猴头菇怎么做好吃
1、干货门市买的干猴头菇，温水泡涨！猴头菇变软了，挤出黄水，反复在水龙头下挤压几遍，水变清澈，将猴头菇撕成小块！水烧开煮五分钟捞出。凉水泡一夜就可以用了。除去猴头菇的水分，放在鸡蛋里搅拌均匀备用。打两个鸡蛋，加适量的盐，少许味精，搅拌均匀。尖椒洗净切块。
2、猴头菇用冷水浸泡，期间适时换水，然后捞出切成片。猴头菇入煮锅焯水后捞出沥干水。西芹摘洗干净切成片。起油锅，葱姜入锅煸香后西芹入锅炒。猴头菇入锅炒。炒至西芹稍塌，加盐炒。炒均匀关火，放入红椒丝，炒均匀即可。
3、炒猴头菇。猴头菇也是一种食用菌，因此也可以像香菇那些食用菌一样炒着吃，但是因为猴头菇本身的味道比较浓郁，所以可以搭配一些肉食，山药那些本身味道不那么浓郁的食材一起炒制，这样不会影响到猴头菇本身的味道。煲汤。
4、清炖猴头菇 材料：猴头菇、鸡肉、姜片、葱段、盐。做法：猴头菇提前用温水泡发，去掉根部，撕成小块备用。鸡肉洗净，切成块，用开水焯一下去血水。锅中加入适量清水，放入猴头菇和鸡肉，加入姜片和葱段。大火烧开后转小火慢炖，直到鸡肉熟烂，猴头菇也变得软糯。根据个人口味加盐调味即可。
5、猴头菇是一种口感鲜嫩，营养丰富的菇类，它味道鲜美，非常适合炒菜或者煮汤。以下是一种简单又好吃的猴头菇做法：材料：- 猴头菇适量 - 蒜末适量 - 生姜切片适量 - 酱油适量 - 盐适量 - 胡椒粉适量 - 食用油适量 步骤： 把猴头菇洗净，去除泥土和杂质，切成适当大小的块或片。
干的猴头菇怎么做好吃
清炒猴头菇：将干猴头菇浸泡30分钟至软化，切成片状。加入蒜末、葱花和生抽，炒匀即可。 猴头菇炖汤：将干猴头菇泡发后切片，与鸡肉或排骨等配料一起炖煮，加入姜片、葱节、料酒、盐等调味料，小火慢炖1小时。 猴头菇炖鸡：将泡发的猴头菇切片，鸡肉切块。
将干猴头菇用清水浸泡至软化，大约需要2-3小时。 捞出泡软的猴头菇，用清水反复冲洗干净，沥干备用。 准备配料：葱姜蒜切末，辣椒切段，香菜切碎备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入猴头菇煸炒。 加入适量盐、生抽、老抽、糖、料酒、鸡精等调味料，翻炒均匀。
清炒猴头菇：将干猴头菇浸泡30分钟至软化，切成片状。然后用热水煮熟，随后沥干。加入蒜末，葱花，生抽，炒匀即可。 炖汤：将干猴头菇泡发后切成片状。可以选择搭配鸡、鲜肉或者其他配料，再加入姜片、葱节、料酒、盐等调味料，用小火慢炖一小时，即可炖制出鲜美的猴头菇汤。
干猴头菇炖鸡汤：- 所需材料：干猴头菇，鸡肉，姜片，葱段，鸡蛋清，盐。
干猴头菇怎么做好吃
1、我认为干猴头菇的最佳吃法是猴头菇炖汤。具体做法包括：提前泡发猴头菇并洗净，将排骨焯水后与猴头菇一起放入砂锅中，加入红枣、姜片、香叶、八角和草果，加入适量清水，大火煮开后转小火煲汤，适时加入盐调味，当排骨肉软入味、汤汁清亮透彻时关火即可。
2、清炒猴头菇：将干猴头菇浸泡30分钟至软化，切成片状。加入蒜末、葱花和生抽，炒匀即可。 猴头菇炖汤：将干猴头菇泡发后切片，与鸡肉或排骨等配料一起炖煮，加入姜片、葱节、料酒、盐等调味料，小火慢炖1小时。 猴头菇炖鸡：将泡发的猴头菇切片，鸡肉切块。
3、将干猴头菇用清水浸泡至软化，大约需要2-3小时。 捞出泡软的猴头菇，用清水反复冲洗干净，沥干备用。 准备配料：葱姜蒜切末，辣椒切段，香菜切碎备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入猴头菇煸炒。 加入适量盐、生抽、老抽、糖、料酒、鸡精等调味料，翻炒均匀。
4、清炒猴头菇：将干猴头菇浸泡30分钟至软化，切成片状。然后用热水煮熟，随后沥干。加入蒜末，葱花，生抽，炒匀即可。 炖汤：将干猴头菇泡发后切成片状。可以选择搭配鸡、鲜肉或者其他配料，再加入姜片、葱节、料酒、盐等调味料，用小火慢炖一小时，即可炖制出鲜美的猴头菇汤。
新鲜猴头菇怎么做最好吃又简单的做法
将新鲜猴头菇切成适当大小的块状。 准备葱姜蒜，并将其剁碎备用。 取一炒锅，烧热后加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香。 加入猴头菇，快速翻炒，使其均匀受热。 加入适量的盐和酱油，根据个人口味调整味道。 继续翻炒，直到猴头菇出现微黄色，略带焦香。 关火，装盘即可享用。
鲜猴头菇鸡汤 材料：鸡半只、鲜猴头菇4朵、姜片、葱段、盐各适量。做法：猴头菇洗净后撕成小朵焯水。鸡洗净后斩件。锅内放少量油，烧热后加入姜片、葱段，爆香后加入鸡块。将鸡炒至金黄时加入适量清水煮15分钟。加入鲜猴头菇继续煮10分钟。最后加入适量盐调味即可。
先将猴头菇洗净，再放入清水锅中，用小火焖煮2～3小时，然后加入高汤或油脂，继续煮至猴头菇发透当然也可以将猴头菇加汤入笼蒸制即可。新鲜猴头菇做法：（1）将猴头菇洗净后用剪刀剪成小朵。（2）将瘦肉洗净后切成切小块，再焯水一次。
猴头菇炒菜。猴头菇因其独特的风味，非常适合炒菜。在烹饪时，可以搭配肉质细腻的肉类如鸡肉或瘦肉，以及口感清爽的蔬菜如胡萝卜、青椒等，这样既能保持猴头菇的原味，又能增加菜品的层次和营养。猴头菇炖汤。猴头菇的质地细腻，能够很好地吸收汤汁的味道。
用料：猴头菇、排骨（猴头菇1朵：排骨100g）、花椒若干、姜片若干、黄酒若干、食用盐少许。排骨洗净后加入沸水中，倒入黄酒煮5分钟，去腥去血水，沥干备用。猴头菇洗净放入锅中氽3分钟，去掉猴头菇的苦味后，捞出控干，撕成小朵备用。
食材：猴头菇500g、香葱一根、蒜两瓣、生姜一块、蒸鱼豆豉半勺、胡椒粉半勺、生抽一勺、盐适量、鸡精适量。首先猴头菇洗净，挤干水分切片备用。大火起锅加油，待油冒烟倒入蘑菇片翻炒至金黄色。倒入姜、蒜翻炒一分钟，倒入蒸鱼豉油、生抽、黑胡椒粉、盐、鸡精调味。
猴头菇怎么做好吃又简单
购买的干猴头菇，温水泡涨。猴头菇变软后，挤出黄水，反复在水龙头下挤压几遍，水变清澈，将猴头菇撕成小块。水烧开煮五分钟捞出，迅速用水冰一下。凉水泡一夜即可。达到不苦的效果进行使用。除去猴头菇的水分，放在鸡蛋里搅拌均匀备用。
猴头菇炒菜。猴头菇因其独特的风味，非常适合炒菜。在烹饪时，可以搭配肉质细腻的肉类如鸡肉或瘦肉，以及口感清爽的蔬菜如胡萝卜、青椒等，这样既能保持猴头菇的原味，又能增加菜品的层次和营养。猴头菇炖汤。猴头菇的质地细腻，能够很好地吸收汤汁的味道。
猴头菇用冷水浸泡，期间适时换水，然后捞出切成片。猴头菇入煮锅焯水后捞出沥干水。西芹摘洗干净切成片。起油锅，葱姜入锅煸香后西芹入锅炒。猴头菇入锅炒。炒至西芹稍塌，加盐炒。炒均匀关火，放入红椒丝，炒均匀即可。