西兰花炒肉的做法
1、西兰花炒肉的做法： 准备好西兰花和瘦肉，将西兰花切成小朵，瘦肉切成薄片备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色。 加入西兰花朵翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽调味。 加入少量水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到西兰花变软烂即可。 最后加入少许香油翻炒均匀即可。
2、准备原料：西兰花、猪肉、木耳、青红椒等，肉切片。肉片用料酒、胡椒粉、淀粉腌制10分钟左右。西兰花用盐水浸泡半个小时，用手掰成小朵，用刀切成片，这样炒时便于入味。青红椒切成片，姜切片，蒜拍碎，有大葱放一点，木耳浸泡洗净， 锅热入油，放入肉片滑炒变色盛出待用。
3、主料西兰花200克，鸡胸肉200克，红椒1个，蒜瓣2个。辅料油3汤匙，盐3克，生抽12毫升，五香粉2克，辣椒粉2克。西兰花先在食盐水中浸泡2分钟后洗干净，用刀沿着西兰花的花朵切，鸡胸肉洗干净后切成片，红辣椒切块，蒜瓣切碎。
肉炒西兰花的家常做法
1、主料：西兰花一朵、猪脸肉1块。辅料：蒜头5粒、生粉一汤匙、生抽半汤匙、油适量、盐适量。西兰花，猪脸肉，蒜头。西兰花用盐水浸泡几分钟，这样有虫子也会自己跑出来。西兰花浸泡后撕小朵。瘦肉切丝用生粉，生抽油拌匀，蒜头拍碎，热油锅放适量盐下蒜蓉爆香。
2、步骤： 将西兰花切成小朵，用清水浸泡片刻，去除杂质。 瘦肉切成薄片，加入适量料酒和盐，腌制片刻。 取一平底锅，加热后放入适量食用油，炒香姜蒜末。 加入腌制好的瘦肉，大火翻炒至变色。 加入西兰花朵，继续翻炒。 加入适量盐和生抽，翻炒均匀，直至西兰花变熟。
3、食材：西兰花500克、猪肉150克、油2勺、盐1勺、蚝油1勺。将西兰花底部削皮，加适量盐放水里浸泡一会。趁时间把猪肉切片 泡好后的西兰花择成一小朵，把老了的皮也给去掉，底部削了皮的根茎切片，烧一锅开水，焯约八分熟后捞出备用。热锅放适量油。放入切好的猪肉翻炒。
4、猪里脊洗净切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。西兰花切小朵洗净，姜蒜切末，红椒切条。放入西兰花焯水30秒，捞出沥干。油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用。
西兰花炒肉丝如何做
1、西兰花浸泡后撕小朵。瘦肉切丝用生粉，生抽油拌匀，蒜头拍碎，热油锅放适量盐下蒜蓉爆香。放西兰花快速翻炒。放点点水一起翻炒，菜花润口些。不干。盖上锅盖焖煮1分钟左右。1铲起装盘，备用。1另起油锅，放已经调味的瘦肉丝翻炒。
2、先把西兰花 ，掰成小块，一定要看一下西兰花里面有没有小虫子，掰好之后，用清水冲洗一下备用，买会来的猪肉切成丝备用。
3、先将西兰花焯水，煮熟至稍微变软后捞出备用。 在热锅中加入适量的油，烧热后加入蒜末和姜末，炒香。 接着加入肉丝翻炒至变色。 加入酱油、盐、白胡椒粉、料酒，翻炒均匀。 将煮熟的西兰花加入炒锅中，继续翻炒均匀。
西兰花豆角炒肉的做法
1、步骤1 准备食材：西兰花100克、豆角100克、猪肉100克、姜1块、蒜3瓣、小米椒4个、料酒1汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、食用油适量。步骤2 姜切片。步骤3 西兰花切块。步骤4 豆角切段。步骤5 猪肉切片。步骤6 蒜切末。步骤7 小米辣切圈。步骤8 用料酒和盐将猪肉腌制10分钟。
2、干扁豆角选细嫩，免伤，无虫咬的豆角一把清洗切寸段预留。调料，肉沫，辣椒干段，盐，料氿，味精，蒜泥，花椒粒，生抽。锅上火烤油至六成热下豆角炸至豆角外皮发皱倒出来控清洁乳，锅留底油下辣椒干段，花椒粒炒出香味，再放入肉末炒至冒油，放进蒜泥，下炸好的豆角爆锅。
3、豆角炒肉：食材准备四季豆水开后烫三四分钟左右捞出、锅中不放油，直接放五花肉煎出多余油脂、一勺生抽调味、放入蒜末爆香、放入四季豆大火翻炒、一勺生抽、一勺蚝油、少许白糖提鲜最后放盐调味即可。
4、做法： 牛肉、平菇洗净，将牛肉切成方块，平菇切成厚片； 锅中放油烧热，放入葱末、姜末爆香，再加入牛肉块煸炒至五分熟，放入酱油、八角，加水淹没牛肉； 放白糖、米酒，烧沸后用文火焖至八分熟，即可放入平菇片； 用中火烧至汤汁浓稠，最后淋入香油盛盘即可。