正宗红烧草鱼的做法
1、原料:草鱼、面粉、鲜姜、大蒜、八角、花椒、料酒、红烧酱油、生抽、白糖、盐。草鱼一条,去鳞去腥去腹内黑膜,在靠近头部一公分的位置,刀切开,靠近尾部的地方,切一刀。用手轻轻拍鱼身,在靠近头部的位置,有一小块红色的肉,里面有一个小白点,用手掐住小白点往外轻拉。
2、主料:草鱼。辅料:猪里脊、香菇。调料:葱、姜、蒜、盐、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、湿淀粉、香油、食用油。
3、将草鱼去内脏清洗干净,去掉腥线,在鱼的身上切成井字,涂上盐和白酒稍腌制一会儿。坐锅点火放入大量油,油至六成热时,将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油。碗中加入 酱油 醋 糖 盐 白酒调成汁。准备好葱姜蒜 里脊切成丁。锅中留底油爆香大料,加入肉丁和葱姜蒜翻炒。
4、食材展示:草鱼块400g、酱油10ml、花生油30ml、盐3g、蒜苗四根。热油烧制:准备好已经切好块的草鱼块,撒上盐和调料,腌上大概三个小时的时间。准备好蒜苗或者生姜大蒜,锅洗干净后烧热倒入食用油,轻轻放入鱼块,煎至金黄色,把大蒜放进去炒一下。
5、准备材料 草鱼一条(约500克)葱姜蒜适量 生抽、老抽各适量 盐、白糖、料酒各适量 清水适量 色拉油适量 烹饪步骤 草鱼去鳞、去内脏、去头尾,剖成两半,洗净备用。将草鱼两面均匀的撒上盐和白糖,腌制10分钟左右。葱姜蒜分别切成末,备用。
红烧草鱼的10种家常做法
红烧草鱼的家常做法一:草鱼处理好后,切成圈,香草切段,姜切丝,蒜切粒。炒锅放油,放入姜片爆成金黄色后捞出,与擦干后放入油锅中煎。煎至两面金黄后,倒入半碗水,加入生抽,加入姜丝和蒜头,盖盖焖煮收汁。收汁完成后加入香菜和味精,调味即可出锅。
将草鱼洗净,切成3cm左右的轱辘状,放入干净的盆内备用。红烧草鱼怎样做 将准备好的调料全部放在草鱼上,用量依据个人口味适量,盖上盖子腌制5小时左右。红烧草鱼怎样做 取出盆内的姜丝和葱段,放入干净的小碗备用。
准备材料:草鱼、姜、蒜头、香菜、生抽 草鱼里面黑色的东西要刮掉,含有金属等毒质的不能吃。香菜切成长段,姜取适当大小切细丝,其余边角的姜切薄片备用,蒜头切粒。锅要烧到很热,下油。将姜片放入爆至金黄捞掉。将草鱼擦干些下锅煎,不要去推动它。
红烧草鱼的家常做法(红烧草鱼的家常做法简单)
草鱼去鳞、去内脏、去头尾,剖成两半,洗净备用。将草鱼两面均匀的撒上盐和白糖,腌制10分钟左右。葱姜蒜分别切成末,备用。锅中倒入适量的色拉油,烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。加入适量的生抽、老抽和料酒,翻炒均匀。加入适量的清水,大火烧开后放入草鱼两面煎至金黄色。
原料:草鱼、面粉、鲜姜、大蒜、八角、花椒、料酒、红烧酱油、生抽、白糖、盐。草鱼一条,去鳞去腥去腹内黑膜,在靠近头部一公分的位置,刀切开,靠近尾部的地方,切一刀。用手轻轻拍鱼身,在靠近头部的位置,有一小块红色的肉,里面有一个小白点,用手掐住小白点往外轻拉。
主料:草鱼。辅料:猪里脊、香菇。调料:葱、姜、蒜、盐、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、湿淀粉、香油、食用油。
先把草鱼在市场让店老板帮你处理干净,回家清洗干净,切成块控水备用。再把鱼块放进大碗里,放生粉,蚝油,鸡粉,盐搅拌均匀后腌十分钟左右。把大蒜籽去皮切碎,生姜也去皮切碎,香葱洗干净切成段,小米辣洗干净后也切碎备用。
将草鱼去内脏清洗干净,去掉腥线,在鱼的身上切成井”字,涂上盐和白酒稍腌制一会儿。坐锅点火放入大量油,油至六成热时,将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油。碗中加入 酱油 醋 糖 盐 白酒调成汁。准备好葱姜蒜 里脊切成丁。
一条新鲜的草鱼(约500克) 姜片 大葱段 大蒜瓣 料酒 酱油 白糖 食用油 盐 水淀粉 步骤一:处理草鱼 将草鱼洗净,用刀将鱼身两侧切几道浅口并撒上盐,腌制片刻。 将鱼切成适当的块状(约3厘米宽)。
草鱼怎么红烧好吃色鲜味浓红烧草鱼家常做法
主料:草鱼辅料:猪里脊、香菇调料:葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、胡椒粉、生抽、水淀粉、鸡精、香油、食用油。
将草鱼洗净,切成3cm左右的轱辘状,放入干净的盆内备用。红烧草鱼怎样做 将准备好的调料全部放在草鱼上,用量依据个人口味适量,盖上盖子腌制5小时左右。红烧草鱼怎样做 取出盆内的姜丝和葱段,放入干净的小碗备用。
准备材料:草鱼、姜、蒜头、香菜、生抽 草鱼里面黑色的东西要刮掉,含有金属等毒质的不能吃。香菜切成长段,姜取适当大小切细丝,其余边角的姜切薄片备用,蒜头切粒。锅要烧到很热,下油。将姜片放入爆至金黄捞掉。将草鱼擦干些下锅煎,不要去推动它。
草鱼的10种家常做法
1、草鱼的10种家常做法:家常红烧鱼块、家常水煮鱼、美味香酥炸鱼块、酸菜鱼、鱼头豆腐汤、水煮活鱼、熏草鱼、番茄烩鱼片、鲜椒鱼、啤酒炖草鱼。
2、草鱼的10种家常做法:红烧草鱼、五香鱼块、酸菜鱼、水煮鱼、炝锅鱼片、草鱼焖锅、沸腾草鱼、香酥草鱼、 回锅草鱼、 香煎草鱼块,红烧草鱼的做法如下:主料:草鱼 辅料:料酒、盐、泡椒、辣椒、姜、蒜、豆瓣、葱花、香菜 鱼处理干净切花刀,抹料酒和盐。泡椒,新鲜辣椒,姜,蒜全部切碎。
3、草鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净后切成两段。在草鱼上切几刀,放入盘中,撒上料酒、盐和姜片,腌制15分钟。把葱段放在鱼身上,放入锅中,加入适量的水,大火蒸10分钟。取出葱和姜片,撒上味精、生抽和香油即可。红烧草鱼 红烧草鱼是一道色香味俱佳的菜肴,做法简单,口感鲜美。
4、做法:葱姜切段与片,八角、花椒、干辣椒备好草鱼洗净,去除体内筋线,两面鱼身各划六道口,将葱丝、姜丝放入道内,再将多余的葱姜放入体内,撒上盐、鸡精、糖,淋上料酒,腌制十分钟锅中倒少许油,三成热时加入葱姜八角,花椒。油温起来后,不断翻炒。
5、蒸草鱼:材料:草鱼一条、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、清水适量、香菜适量 步骤:1) 将草鱼洗净,切成块状。葱姜蒜切末备用。2) 在草鱼块上撒上适量的盐和料酒,腌制片刻。3) 准备一个蒸锅,将蒸锅里的水烧开。4) 把腌制好的草鱼块平铺在碟子上,再撒上葱姜蒜末。
家常烧草鱼的做法
倒入半碗水淀粉到汤汁,收浓,淋在草鱼上即可。
草鱼去鳞、去内脏、去头尾,剖成两半,洗净备用。将草鱼两面均匀的撒上盐和白糖,腌制10分钟左右。葱姜蒜分别切成末,备用。锅中倒入适量的色拉油,烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。加入适量的生抽、老抽和料酒,翻炒均匀。加入适量的清水,大火烧开后放入草鱼两面煎至金黄色。
将草鱼块用盐和料酒腌制10分钟,用清水冲洗干净。 将腌制好的草鱼块沥干水分,用纸巾抹干表面水分,备用。 姜切成片,葱切成段备用。 取一个碗,将白胡椒粉、酱油、生抽、白糖、淀粉和适量的清水混合成汁备用。 热锅加入适量的油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
做法:(1)先把鱼用料酒和盐腌制30分钟。(2)水开后,上锅蒸8分钟。取出,把盘子里的水倒掉。加入葱姜丝,倒入蒸鱼豆豉。注意:一定要贴边倒,不要直接浇在鱼身上。上锅继续蒸5分钟。(3)另起锅加油,烧热,加花椒少许。等花椒变黑后,关火。浇在蒸好的鱼身上就可以了。
红烧草鱼的简单家常做法如下:首先把鲜活的草鱼,刮鳞、掏出内脏和鱼鳃后清洗干净,然后切成大小均匀的鱼块放入盆中,这里要注意的是,一定要把鱼鳃和牙齿和腹中的黑膜处理干净。
步骤一:处理草鱼块 将草鱼块清洗干净,切成块状备用。 将葱姜切成末,蒜切成薄片备用。步骤二:腌制草鱼块 将草鱼块放入一个容器中,加入适量的料酒,腌制15-20分钟,以去腥。 腌制完毕后,将草鱼块抹干备用。