100种家常菜的做法
下面是100道家常菜的做法,每道菜的描述不少于3个字。 鱼香肉丝:五花肉切丝、蒜蓉、青红椒丝炒制。 宫保鸡丁:鸡腿肉切丁、花生米、辣椒粒炒制。 红烧肉:五花肉切块、炖煮、红糖、豆瓣酱调味。 干煸豆角:豇豆洗净、切段、炒制。 地三鲜:土豆、茄子、青椒切块、炖煮。
香嫩炖鸭:鸭块与姜块、葱白一起炖煮。9 家常小炒黄豆芽:黄豆芽进行炒制。9 糖醋里脊片:里脊肉切片,调制糖醋酱炒制。9 干煸鳝鱼:鳝鱼焯水,与辣椒粒和花椒一起爆炒。100. 醋溜黄豆:黄豆焯水,淋醋炒制。
凉菜:五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜:红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。
家常菜大全:简单美味的100种做法家常菜肴丰富多样,不仅美味,而且烹饪方法简便。让我们一起探索几道极具代表性的菜式:耗油蒜蓉西兰花材料:西兰花、蒜、辣椒、耗油、盐、鸡精步骤: 西兰花切小朵,焯水加盐; 炒锅加油,蒜末辣椒炒香,加入西兰花,调入耗油、盐和鸡精,快速翻炒出锅。
做法 焯水 倒掉水然后放掰好蒜头,这时有就会啪啪的弹。 放入青菜进行快炒,如果太干放点水 青菜变油绿,或者夹一条试试看熟不。最后放盐。上锅 晚餐家常菜做法8 鱼香茄子 原料:茄子2条,肉丝少许,姜,蒜,葱,辣豆瓣酱,醋,糖。 做法 将茄子洗净沥干,切成小圆段备用。
做法是什么意思
1、是指比较具体的行为。可以分为4个层面:处理事情方法;制作物品的方法;完成某项工作、任务的方法和手段;宗教信仰人士装神弄鬼的把戏。
2、做法的意思是指完成某个任务或达到某个目标的方法、步骤和技巧。做法的定义和基本特征 做法是指为了实现某个目标而采取的具体行动方式和步骤。它是根据实践经验总结出的有效方法,能够帮助人们顺利完成任务并取得成果。做法通常是一种可复制和可操作的方法,可以被其他人学习和应用。
3、做法的意思是某种特定的行动方式或处理事物的手段、技术或流程。这是一种相对具体的表述方式,用以描述在特定情境下应该如何进行某项活动或处理某项事务。具体的做法包含了细节性、可操作性的内容,为实际操作提供指导和参考。通过明确的做法,人们能够更有效地完成目标或解决问题。
九道家常菜做法
蒜薹炒肉 猪肉切丝加一勺生抽、一勺料酒。 一勺老抽、一勺淀粉。 搅拌均匀、油热倒入肉丝炒熟。 蒜末小米辣爆香、放入蒜苔炒熟。 倒入肉丝翻炒均匀、放入少许盐。 翻炒均匀即可、记得多备点米。 酸辣土豆丝 土豆丝清洗干净。 蒜末干辣椒,炒出香味。
我做9道家常菜,闺蜜让我原地开店。糖醋锅包肉:土豆淀粉加清水,静置半小时,里脊肉切片,加调料腌制,倒掉表面的水,肉片均匀裹上,下锅炸至定型,油温升高在复炸一次,调料汁煮开,加入配菜,倒入肉片,翻炒均匀出锅。
红烧肉鹌鹑蛋 煮熟五花肉切块,五花肉冷水下锅,捞出洗净控干加葱姜料酒焯水。锅中不倒油,放五花肉煸炒出油,捞出少许油加冰糖炒至焦黄色,倒入五花肉翻炒上色,加八角、香叶、葱段,加2勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油翻炒均匀,加适量开水,小火炖30分钟,再加鹌鹑蛋煮20分钟,大火收汁即可。
当然,家常菜的制作往往简单却充满温情,不仅能够满足味蕾,更能拉近心与心的距离。以下,便是九道经典家常菜的制作方法,让您轻松上手,为家人朋友带来美味。 **水煮牛肉**:先爆香葱姜蒜末和郫县豆瓣酱,红油出现后注入清水,调味后依次放入金针菇和豆皮,煮熟后捞出。
家常菜的做法合集?
1、豆角烧土豆条 食材:土豆、豆角、干辣椒、蒜。调料:生抽、蚝油、淀粉、糖。做法:土豆去皮切条,豆角去头尾,切小段,辣椒切段,蒜切末。热油锅,下豆角炸至表皮皱后捞出控油,再下土豆条炸至金黄捞出。碗中加入生抽、蚝油、盐、糖、淀粉调匀成酱汁备用。
2、炝菠菜 主料:菠菜500克 辅料:姜30克 调料:盐3克、味精2克、花椒5克、色拉油20克 做法:- 姜洗净去皮切成丝。- 将菠菜去根和老叶,洗净,放入沸水锅中焯烫断生,再放入冷开水盆中投凉后沥净水,切成长3厘米的段,装入盘内,放适量精盐,再腌渍片刻,控去渗出的水放回盘中。
3、红烧肉:将五花肉切块,先炒糖色,再加入生姜、大葱、八角等调料炖煮。推荐理由:口感鲜美,肥而不腻。豆瓣评分:5。经典台词:“红烧肉,我来了!” 鱼香肉丝:将猪肉切丝,用料酒、生抽、淀粉腌制,炒香蒜末、姜末、豆瓣酱,再加入胡萝卜丝、木耳丝翻炒。
4、做法:排骨洗净挤干水分加入两勺蒜末,两勺料酒,三勺生抽,一大勺蚝油,半勺黑胡椒,适量白糖,4勺淀粉上浆,腌制半小时。油6成热下排骨,炸至金黄捞出。大火再复炸一次,倒出多余的油,撒上椒盐即可出锅。
5、部分做法如下:大盘鸡 鸡洗净,剁块,放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干。热锅上油,放八角,桂皮,香叶,干辣椒,花椒,葱姜片煸香。放入鸡块翻炒3分钟,加生抽,老抽,白糖炒至上色。加入开水,没过鸡块即可,烧开后加番茄酱、柠檬汁,盖上盖转小火20分钟。
6、做法:猪肉切粗丝,玉兰片、木耳切丝,与肉丝入碗,加精盐、绍酒、湿淀粉拌匀。泡椒剁细与糖、醋、味精、淀粉、肉汤调成糖醋汁备用。炒锅置旺火上,油烧至六成热,下拌好的肉丝炒散,加泡椒末、姜、蒜和葱,爆出香味,烹入芡汁,颠翻几下即可。
50种家常菜做法
1、藜蒿炒腊肉 50. 回锅肉 更多菜谱,请参考《家常菜菜谱大全100道》。
2、猪肉白菜炖粉条 食材:粉条、白菜、五花肉、葱姜蒜、干辣椒。做法:准备好食材,粉条用热水提前泡软,白菜切块、五花肉切片。粉丝开水下锅煮5分钟捞出,倒入一勺老抽拌匀。
3、鱼香肉丝:五花肉切丝、蒜蓉、青红椒丝炒制。 宫保鸡丁:鸡腿肉切丁、花生米、辣椒粒炒制。 红烧肉:五花肉切块、炖煮、红糖、豆瓣酱调味。 干煸豆角:豇豆洗净、切段、炒制。 地三鲜:土豆、茄子、青椒切块、炖煮。 红烧鲫鱼:鲫鱼、姜块、葱白炖煮。
4、蒜香鸡翅 食材:鸡中翅12只、大蒜1头、红椒2根、青椒2根。做法: 大蒜切末,鸡翅洗净剪对半+蒜末+1勺料酒+2勺生抽+1勺蚝油+半勺黑胡椒+少许盐+半勺白糖+1勺玉米淀粉+1勺食用油,抓匀腌制20分钟。 青椒红椒洗净切椒圈,腌制好的鸡翅抹去蒜末,油热下锅煎至金黄。
5、凉菜:五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。热菜:红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。