自己怎么做寿司
1、主料准备：蒸米饭，趁热加入寿司醋（米饭：醋按5：1）搅拌均匀，凉凉待用。想要米饭粘一点的话就适当加点糯米。如果买不到现成的寿司醋，也可以自己调制（盐、糖、醋按1∶5∶10），寿司做出来味道如何一大部分取决于寿司醋，所以这一步不可以省略。米一定要有点酸酸甜甜的才美味。
2、制作寿司，除了必备的寿司帘，还需要准备多样化的食材。主料中，紫菜是包覆寿司的外皮，米饭则是灵魂。米饭需煮至软硬适中，煮过头则无法补救。米饭煮好后需加入适量的寿司醋或苹果醋，以提升口感，避免普通醋的过强酸度。在米饭中避免加入白糖以控制热量。
3、然后将寿司醋加到蒸好的温热的米饭中，搅拌好。将海苔放到寿司帘上，将刚刚拌好的米饭涂到海苔上，面积大概占了海苔的四分之三左右，薄厚根据自己的口味设置，刚开始做建议薄一点大概一层米饭就够了。放配料，先放一层寿司，然后是黄瓜，胡萝卜，鸡蛋，火腿肠。根据自己的口味，加减佐料。
4、首先，准备好所需的食材和工具，包括寿司米、模具、寿司醋、紫菜、馅料、竹帘等。确保食材新鲜，模具干净无水分。接着，开始制作寿司饭。将煮好的寿司米加入适量的寿司醋，搅拌均匀，待米饭稍微冷却后开始使用。注意，寿司醋的用量要根据个人口味和米饭的量来调整，以达到酸甜适中的口感。
寿司有哪些创意做法?
春卷寿司：将春卷皮包裹在寿司卷上，再加上一些蔬菜和香蕉。1 炒年糕寿司：将年糕切成小块，炒熟后放在寿司卷上，再加上一些辣椒和酱料。1 水果寿司：用水果切成小块，放在寿司卷上，再加上一些蜂蜜和椰子碎。 鸡肉芝士寿司：将鸡肉切成小块，加入一些芝士和调味料，然后放在寿司卷上。
寿司卷冰淇淋：将寿司饭卷入薄脆的华夫饼或者饼干中，中间夹上冰淇淋和水果，制成一种寿司形状的冰淇淋甜点。寿司沙拉：将寿司饭与各种蔬菜、水果和坚果混合，加入沙拉酱拌匀，制成一种寿司风味的沙拉。寿司三明治：用寿司饭代替面包，夹入生鱼片、蔬菜、煎蛋等食材，制成一种寿司口味的三明治。
卷寿司，又称巻き寿司，是一种更具创意和用途广泛的寿司形式。它由寿司醋饭、各种配料和海苔卷起而成。卷寿司可以填充多种配料，从金枪鱼和三文鱼到蔬菜和鸡蛋。制作卷寿司需要使用竹帘。厨师将海苔片平铺在竹帘上，然后将醋饭和配料均匀地铺在海苔上。
寿司花样100种做法
春卷寿司：将春卷皮包裹在寿司卷上，再加上一些蔬菜和香蕉。1 炒年糕寿司：将年糕切成小块，炒熟后放在寿司卷上，再加上一些辣椒和酱料。1 水果寿司：用水果切成小块，放在寿司卷上，再加上一些蜂蜜和椰子碎。 鸡肉芝士寿司：将鸡肉切成小块，加入一些芝士和调味料，然后放在寿司卷上。
做法二：韩味金枪鱼紫苏寿司 材料：米饭1碗、金枪鱼罐头1罐、紫苏（碎）适量、海苔适量、寿司醋适量。做法：米饭里加入少量寿司醋，混拌均匀。加入紫苏碎。将米饭拌匀。寿司席上铺一张海苔，上面铺薄薄的紫苏饭，四周留有空隙。利用寿司席，卷成细卷。
寿司的各种花样做法如下：准备材料：粳米、米醋、海苔、肉松、胡萝卜条、黄萝卜条、三文鱼。金龙鱼乳玉皇妃粳米蒸熟，冷却备用。米饭中滴入少许寿司醋，带上一次性手套抓匀。
寿司第一法：芝士寿司。配料：米饭、寿司醋、咸萝卜、火腿、肉松、胡萝卜、奶酪和海藻。步骤：将蒸好的米饭加入寿司醋中，拌匀备用。准备其他辅料：咸萝卜、火腿、芝士切条，胡萝卜切细丝。将紫菜铺在竹帘上，然后将米饭均匀的铺在紫菜上。依次放入肉松、胡萝卜、咸萝卜、火腿、芝士。
正宗寿司的做法，寿司的花样非常多，作法大都比较简单，以简单为美味，以自然为美味，超低的热量，新鲜的味道、漂亮的造型，寿司满足了人们一切想象。以下分享正宗寿司的做法。正宗寿司的做法1 正宗寿司的做法 准备醋、盐、糖、米饭、海苔、黄瓜、胡萝卜。
做寿司的步骤
1、制作寿司的基本步骤如下： 准备食材：新鲜的生鱼片（如鲑鱼、金枪鱼等）、海苔（紫菜）、寿司米、醋、糖、盐等。 清洗寿司米：将寿司米放入碗中，加入清水，用手搅拌寿司米，然后将水倒出，重复几次直到水变清澈。
2、准备好全部原材料，白米饭280克，咸鸭蛋2个，盐3克，色拉酱适当，寿司醋15ml，红萝卜适当，丝瓜适当，香肠适当，金大根箩卜适当，猪肉松适当。香肠切割成细条，丝瓜去籽切割成细条，咸鸭蛋取鸡蛋黄，红萝卜切细条预留。白米饭里放入寿司醋，盐，搅拌均匀，这时白米饭不那麼粘了。
3、方法：黄瓜，胡萝卜和火腿肠分别切成粗细均匀的条状，胡萝卜条在热水中煮2分钟断生后捞出晾凉备用。大米饭中加入寿司醋，白糖，黑胡椒碎和盐，乘热拌匀。竹帘铺平放上一张烤紫菜，把拌匀的米饭均匀地平铺在紫菜上，再铺上黄瓜条，胡萝卜条和火腿肠，放上肉松，挤些沙拉酱。
4、步骤：将蒸好的米饭加入寿司醋中，拌匀备用。准备其他辅料：咸萝卜、火腿、芝士切条，胡萝卜切细丝。将紫菜铺在竹帘上，然后将米饭均匀的铺在紫菜上。依次放入肉松、胡萝卜、咸萝卜、火腿、芝士。
5、做饭步骤：准备寿司米饭，寿司米饭用优质大米就可以，当然如果用普通米加糯米，口感更好，更有嚼头。
6、食材：大米200g，火腿肠1根，黄瓜一根，紫菜一张，肉松适量，寿司醋适量，盐适量。用电饭煲把米饭焖熟，等米饭变凉后，加入少量盐，适量寿司醋（苹果醋和白醋都可以代替），均匀搅拌。把火腿肠和黄瓜切成条，越细越好。
寿司有哪几种,怎么做?
1、握寿司 把米饭和鱼类、贝类握合成一口可以吃掉的大小。视配料种类之不同，有时会用海苔把两者缚在一起。 里卷 反过来用海苔裹着最中心的配料，再裹米饭。最外面洒一层芝麻、鱼籽、蟹籽等。
2、寿司有7种，分别是：箱寿司、卷寿司、太卷、细卷、手卷、里卷、军舰卷。箱寿司 “箱寿司”则是先将饭放入木盒中，铺上各式配料，加盖力压，然后把木盒寿司拍出来，切开一块块，状若箱子，因而得名。
3、第三种：笹寿司（押し寿司）又称做木条寿司或一夜寿司，主要流行于日本关西，是用长型小木箱（押箱）辅助制作寿司。制作者先把配料铺在押箱的最底层，再放上米饭，然后用力把箱的盖子压下去。作成的寿司会变成四方形，最后切成一口块。第四种：握寿司（握り寿司）这种寿司就是大家最熟悉的那种寿司了。
4、寿司卷（Sashimi Rolls）：这是最经典的寿司形式，由海苔（紫菜）包裹着醋味的米饭和各种新鲜食材如鱼肉、蟹肉棒等。常见的寿司卷有金枪鱼寿司卷、三文鱼寿司卷等。手握寿司（Nigiri Sushi）：这种寿司通常是用手捏制而成，使用醋味的米饭和新鲜的鱼生或其他海鲜。
5、种：卷寿司、太卷、细卷、手卷、里卷、军舰卷、押寿司 握寿司 稻荷寿司 用配料装着米饭。常见配料是油炸豆腐皮、煎鸡蛋、高丽菜（椰菜）等。
十种寿司做法
心形寿司：【材料】： 白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻【做法】： 把煮好的饭放凉后，倒入适量的甜醋，拌均匀，模具内涂一点油，方便脱模，先放一层饭在模具底，压实压平放上馅，放一层饭上去封顶，压平、结实。倒扣脱模。
步骤：将黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成条状备用，将米饭冷却到手温。将紫菜铺在寿司帘上，将米饭加热至手温，加入寿司醋，搅拌均匀，铺在紫菜上，用铲子压平。将切片的黄瓜、胡萝卜、火腿放在寿司帘的一端，从寿司帘的一端卷起来，边卷边拉寿司帘，用手掌向下压，让寿司卷卷得更紧。
军舰寿司通常会盛放各种配料，例如鱼子酱、海胆或金枪鱼沙拉。制作军舰寿司需要熟练的技巧，因为厨师必须小心翼翼地用海苔带塑造出完美的船形。扇贝寿司：海洋的瑰宝 扇贝寿司，也称为ホタテ寿司，是一种令人垂涎的寿司形式，以其甜美、多汁的扇贝而闻名。扇贝可以生食或炙烤，然后与寿司醋饭一起放在上面。
握寿司 把米饭和鱼类、贝类握合成一口可以吃掉的大小。视配料种类之不同，有时会用海苔把两者缚在一起。 里卷 反过来用海苔裹着最中心的配料，再裹米饭。最外面洒一层芝麻、鱼籽、蟹籽等。