 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入料酒煸炒出香味。 加入老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。 加入猪肘子，煸炒均匀。
3、红烧肘子的做法 材料：猪肘子1个（约5kg）葱姜蒜适量料酒、生抽、老抽、耗油、白糖、盐、鸡精适量清水适量步骤：将猪肘子洗净，切成大块，焯水后捞出备用。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入焯水后的猪肘子煸炒至表面微黄。加入料酒、生抽、老抽、耗油、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。