奥尔良风味烤鸡腿怎么做好吃
1、食材：鸡腿500克，奥尔良腌料20克，蜂蜜10克，生抽10克，料酒10克，水100克。首先将鸡腿泡水两小时以上，洗干净。将洗净的鸡腿放入碗中，倒入奥尔良腌料。倒入水，料酒，生抽，用手抓匀。腌制2小时以上。将鸡腿放入烤盘，再放入烤箱中180度烤20分钟。把蜂蜜用一点水调开。
2、步骤1：准备工作 将鸡腿洗净，然后用清水漂洗干净。接着在鸡腿的表面轻轻擦上一层沙拉油，较好是用手进行均匀涂抹，这样做可以使得鸡腿味道更加的浓郁，也可以使得鸡腿更加嫩滑。
3、首先要做的就是奥尔良腌料的调制，将奥尔良腌料和水一比一进行溶解调制成腌料液（记得一比一哦，一定要浓哦）。这里根据需要做的鸡腿份量来决定奥尔良腌料和水的添加量，我这里买了两个鸡腿，差不多400g，那么按腌料：水：肉=7：7：100的比例，水和奥尔良腌料就用30g左右。
摇滚烤鸡腿用大火还是小火烤不出血?
1、摇滚烤鸡腿用大火还是小火烤这个要根据不同时间段用的，火也就不同。
2、洗的时候挤一下（血管离筋很近，大拇指顺着白筋挤出去）就会出血很少，烤的时候拿小刷子蘸水刷一下出血的地方，15分钟刷一下，三次就好。
3、无论怎么做，最后烤表皮的时间都要严格监控，等你完全掌握时间了以后烤制时就可以离开了。你烤鸡腿这种现象，说明烤箱加热快、火力大，所以鸡腿外焦内生。烤箱没有给食物内加热的时间，以后无论你烤什么肉，都要先把食物弄得七分熟才好。
4、转小火，盖上锅盖焖（这个是为了将鸡肉里的水分逼出来）。
5、把所有的酱汁混合在一起，自己稍微尝下味道，可做稍微的调整，微波炉中火十秒钟，然后放入鸡腿腌制至少半个小时。用牙签在鸡腿上戳多几下会更容易入味。烤箱200度预热。鸡皮朝下，先烤五分钟。烤到表面微微黄。翻面儿。鸡皮朝上继续烤。各家烤箱性能不一样，大家第一次烤多注意。
奥尔良烤鸡腿技巧
要做奥尔良烤鸡腿必须要有烤箱哦，原料就很简单了，去超市买鸡腿、奥尔良腌料和锡箔纸就可以了。首先要做的就是奥尔良腌料的调制，将奥尔良腌料和水一比一进行溶解调制成腌料液（记得一比一哦，一定要浓哦）。
在烘烤过程中，一个重要的细节是控制火候，避免过度烤制。如果烤得过老，鸡肉内部的水分会被大量蒸发，导致口感变得干燥，影响整体的美味体验。为了保持清洁和方便，建议在烤盘底部铺一层锡纸，并在其上撒些水。
准备：小鸡腿6只（约500g）奥尔良腌料适量（调成浓稠的糊状）将鸡腿用到在其表面划深深的口，这样能在腌制的时候更入味。千万不要划断哦~将奥尔良腌料均匀的涂抹于鸡腿上，刀口处记得用手指往里多涂抹一些哦~把鸡腿放入保鲜袋，做适当的揉搓使其更入味，放在冰箱冷藏至少4个小时。
奥尔良烤鸡腿怎么做
1、食材：鸡腿500克，奥尔良腌料20克，蜂蜜10克，生抽10克，料酒10克，水100克。首先将鸡腿泡水两小时以上，洗干净。将洗净的鸡腿放入碗中，倒入奥尔良腌料。倒入水，料酒，生抽，用手抓匀。腌制2小时以上。将鸡腿放入烤盘，再放入烤箱中180度烤20分钟。把蜂蜜用一点水调开。
2、将奥尔良腌料和水一比一进行溶解调制成腌料液，两个鸡腿差不多400g，那么按腌料：水：肉=7：7：100的比例，水和奥尔良腌料就用30g左右。奥尔良腌料调制完成后，需要对鸡腿进行处理一下，为了让鸡腿更入味，我们可以考虑在鸡腿上划几刀，也可以用牙签在鸡腿上轧孔。
3、材料：鸡腿3个、奥尔良烤肉料15克、清水15克、蜂蜜一大匙、盐 、生抽、醋。将鸡腿剔去骨头。加入15克烤肉料。再加15克清水拌匀后冷藏腌12小时以上。烤盘里垫锡纸洒少许水，将腌好的鸡腿肉摆在烤网上。烤箱预热200度，中层烘烤35-40分钟。
4、准备：小鸡腿6只（约500g） 奥尔良腌料适量（调成浓稠的糊状）将鸡腿用到在其表面划深深的口，这样能在腌制的时候更入味。千万不要划断哦~将奥尔良腌料均匀的涂抹于鸡腿上，刀口处记得用手指往里多涂抹一些哦~把鸡腿放入保鲜袋，做适当的揉搓使其更入味，放在冰箱冷藏至少4个小时。
摇滚木炭烤鸡腿,奥尔良口味怎么腌制,详细的腌制方法
我是这样做的，先把鸡翅洗净，然后按照料肉比例进行腌制个6个小时，最好是划几刀口子，更好腌制和烤制，我用的是cook奥尔良腌制的，香甜辣的味道，鸡肉也比较脆软嫩，特别好吃的。
可以的哦，先用腌料腌制，我是这样做的，先把鸡翅洗净，然后按照料肉比例进行腌制个6个小时，我用的是cook奥尔良腌制的，然后进行炸制金黄即可，香甜辣的味道，鸡翅也比较脆软嫩，特别好吃的。
材料 鸡全腿两个约600克，新奥尔良烤鸡料40克，清水40克，橄榄油25ml。 做法 准备好所有材料。 将烤鸡料倒入碗中，调入清水搅匀。 鸡全腿洗净，充分沥干水分，放入容器中，倒入调好的料汁，充分搅拌均匀。
冷藏腌8小时，中间要取出将料汁抹匀在鸡上面，不断翻面。步骤5 腌好的鸡穿在烤箱的转叉上面，固定好头尾部份，防转动的时候鸡不翻面。步骤6 将鸡放入烤箱中，启动转叉的功能。200度烤20分钟，中途取出几次，刷上腌鸡的料汁继续放入烤箱烘烤。
鸡腿的浸泡：解冻后1个半小时（两到三次水）奥尔良烤鸡腿：鸡：500克 （0.5克）加一点盐 奥尔良烤鸡淹料：40克，复合磷酸盐1克；乙基麦牙酚1克；烧烤飘香汁2克；鸡骨髓膏（鸡肉香精）3-4克；料酒3克。
腌制奥尔良烤鸡腿前，首先需要准备新鲜的鸡腿，并确保其干净、无水分。 接下来，制作腌制液。将奥尔良烧烤酱、生抽、老抽（如需要上色）、蜂蜜或糖、蒜末、姜末、五香粉、辣椒粉或辣椒酱、盐、黑胡椒粉和料酒按个人口味混合。 将鸡腿与腌料充分混合，确保每一块鸡肉都均匀覆盖。
摇滚奥尔良烤鸡腿怎么做
食材：鸡腿500克，奥尔良腌料20克，蜂蜜10克，生抽10克，料酒10克，水100克。首先将鸡腿泡水两小时以上，洗干净。将洗净的鸡腿放入碗中，倒入奥尔良腌料。倒入水，料酒，生抽，用手抓匀。腌制2小时以上。将鸡腿放入烤盘，再放入烤箱中180度烤20分钟。把蜂蜜用一点水调开。
摇滚烤鸡腿用大火还是小火烤这个要根据不同时间段用的，火也就不同。
鸡腿的浸泡：解冻后1个半小时（两到三次水）奥尔良烤鸡腿：鸡：500克 （0.5克）加一点盐 奥尔良烤鸡淹料：40克，复合磷酸盐1克；乙基麦牙酚1克；烧烤飘香汁2克；鸡骨髓膏（鸡肉香精）3-4克；料酒3克。
我是这样做的，先把鸡翅洗净，然后按照料肉比例进行腌制个6个小时，最好是划几刀口子，更好腌制和烤制，我用的是cook奥尔良腌制的，香甜辣的味道，鸡肉也比较脆软嫩，特别好吃的。