海鲜汤的做法
海鲜汤的做法：准备食材，白菜半棵、碎干贝10个、 油2茶匙、枸杞10克、干虾米1大匙、水淀粉1汤匙、海鲜酱油1茶匙、盐1茶匙、白胡椒粉半茶匙。将白菜洗净撕片，放入沸水中焯烫1 分钟左右至熟，之后取出放入碗中摆盘，碎干贝用温水浸泡5分钟左右备用。
- 将鲍鱼用刷子刷洗干净，去掉内脏和沙粒。- 将鲍鱼放入蒸锅中，加入姜片、葱段、料酒、盐、鸡精和清水，蒸10分钟左右即可。- 取出鲍鱼，放入碗中，撒上葱花即可。 番茄海鲜汤 材料：番茄、虾仁、鱼丸、鱼饺、豆腐、鸡蛋、葱姜蒜末、盐、高汤鸡精、清水。
海鲜要去除干净，要剖除肚泥及灰蒙， 若是新鲜的海鲜，不要加太多调料，以免影响原本的味道。 鱼胶的融化时间非常的长，要煮到彻底融化后才能放入煮汤。 煮汤比较浓时，可适量加入清水稀释，以免太咸或太浓。
将葱、姜、蒜、酸菜放进汤中，添加适量米酒和少量黑胡椒粉。起锅时将海菜剪下来，撒在汤中就可以。
10种常见海鲜汤的做法
清蒸鲍鱼汤 材料：鲍鱼、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、清水。做法：- 将鲍鱼用刷子刷洗干净，去掉内脏和沙粒。- 将鲍鱼放入蒸锅中，加入姜片、葱段、料酒、盐、鸡精和清水，蒸10分钟左右即可。- 取出鲍鱼，放入碗中，撒上葱花即可。
蛤蜊海鲜汤 准备材料：蛤蜊、水、姜片、葱段、盐、胡椒粉、香菜。做法：将蛤蜊清洗干净，放入锅中加水煮沸，去除浮沫。加入姜片、葱段，用小火煮10分钟。最后加入盐和胡椒粉调味，撒上香菜即可。 番茄海鲜汤 准备材料：番茄、虾仁、鱿鱼圈、蟹棒、水、盐、鸡精、香菜。
海鲜豆腐汤 海鲜豆腐汤是一道比较清淡的汤品，适合喜欢清淡口味的人食用。在制作海鲜豆腐汤时，可以先将豆腐切成小块，然后将其放入煮沸的清水中，再加入海鲜和一些蔬菜进行煮制。较后，加入适量的盐和鸡精进行调味即可。
做法1：食材：基尾虾，花蛤，鱼丸，胡萝卜，西红柿，香菇，姜丝，葱花。基尾虾去肠去虾线，用料酒腌上备用。花蛤清洗干净表壳，开水放入花蛤至开口，捞出备用。热油放入切片的香菇翻炒几下，不要炒时间长会 变硬影响口感，继续放切好的西红柿炒至出汁，倒入开水同时把姜丝扔进一起煮开。
海蛎汤是一道美味清淡的海鲜汤，下面是几种常见的海蛎汤的做法： 清炖海蛎汤：- 准备材料：新鲜海蛎肉200克，鸡汤500毫升，姜片3片，葱段2根，盐适量。- 步骤：将鸡汤倒入锅中，加入海蛎肉、姜片、葱段，煮开后转小火炖煮15分钟，最后加入适量的盐调味即可。
贝壳烧汤是一道美味的海鲜汤，以各种贝壳类海鲜为主要食材，搭配不同的配料和调料制作而成。以下是几种常见的贝壳烧汤的做法：蛤蜊豆腐汤：材料：新鲜蛤蜊、嫩豆腐、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、香油。做法：将蛤蜊提前用盐水浸泡吐沙，洗净备用；嫩豆腐切块。
东阴功海鲜汤的做法
1、加入一罐椰奶，并搅拌均匀。然后加入鱼露和酱油，调味。 将锅中的汤汁煮沸后，加入海鲜，煮熟。 加入新鲜柠檬汁和少量胡椒粉，继续煮沸2-3分钟，使汤的味道更加丰富。 根据个人口味，添加适量的盐和胡椒粉调味。 将冬阴功海鲜汤倒入碗中，撒上一些切碎的香菜作为装饰。
2、加入蔬菜：将切好的蘑菇和番茄块加入汤中，煮至蔬菜变软。下海鲜：将准备好的海鲜放入汤中，注意不同海鲜的烹饪时间不同，应分批加入，以免过熟。最后调味：尝试汤的味道，根据需要再次调整盐、糖或鱼露的量。出锅前加入青柠汁：在汤即将完成时，加入青柠汁增加酸味。
3、加入海鲜：将虾仁、鱿鱼圈和蛤蜊或扇贝加入汤中，转中火煮至海鲜变色熟透。加入蔬菜：将切好的草菇或香菇和番茄块加入汤中，继续煮至蔬菜变软。加入椰奶：倒入椰奶，搅拌均匀，再次煮沸，然后关火。调味：挤入青柠汁，根据个人口味调整酸辣度。装盘：将煮好的冬阴功海鲜汤倒入碗中，撒上香菜作为装饰。
4、泰式冬阴功汤（Tom Yum Goong）是一道泰国经典的酸辣海鲜汤，以其独特的香草和香料而闻名。这道菜的制作过程虽然简单，但是要做得地道，需要一些特定的食材和技巧。
5、加入主料：将准备好的海鲜、蘑菇和番茄块加入汤中，继续煮至海鲜变色熟透。调味：加入鱼露、糖、盐或鸡精调味，根据个人口味调整。加入椰奶：倒入适量的椰奶，搅拌均匀，再次煮沸后即可关火。最后装饰：将切好的青柠片和香菜撒在汤面上作为装饰。
6、出锅装盘：将煮好的海鲜汤倒入碗中，撒上剩余的柠檬叶、辣椒片、青柠片和香菜碎作为装饰。享用：一碗热腾腾的冬阴功海鲜汤就完成了，可以搭配白饭或者泰式香米享用。小贴士：使用新鲜的海鲜对于保证汤的口感至关重要。