电饭煲如何炖排骨?怎么炖才好吃?
1、一般来说用电饭煲炖排骨要煮熟需要20分钟左右。如果想要吃酥烂一点的排骨可以多炖5分钟左右时间。排骨炖熟了之后可以加点醋进去，既可以促进骨头里面的营养溶解又可以增添风味。排骨放入锅里，加入适量水、料酒、生姜片，焯水。将排骨、生姜片捞出，再将排骨、生姜片、料酒、水加入电饭煲里。
2、一般来说，炖排骨的话，可以按煮饭键或者炖汤键。具体操作方式如下： 将排骨放入电饭煲内部，并加入适量的水，使水面稍高于排骨。 按下煮饭键或者炖汤键，选择合适的煮饭或炖汤时间。 等待煮熟后，电饭煲会自动切换到保温功能，保持食物的温度。
3、电饭煲煮饭模式炖排骨。炖时不要反复打开盖子，闷炖比较好吃，熟得更快。这种炖法味道一般，想炖得好吃，最好是晚上炖第二天吃，因为凉了更入味，很香，对身体也有一定的好处。
4、步骤凉水下入排骨，大火加热。步骤烧开后煮5分钟即可，期间撇去浮沫。步骤煮好后放入凉开水里过凉，再次去除血沫，取出控干水。步骤先炒一个糖色，锅微热放入油20ml即可，加入白糖60—80g。步骤小火加热至白糖溶化泛起白泡泡，放入排骨翻炒。
5、准备好所有食材。锅中烧水放少许料酒、姜片，水开下排骨焯一下撇掉血沫。排骨捞出放入电饭煲中，加少许料酒，姜片、花椒大料香叶小茴香，大枣1个，添水到电饭煲里最高刻度水位即可！电饭煲按键炖汤功能2小时。
6、步骤：主食材排骨 盆里加水，把排骨泡上。电饭煲里加适量水、大葱、姜、香叶、大料、红辣椒一个。按煮饭键烧水。利用这个时间处理一下排骨 排骨冷水下锅、焯水。
排骨怎么炖好吃还烂肉嫩
1、红烧排骨可以用铁锅，但炖排骨尽量用砂锅，砂锅的保温效果好，能让食材快速炖熟，充分释放营养，当然用高压锅也是可以的。炖排骨一定要加热水或开水，不能加冷水，否则肉质会变柴，汤也不浓白。排骨炖的时间不用太久，40~50分钟即可，就能变得软烂，时间过长反而炖老了，而且营养会流失。
2、要使排骨炖得好吃又烂肉嫩，可以尝试以下步骤： 准备材料：取一斤排骨，洗净后切小块；一些姜片和葱段；适量的盐、料酒和糖。 锅中加入适量水烧开，放入排骨煮沸，焯水去血水。 焯水后，将排骨捞出沥干，备用。 另起一个锅，加入一些食用油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
3、炖排骨好吃肉嫩的技巧如下：用水浸泡 买一些新鲜的排骨，用刀剁成小段，放入清水中，加入适量食盐、食用碱，搅拌均匀后浸泡1小时。焯水 泡出血水的排骨，用清水冲洗干净，冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，大火焯水3分钟。
4、首先，充分的炖煮时间是确保排骨肉质烂嫩的关键。排骨含有较多的胶原蛋白，需要长时间的慢炖才能使其转化为软糯的胶质，从而让肉质变得更加鲜嫩。一般建议使用砂锅或高压锅进行炖煮，时间控制在1到2个小时，这样不仅能保证排骨充分熟透，还能使肉质达到理想的烂嫩状态。其次，火候的掌握也至关重要。
5、炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。
6、炖之前先放水中焯水，然后使用大火炖，这样会烂的快。
怎样炖排骨又烂又好吃
清炖排骨：将排骨洗净，放入锅中加入足够的水，加入姜片和葱段，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，直到排骨变得非常酥烂。可以根据个人口味加入适量的盐来调味。 糖醋排骨：将排骨洗净后切成小块，放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油。
先烧开水，排骨下去过一下热水，然后用清水把冲洗干净；把洗干净的排骨放到容器里，加水和姜片和葱团，大火烧开，转中火，中火烧十几分钟转小火炖，在炖的过程中要看看容器里的汤多不多，少了可以添加点水。
要炖出又烂又好吃的排骨，可以按照以下步骤进行： 准备材料：排骨、姜片、葱段、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精等。 将排骨先用热水焯水，去除血水和杂质，然后捞出备用。 热锅凉油，放入葱姜炒出香味，然后放入焯水后的排骨煸炒均匀。
红烧排骨可以用铁锅，但炖排骨尽量用砂锅，砂锅的保温效果好，能让食材快速炖熟，充分释放营养，当然用高压锅也是可以的。炖排骨一定要加热水或开水，不能加冷水，否则肉质会变柴，汤也不浓白。排骨炖的时间不用太久，40~50分钟即可，就能变得软烂，时间过长反而炖老了，而且营养会流失。
排骨怎么炖又烂又好吃
先烧开水，排骨下去过一下热水，然后用清水把冲洗干净；把洗干净的排骨放到容器里，加水和姜片和葱团，大火烧开，转中火，中火烧十几分钟转小火炖，在炖的过程中要看看容器里的汤多不多，少了可以添加点水。
要炖出又烂又好吃的排骨，可以按照以下步骤进行： 准备材料：排骨、姜片、葱段、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精等。 将排骨先用热水焯水，去除血水和杂质，然后捞出备用。 热锅凉油，放入葱姜炒出香味，然后放入焯水后的排骨煸炒均匀。
红烧排骨可以用铁锅，但炖排骨尽量用砂锅，砂锅的保温效果好，能让食材快速炖熟，充分释放营养，当然用高压锅也是可以的。炖排骨一定要加热水或开水，不能加冷水，否则肉质会变柴，汤也不浓白。排骨炖的时间不用太久，40~50分钟即可，就能变得软烂，时间过长反而炖老了，而且营养会流失。
炖之前先放水中焯水，然后使用大火炖，这样会烂的快。材料：猪小排 1500克、水 适量、八角 1/2个、干红辣椒 1个、干姜片 2克、鲜姜片 3片、葱白 1段、白酒 8毫升、白醋 6毫升、花椒 15颗、香叶 2片、草寇 2个、肉蔻 1个、草果 1个、肉豆蔻 3个、荜茇 2个、丁香 2个、桂皮 2块。
排骨怎么炖软烂而不柴
1、将排骨先在水里焯一下，去血渍去沫（必须是冷水入锅，否则肉就炖不烂了），捞出排骨。换一锅水，将排骨倒进去继续煮（这里的水也必须是开水），不要加盐等调料，可以加入姜，可以少量加几滴醋（这样炖出来的排骨钙容易炖到汤里）。开锅后小火炖1小时（同高压锅做出来的一样烂）。
2、若炖出的排骨口感老硬，可以将它们放入高压锅中继续炖煮一段时间，或者转至常规炖锅继续烹饪。 还可以在锅中滴入几滴白醋，这有助于软化肉质。
3、如果排骨发硬的话，扔了又太可惜，只能选择用高压锅或者其他锅将炖过的排骨延长时间再炖，还可以在锅内放入少许白醋让排骨肉质软化。
4、排骨炖得又嫩又烂的技巧 用水浸泡：先把买来的排骨剁成小块，然后再放入清水里面，加入适量的盐、食用碱，然后搅拌均匀，之后再浸泡1个小时的时间，同时在泡的过程中需要换水12次。
5、适时加调料：适时加入调料也是关键。盐是影响肉质的关键调料，最好不要在排骨炖好前加盐，否则会影响肉质的口感。可以在起锅前再加盐，以确保味道鲜美，而不会使肉质变柴。 选择合适的盛器：炖煮排骨的盛器也很重要。
6、炖排骨时，可以尝试以下几种方法来防止它变得柴：选择合适的炖锅：选择厚底、保温性好的煲类炖锅，这样可以更均匀地传热，避免排骨炖得过于干瘪。选用适量的水：在炖排骨时，要确保足够的水量覆盖排骨，以保持炖制过程中的湿润度。