正宗鲫鱼豆腐汤的做法
材料:鲫鱼 两条 每条半斤左右,豆腐一块 400克 葱、姜、蒜、盐、料酒、鸡精、白胡椒粉。将鲫鱼收拾干净,控干水分,将盐均匀的抹在鱼的两面,加入适量料酒腌制十分钟。将豆腐改刀切成三角形或者小方块,下入开水中并放入盐焯两分钟(豆腐不容易散开)后捞出备用。
鲫鱼去鳞、去腮片,用刀在鱼身两侧各划两刀,并在两面撒上一些料酒腌制10分钟。 将锅中倒入鸡汤或清水,加入姜片和青葱段烧开。 汤烧开后,将鲫鱼放入锅中,再加入适量的盐和酱油。盖上锅盖,煮约5分钟,直到鲫鱼熟透。 将豆腐切成块状,加入锅中,再继续煮2分钟。
鲫鱼豆腐汤的做法:豆腐切成块,用姜擦一遍锅底然后倒入少量油。待油热后,把鱼两边煎一下,放入姜和葱再加入料酒和水。大火煮10分钟后加入盐和味精和白胡椒粉,再用大火煮2分钟。
鲫鱼豆腐汤的好吃做法?
1、锅中倒入食用油5ml,加入姜片适量,放入鲫鱼,小火慢煎,煎至金黄后翻面,煎好装盘。锅中倒水煮沸,倒入鱼,放入准备好的姜片、葱段、料酒、胡椒粉、鸡粉、盐、嫩豆腐。大火煮沸后转中火,加盖炖煮15分钟后出锅,美味的鲫鱼豆腐汤就做好了。
2、食材:鲫鱼400克,豆腐400克。调料:绍酒15克,葱3克,姜5克,精盐2克,味精2克,湿淀粉少许,色拉油适量。鲫鱼一条,收拾干净,在鱼身上两边各划3刀,用少量盐涂抹均匀,撒上少量料酒。豆腐切块备用。葱姜切细备用。热锅热油,煎鱼,要小火慢煎。
3、- 料酒适量 做法: 鲫鱼去鳞、去腮片,用刀在鱼身两侧各划两刀,并在两面撒上一些料酒腌制10分钟。 将锅中倒入鸡汤或清水,加入姜片和青葱段烧开。 汤烧开后,将鲫鱼放入锅中,再加入适量的盐和酱油。盖上锅盖,煮约5分钟,直到鲫鱼熟透。 将豆腐切成块状,加入锅中,再继续煮2分钟。
4、材料:鲫鱼 两条 每条半斤左右,豆腐一块 400克 葱、姜、蒜、盐、料酒、鸡精、白胡椒粉。将鲫鱼收拾干净,控干水分,将盐均匀的抹在鱼的两面,加入适量料酒腌制十分钟。将豆腐改刀切成三角形或者小方块,下入开水中并放入盐焯两分钟(豆腐不容易散开)后捞出备用。
鲫鱼豆腐汤的做法
1、准备用料。鲫鱼、豆腐、盐、生姜、胡椒粉。鲫鱼清洗干净,刮干净腹中黑膜,清洗干净腹中血块。生姜切片,豆腐冲洗干净。锅中放油烧热,撒一点点盐,放入鲫鱼。鲫鱼煎至两面金黄。倒入适量的开水。豆腐切块放入锅中。放入姜片,盖上锅盖,大火煮十五分钟。
2、材料:鲫鱼 两条 每条半斤左右,豆腐一块 400克 葱、姜、蒜、盐、料酒、鸡精、白胡椒粉。将鲫鱼收拾干净,控干水分,将盐均匀的抹在鱼的两面,加入适量料酒腌制十分钟。将豆腐改刀切成三角形或者小方块,下入开水中并放入盐焯两分钟(豆腐不容易散开)后捞出备用。
3、鲫鱼豆腐汤的做法:豆腐切成块,用姜擦一遍锅底然后倒入少量油。待油热后,把鱼两边煎一下,放入姜和葱再加入料酒和水。大火煮10分钟后加入盐和味精和白胡椒粉,再用大火煮2分钟。
4、鲫鱼豆腐汤的正确做法如下:材料:- 鲫鱼1~2条 - 嫩豆腐250克 - 青葱2根,切成段 - 姜片3片 - 鸡汤或清水500毫升 - 盐适量 - 酱油适量 - 料酒适量 做法: 鲫鱼去鳞、去腮片,用刀在鱼身两侧各划两刀,并在两面撒上一些料酒腌制10分钟。
鲫鱼豆腐汤的家常做法
材料:鲫鱼 两条 每条半斤左右,豆腐一块 400克 葱、姜、蒜、盐、料酒、鸡精、白胡椒粉。将鲫鱼收拾干净,控干水分,将盐均匀的抹在鱼的两面,加入适量料酒腌制十分钟。将豆腐改刀切成三角形或者小方块,下入开水中并放入盐焯两分钟(豆腐不容易散开)后捞出备用。
先把鱼剖洗干净,去掉腹中黑膜晾干。锅中加水烧开把豆腐放入焯一下水。豆腐捞出备用。葱白切成段,姜切片。晾干的鲫鱼鱼身切一字花。热锅冷油放入葱,姜爆香再放入鲫鱼煎至鱼眼发白。倒入料酒。倒入开水放入豆腐烧开,撇去浮沬。加入盐,白糖。
- 料酒适量 做法: 鲫鱼去鳞、去腮片,用刀在鱼身两侧各划两刀,并在两面撒上一些料酒腌制10分钟。 将锅中倒入鸡汤或清水,加入姜片和青葱段烧开。 汤烧开后,将鲫鱼放入锅中,再加入适量的盐和酱油。盖上锅盖,煮约5分钟,直到鲫鱼熟透。 将豆腐切成块状,加入锅中,再继续煮2分钟。
鲫鱼豆腐汤的做法如下:准备用料:鲫鱼2条、豆腐200克、油适量、盐2克、料酒15克、葱1段、姜3片。鲫鱼收拾干净,撒上少许料酒。豆腐切块备用。葱姜切片备用。热锅热油,要小火慢煎,煎至鱼两面金黄。然后倒入适量水,加料酒、葱姜。