在家怎样做酸奶
取酸奶机内胆，加一半牛奶，放酸奶菌粉加白糖，用筷子拌匀。加剩余的一半牛奶，用勺子舀出浮沫，酸奶机中加入适当的清水。牛奶盆放酸奶机中盖上内盖、外盖，接通电源，开启酸奶程序设置8小时。酸奶瓶子洗净消毒，沥干水分。酸奶完成开盖装入容器中密封冰箱冷藏保存。
方法一：（1）先把鲜牛奶加热到40度左右就可以，手摸上去是温热的感觉，如果你不确定的话用温度计量一下。（2）把热好的新鲜牛奶倒入一个清洗干净用滚水烫过的容器里。（3）加入两勺自己买的老酸奶。搅拌均匀。 盖上盖子。把酸奶放到网架上，下面放烤盘。
将鲜牛奶倒进事先用开水烫过的酸奶机不锈钢内胆中。
可不可以自己在家做只用牛奶的酸奶?怎么做
1、可以用鲜牛奶制作酸奶。在家自制酸奶既简单又方便，你完全可以自己动手尝试。自制酸奶的好处在于，你可以控制原料（如乳品）、用水、制作工具以及整个过程中的卫生条件，从而确保最终产品的品质。
2、首先，将鲜奶倒入容器中，再加入酸奶作为引子。 用开水将容器烫一下，大约1分钟，目的是进行灭菌处理。 将混合物搅拌均匀，确保所有成分充分融合。 将容器放入酸奶机内，盖好盖子。 接通电源，设定8-12小时，酸奶机将自动完成发酵过程。
3、只需使用牛奶即可制作酸奶。详细解释如下：制作酸奶的基本原料只有牛奶。以下是制作酸奶的步骤： 准备工具与材料。选取新鲜的牛奶，并准备无菌的容器以及加热设备。牛奶的新鲜程度直接影响酸奶的质量，选择高质量的牛奶是制作成功的第一步。 加热牛奶。
4、可以用鲜牛奶做酸奶。自制酸奶很简单，马上就可以自己动手做。好处是在家自制，从材料（乳品）、用水、器具及自制过程的卫生条件，均能够按照你自己的要求，达到最佳品效果。鲜牛奶怎么做酸奶用料：牛奶、川秀菌粉、白糖。
自己在家怎么做酸奶
1、向牛奶里加入白砂糖或者蜂蜜，根据自己的口味适当加减（当然也可以在酸奶做好了以后放，但需要搅拌，酸奶就不是那么稠了）进行搅拌5-10分钟。在酸奶机中加入少量的温水，没过底部凸起的小柱即可（便于控制温度，加快发酵进程，特别是冬天）。将装有牛奶的内胆放入酸奶机，并盖上盖子。
2、做法：将电饭煲的内胆刷洗干净，确保洁净无油，否则制作出来的酸奶会非常容易变质。接着将全脂牛奶倒入电饭煲的内胆中，加入白砂糖，稍稍混合均匀，再按下煮饭键加热牛奶。将牛奶加热至38度左右（可用食品温度计测量），抬起煮饭键，使牛奶处于保温状态。
3、准备纯牛奶一千毫升，酸奶发酵菌一克，白糖八十克，酸奶机一台。取出酸奶机内胆，牛奶加入盆中，加一半牛奶，然后放入酸奶菌粉，加入白糖，用筷子搅拌均匀，再加入剩余的一半牛奶，用勺子舀出浮沫，酸奶机中加入适当的清水。
4、首先，将鲜奶倒入容器中，再加入酸奶作为引子。 用开水将容器烫一下，大约1分钟，目的是进行灭菌处理。 将混合物搅拌均匀，确保所有成分充分融合。 将容器放入酸奶机内，盖好盖子。 接通电源，设定8-12小时，酸奶机将自动完成发酵过程。
5、酸奶容器要用开水清洗干净，不要留有油，或是残余的清洗剂之类的物质，根据自己量的需求加入冷藏的纯牛奶，加入了3袋180毫升的纯牛奶。加入3勺白糖，再加入一小支菌粉，量为1g，一起充分地搅拌均匀。
6、如果家里有那种带保温功能的饭盒（瓶）的话，就更加的方便，将的37-40度的鲜奶和酸奶的调好后直接倒入保温饭盒（瓶）中，8小时以后你就可以吃到超级新鲜美味可口的酸奶了。以上便是小编为大家介绍的电饭煲做酸奶的方法哦。
如何在家里自己制作酸奶
将鲜牛奶倒进事先用开水烫过的酸奶机不锈钢内胆中。
食材：纯牛奶500ML，菌粉 小袋，酸奶机1个。根据自己想做的量适当在酸奶盆里倒入牛奶，如果是网上买的菌粉，一般的量是一小包配500ML的牛奶，如果是直接用酸奶的话，就可以适当多加一些。纯牛奶跟菌粉（或酸奶）混合后，一定要多搅拌，使菌粉溶解，否则会出现酸奶不粘稠的情况。
在温牛奶期间，准备好一个用来做酸奶的瓶子（我用的是雀巢400g的一个大广口瓶，一次可以做750ml），沸水消毒；搅拌棍一根，沸水消毒。并且把热水袋里面灌一些热水，备用。把牛奶从热水中拿出，擦干表面水份（防止倒牛奶的时候，流入瓶子，污染牛奶），倒入广口瓶。
方法步骤：将需要用到的容器用沸水消毒。纯牛奶加热到稍微胃热气时加入白糖搅拌至融化关火。待牛奶稍凉一点后加入一盒125毫升酸奶，或酸奶菌粉一小袋，一小袋酸奶菌粉可凝固500至1000毫升纯牛奶，并搅拌均匀无块状。
先准备一台酸奶机，几十块钱一台，准备白糖和发酵菌。纯牛奶超市里的袋装250g的准备4包，1000g，先倒入两袋，加白糖和发酵菌搅拌3-5分钟，一定要搅拌均匀，发酵菌在网上买很便宜，几块钱好几包，一包10小袋，一袋1g，1000牛奶搭配2g发酵菌即可。
在家自制酸奶的方法
准备一个带有盖子或保鲜膜的容器，确保容器干净并经过开水浸泡消毒。 将牛奶和酸奶混合均匀，加入白糖调味。 将混合好的牛奶放入电饭锅中，利用保温功能进行保温处理。大约焖煮3-4小时，直到酸奶变得浓稠。进阶做法（使用乳酸菌）材料：全脂纯牛奶、原味酸奶、白砂糖、分装瓶等。
具体步骤：准备好的纯牛奶和菌粉。取其中100克酸奶，加入3克菌粉。用勺子搅拌均匀备用。先把加了菌粉的纯牛奶倒入养生壶里，再把没有加菌粉的牛奶倒入里面搅拌均匀。盖上杯盖，连接电源，选择酸奶功能键，整个过程不要打开盖，等待发酵6小时左右。制作完成的酸奶，凝固的很好。
方法一：（1）先把鲜牛奶加热到40度左右就可以，手摸上去是温热的感觉，如果你不确定的话用温度计量一下。（2）把热好的新鲜牛奶倒入一个清洗干净用滚水烫过的容器里。（3）加入两勺自己买的老酸奶。搅拌均匀。 盖上盖子。把酸奶放到网架上，下面放烤盘。
将容器和搅拌用具用沸水浸泡消毒，（避免其他细菌进入影响酸奶品质）让盒内水分自然蒸发。将牛奶、原味酸奶倒入发酵容器中。将奶液搅拌均匀。酸奶机设定恒温、密封，静置6-8小时。奶液呈豆腐脑状，酸牛奶发酵完成。享用时，可根据各人爱好加入水果，或蜂蜜、白糖、抹茶粉等调味品。
给大家介绍一种比较简单的，利用家里现成的电饭煲就可以的方法。其实酸奶机现在也很普遍，而且价格十分便宜，如果喜欢吃酸奶的话，不妨买个酸奶机。材料：全脂牛奶1000ml，瓶装原味酸奶120ml，白砂糖2汤匙（30g）。做法：将电饭煲的内胆刷洗干净，确保洁净无油，否则制作出来的酸奶会非常容易变质。
将盛放酸奶的玻璃杯用开水浸泡消毒。常温的牛奶倒入容器中，加入菌粉，搅拌均匀。再将白糖加入，搅拌均匀。将牛奶倒入杯中（8分满），盖上盖子（如没盖子的，可以用保鲜膜盖住）。烤箱，放入烤箱进行发酵，烤箱调至发酵功能，发酵8~10小时，等酸奶凝固后即可食用。