丝瓜鸡蛋汤做法图解
1、食材准备好。锅中油热放入蒜末煸香。放入丝瓜翻炒几下。放入适量的水。煮开后再煮三分钟放盐调味。淋入鸡蛋液。撒上葱花即可。成品图。
2、丝瓜去皮，洗净切成片，在碗内打入一个鸡蛋搅好。将切好的丝瓜倒入热水锅中，沸腾时倒入鸡蛋，搅拌均匀，避免粘锅。煮熟时倒点黄油，加点盐和葱花，搅拌均匀，即可食用。丝瓜谦逊，性格亲和。清炒，鲜甜水嫩，拿来煲汤也一样清爽。
3、丝瓜鸡蛋汤做法如下：材料准备：丝瓜、刀、碗、水、盐、葱、蒜、香菜、鸡蛋、花生油等等。将新鲜的丝瓜洗净去皮。用刀将丝瓜斜切成寸段。将丝瓜段再切成菱形片，不要切太薄。取一只大碗，放入适量水，然后放入小半勺盐。
丝瓜鸡蛋汤的功效与作用
丝瓜是可以和鸡蛋一起煮汤的，丝瓜蛋汤有清热凉血、养心宁神、清热通络的作用。
美容养颜：丝瓜鸡蛋汤中含丰富的B族维生素和维生素C，常食能滋润肌肤，防止皮肤老化，增白皮肤，可以保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。健脑益智：鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。
美容养颜：丝瓜鸡蛋汤富含B族维生素和维生素C，经常食用能够滋养肌肤，防止皮肤老化，减少色斑，增白肌肤，是美容养颜的理想选择，有助于保持皮肤的洁白和细嫩。健脑益智：鸡蛋黄中含有卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，这些成分对神经系统和身体发育具有重要作用。
丝瓜蛋汤怎么做
1、准备好半根丝瓜，把丝瓜削掉皮。洗一下，然后削成小片的形状。打一个鸡蛋，如果喜欢鸡蛋的话可以多放一个也没有关系。鸡蛋打散。锅里放水，开了之后放丝瓜，过一会水再开的时候再把打好的鸡蛋放下去。放下去之后立马放盐和生抽以及鸡精。
2、主料：丝瓜150克、鸡蛋50克。辅料：香油1勺、盐8克、胡椒粉适量。丝瓜洗净，削皮切条。锅中放适量的清水，并放丝瓜。鸡蛋打入碗中，打散。大火烧开转小火。煮2分钟后，划圈撒蛋液。加盐、香油、胡椒粉搅拌均匀即可。
3、主料：丝瓜480克鸡蛋200克调料：大豆油40克 盐3克 味精2克 大葱5克备用。首先将丝瓜刮去外皮，切成菱形块，鸡蛋磕入碗内，用竹筷调匀，放盐。接着炒锅上，舀入豆油烧至四成热，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，并用小火将两面煎成金黄色。
4、食材：丝瓜1条，鸡蛋2个，色拉油适量，细盐1茶匙，酥蒜少许。备好丝瓜鸡蛋，锅里热油将鸡蛋打散加入炒至凝固，再出锅备用，再将丝瓜改刀下锅微炒。加入开水及酥蒜，再将炒好的鸡蛋加入，煮至汤底出味，最后出锅前加入一点细盐调味即可。
5、将丝瓜去掉外皮，切成片状放在一旁，然后再将鸡蛋在容器中打散，加入一些料酒和油盐后，将锅中的水煮沸，放入丝瓜，等水再次开了再加入鸡蛋即可。将丝瓜洗净去皮再切块，再将鸡蛋打散加盐，然后将蛋液先炒成凝固块状，再用水煮熟丝瓜后，将炒好的鸡蛋加入即可。
6、丝瓜蛋汤（附原理） 八棱丝瓜去皮洗净。 切滚刀块，入料理碗。 加白糖（一根丝瓜一茶匙糖）。 搅拌均匀。 热锅倒油，加热至微微冒烟。 倒入丝瓜，略微翻炒。 煎至单面微微有金黄色。 加适量盐，翻炒至丝瓜变软出水。 加适量热水。 加盖大火煮沸3分钟。