如何自己学做蒸包子?
1、理论学习 了解原料：首先，你需要了解制作包子的基本原料，包括面粉、酵母、水和各种馅料。面粉一般选择中筋粉，适合做包子；酵母用于发酵面团，使其松软。认识工具：接下来，熟悉常用的厨房工具，比如和面盆、擀面杖、蒸锅等。这些工具将帮助你更顺利地完成包子的制作过程。
2、包子包好后我们不要直接放进锅里蒸，这种方法是错误了，无论蒸馒头、花卷还是包子，传统面的发酵一边分2次，第一次是面粉初发，面团产生大量的气孔，第二次包好的包子生坯需要给它二次发酵，当发酵好的包子拿起来感觉轻飘飘的，就说明二次发酵好了。
3、.在篦子上面刷一层油，这样可以防止包子粘在篦子上面，然后把包好的包子整齐地摆放在篦子上面，这个时候的包子记住不要直接上锅蒸，一定要进行二次醒发20分钟左右，只有二次醒发好后才能上锅蒸，这也是蒸包子的其中一个小诀窍。
4、发酵粉中加白糖。融化发酵粉的时候加1—2匙白糖，可以让面团更好地发酵。温水发酵。融化发酵粉时，最好使用不超过40℃的温水融化，水温过高容易使发酵粉失去活性，这样会影响面团发酵。面团不要过干。和面时，如果觉得面团很粘手，可以加入适量的玉米油。
蒸包子,怎么做才能蓬松?学会这7个小技巧,比早餐店买的还好吃
第五：要冷水上锅蒸包子，别用开水蒸。第六：蒸好之后，要焖五分钟，防止包子塌陷，这样做包子更加蓬松饱满。第七：包子一次性没吃完，可以放冰箱冷藏，若做的比较多，可以装在保鲜袋，放冷冻，吃的时候，上锅蒸一会儿，包子就软了。
想要蒸好的包子又白又松软，首先和面是关键，首先往盆里倒入1000克中筋面粉，在560克温水碗里加入6克酵母，6克白糖，搅拌均匀。这里加白糖是为酵母提供养分，使面团通过发酵体积膨大，出现蜂窝状，让面团的质地更加松软。也可以促进面团发酵的时间。
直接将馒头放在蒸笼上面的话很容易发生粘皮，所以一定要在蒸笼上面铺一个蒸笼垫，这款蒸笼垫采用的食品级硅胶材质，无毒无味，免刷油不沾，家里面常备一个，蒸馒头，蒸水饺什么都适用。
加酵母粉。如果用酵母粉发酵，那么一定要加入泡打粉。泡打粉的用量是酵母粉的一半，这样发出来的面才会柔软、蓬松。揉面。慢慢揉，如果面团粘手，把手上沾点水再揉就不粘手了。要做到“三光”，即面光、盆光、手光，这样面就好揉了。醒发。面团改上湿布，放到温暖密封空间发酵至两倍大。
五花肉剁碎，加适量葱末，盐，生抽，料酒，香油拌匀；干贝用料酒泡两小时，上锅蒸软，剁碎放肉馅儿内拌匀，长豆角洗净，整条过滚水煮熟，加少许香油可以使豆角翠绿。
新手怎么学习制作包子?
理论学习 了解原料：首先，你需要了解制作包子的基本原料，包括面粉、酵母、水和各种馅料。面粉一般选择中筋粉，适合做包子；酵母用于发酵面团，使其松软。认识工具：接下来，熟悉常用的厨房工具，比如和面盆、擀面杖、蒸锅等。这些工具将帮助你更顺利地完成包子的制作过程。
新手学做包子的过程需要掌握基本的面团制作技巧、馅料调配方法和包子成型手法。通过逐步练习和不断尝试，新手可以逐渐掌握制作美味包子的要领。首先，新手需要学习如何制作包子面团。这通常涉及到将面粉、水、酵母等原料按照一定比例混合，并揉成光滑的面团。
选择合适的面粉：高筋面粉通常适合用来制作包子，因为它的弹性和韧性较好，能够承受发酵和蒸制的过程。确保面粉是新鲜的，这样面团发酵的效果会更好。精确计量：按照食谱准确计量面粉、水、酵母和其他配料的分量。这有助于保证面团的正确比例，从而影响包子的口感和外观。
做包子那里可以学
各种早餐店：一些早餐店会招学徒，可以去学习制作包子。各大美食网站：上面有详细的教学视频，可以学到各种不同的包法。小吃培训机构：有专业的老师、过硬的技术和各种各样的样品。
小吃培训机构。培训机构常年提供包子馒头豆浆油条培训，有专业师傅手把手一对一传授整套制作工艺，包学包会。某些早餐店：一些早餐店会招学徒，可以去学习制作包子。向家中长辈学习：家中若有长辈会制作包子，可以向他们学习。
在学习做包子的技术时，选择一个好的培训学校至关重要。推荐去新东方培训学校学习，原因有二。首先，新东方作为全国连锁的大型培训学校，其教学质量得到了广泛认可和保证。在众多培训学校中，新东方以其优质的教育资源和丰富的教学经验脱颖而出，为学员提供了一个良好的学习环境。
做包子可以向实体店、职业培训学校、品牌加盟、线上视频、身边的亲戚朋友学习。实体店 在包子实体店做学徒就跟理发、烘焙一样的形式，如果真的想要学做包子，一般情况下是可以从学徒做起的。这种方式相对而言要苦一些，但也是最有效的一种学习方法。
做包子可以通过自学、品牌加盟、培训机构这几种方法来学习。自学 可以跟着在互联网上学习，只要大家拥有持之以恒的决心、循序渐进的耐心、心无旁骛的精神，以及不学成功不罢手的信念，那么，一定可以学有所成。
新手怎么学习蒸包子?
1、理论学习 了解原料：首先，你需要了解制作包子的基本原料，包括面粉、酵母、水和各种馅料。面粉一般选择中筋粉，适合做包子；酵母用于发酵面团，使其松软。认识工具：接下来，熟悉常用的厨房工具，比如和面盆、擀面杖、蒸锅等。这些工具将帮助你更顺利地完成包子的制作过程。
2、封口技巧：将包子的边缘往中心捏合，一边捏一边转动包子，直到完全封口。确保封口紧密，这样蒸的时候不会漏馅。二次发酵：将包好的包子放在蒸笼里，留有一定的间隙，进行二次发酵，约15-30分钟，让包子变得更加松软。蒸制时间和火候：水开后再将包子放入蒸锅，中火蒸制。
3、包子做法：将面粉倒入牛奶中加入发酵粉，少许玉米油和成面团，发酵小时以上。猪肉馅放入料酒，酱油和鸡汁，盐，十三香，玉米油，白菜切末，葱花姜末搅拌均匀。馅和好了面已发好了。分成若干剂子擀皮包馅，醒10分钟准备蒸。开水上锅蒸15分钟即可。出锅了热气腾腾的大包子。
4、分割剂子：将面团分成大小相等的小剂子，可以根据个人喜好调整大小。包馅：如果是做包子，取一个小剂子擀成圆片，放入适量馅料，然后捏褶封口。二次发酵：将整形好的包子或馒头进行二次发酵，时间约为15分钟，直到体积再次变大。蒸制 冷水上锅：将包子或馒头放入蒸锅中，冷水上锅，开火蒸20分钟。