在家怎样做酸奶
取酸奶机内胆,加一半牛奶,放酸奶菌粉加白糖,用筷子拌匀。加剩余的一半牛奶,用勺子舀出浮沫,酸奶机中加入适当的清水。牛奶盆放酸奶机中盖上内盖、外盖,接通电源,开启酸奶程序设置8小时。酸奶瓶子洗净消毒,沥干水分。酸奶完成开盖装入容器中密封冰箱冷藏保存。
方法一:(1)先把鲜牛奶加热到40度左右就可以,手摸上去是温热的感觉,如果你不确定的话用温度计量一下。(2)把热好的新鲜牛奶倒入一个清洗干净用滚水烫过的容器里。(3)加入两勺自己买的老酸奶。搅拌均匀。 盖上盖子。把酸奶放到网架上,下面放烤盘。
将鲜牛奶倒进事先用开水烫过的酸奶机不锈钢内胆中。
可不可以自己在家做只用牛奶的酸奶?怎么做
1、可以用鲜牛奶制作酸奶。在家自制酸奶既简单又方便,你完全可以自己动手尝试。自制酸奶的好处在于,你可以控制原料(如乳品)、用水、制作工具以及整个过程中的卫生条件,从而确保最终产品的品质。
2、首先,将鲜奶倒入容器中,再加入酸奶作为引子。 用开水将容器烫一下,大约1分钟,目的是进行灭菌处理。 将混合物搅拌均匀,确保所有成分充分融合。 将容器放入酸奶机内,盖好盖子。 接通电源,设定8-12小时,酸奶机将自动完成发酵过程。
3、只需使用牛奶即可制作酸奶。详细解释如下:制作酸奶的基本原料只有牛奶。以下是制作酸奶的步骤: 准备工具与材料。选取新鲜的牛奶,并准备无菌的容器以及加热设备。牛奶的新鲜程度直接影响酸奶的质量,选择高质量的牛奶是制作成功的第一步。 加热牛奶。
4、可以用鲜牛奶做酸奶。自制酸奶很简单,马上就可以自己动手做。好处是在家自制,从材料(乳品)、用水、器具及自制过程的卫生条件,均能够按照你自己的要求,达到最佳品效果。鲜牛奶怎么做酸奶用料:牛奶、川秀菌粉、白糖。
自己在家怎么做酸奶
1、向牛奶里加入白砂糖或者蜂蜜,根据自己的口味适当加减(当然也可以在酸奶做好了以后放,但需要搅拌,酸奶就不是那么稠了)进行搅拌5-10分钟。在酸奶机中加入少量的温水,没过底部凸起的小柱即可(便于控制温度,加快发酵进程,特别是冬天)。将装有牛奶的内胆放入酸奶机,并盖上盖子。
2、做法:将电饭煲的内胆刷洗干净,确保洁净无油,否则制作出来的酸奶会非常容易变质。接着将全脂牛奶倒入电饭煲的内胆中,加入白砂糖,稍稍混合均匀,再按下煮饭键加热牛奶。将牛奶加热至38度左右(可用食品温度计测量),抬起煮饭键,使牛奶处于保温状态。
3、准备纯牛奶一千毫升,酸奶发酵菌一克,白糖八十克,酸奶机一台。取出酸奶机内胆,牛奶加入盆中,加一半牛奶,然后放入酸奶菌粉,加入白糖,用筷子搅拌均匀,再加入剩余的一半牛奶,用勺子舀出浮沫,酸奶机中加入适当的清水。
4、首先,将鲜奶倒入容器中,再加入酸奶作为引子。 用开水将容器烫一下,大约1分钟,目的是进行灭菌处理。 将混合物搅拌均匀,确保所有成分充分融合。 将容器放入酸奶机内,盖好盖子。 接通电源,设定8-12小时,酸奶机将自动完成发酵过程。
5、酸奶容器要用开水清洗干净,不要留有油,或是残余的清洗剂之类的物质,根据自己量的需求加入冷藏的纯牛奶,加入了3袋180毫升的纯牛奶。加入3勺白糖,再加入一小支菌粉,量为1g,一起充分地搅拌均匀。
6、如果家里有那种带保温功能的饭盒(瓶)的话,就更加的方便,将的37-40度的鲜奶和酸奶的调好后直接倒入保温饭盒(瓶)中,8小时以后你就可以吃到超级新鲜美味可口的酸奶了。以上便是小编为大家介绍的电饭煲做酸奶的方法哦。
如何在家里自己制作酸奶
将鲜牛奶倒进事先用开水烫过的酸奶机不锈钢内胆中。
食材:纯牛奶500ML,菌粉 小袋,酸奶机1个。根据自己想做的量适当在酸奶盆里倒入牛奶,如果是网上买的菌粉,一般的量是一小包配500ML的牛奶,如果是直接用酸奶的话,就可以适当多加一些。纯牛奶跟菌粉(或酸奶)混合后,一定要多搅拌,使菌粉溶解,否则会出现酸奶不粘稠的情况。
在温牛奶期间,准备好一个用来做酸奶的瓶子(我用的是雀巢400g的一个大广口瓶,一次可以做750ml),沸水消毒;搅拌棍一根,沸水消毒。并且把热水袋里面灌一些热水,备用。把牛奶从热水中拿出,擦干表面水份(防止倒牛奶的时候,流入瓶子,污染牛奶),倒入广口瓶。
方法步骤:将需要用到的容器用沸水消毒。纯牛奶加热到稍微胃热气时加入白糖搅拌至融化关火。待牛奶稍凉一点后加入一盒125毫升酸奶,或酸奶菌粉一小袋,一小袋酸奶菌粉可凝固500至1000毫升纯牛奶,并搅拌均匀无块状。
先准备一台酸奶机,几十块钱一台,准备白糖和发酵菌。纯牛奶超市里的袋装250g的准备4包,1000g,先倒入两袋,加白糖和发酵菌搅拌3-5分钟,一定要搅拌均匀,发酵菌在网上买很便宜,几块钱好几包,一包10小袋,一袋1g,1000牛奶搭配2g发酵菌即可。
在家自制酸奶的方法
准备一个带有盖子或保鲜膜的容器,确保容器干净并经过开水浸泡消毒。 将牛奶和酸奶混合均匀,加入白糖调味。 将混合好的牛奶放入电饭锅中,利用保温功能进行保温处理。大约焖煮3-4小时,直到酸奶变得浓稠。进阶做法(使用乳酸菌)材料:全脂纯牛奶、原味酸奶、白砂糖、分装瓶等。
具体步骤:准备好的纯牛奶和菌粉。取其中100克酸奶,加入3克菌粉。用勺子搅拌均匀备用。先把加了菌粉的纯牛奶倒入养生壶里,再把没有加菌粉的牛奶倒入里面搅拌均匀。盖上杯盖,连接电源,选择酸奶功能键,整个过程不要打开盖,等待发酵6小时左右。制作完成的酸奶,凝固的很好。
方法一:(1)先把鲜牛奶加热到40度左右就可以,手摸上去是温热的感觉,如果你不确定的话用温度计量一下。(2)把热好的新鲜牛奶倒入一个清洗干净用滚水烫过的容器里。(3)加入两勺自己买的老酸奶。搅拌均匀。 盖上盖子。把酸奶放到网架上,下面放烤盘。
将容器和搅拌用具用沸水浸泡消毒,(避免其他细菌进入影响酸奶品质)让盒内水分自然蒸发。将牛奶、原味酸奶倒入发酵容器中。将奶液搅拌均匀。酸奶机设定恒温、密封,静置6-8小时。奶液呈豆腐脑状,酸牛奶发酵完成。享用时,可根据各人爱好加入水果,或蜂蜜、白糖、抹茶粉等调味品。
给大家介绍一种比较简单的,利用家里现成的电饭煲就可以的方法。其实酸奶机现在也很普遍,而且价格十分便宜,如果喜欢吃酸奶的话,不妨买个酸奶机。材料:全脂牛奶1000ml,瓶装原味酸奶120ml,白砂糖2汤匙(30g)。做法:将电饭煲的内胆刷洗干净,确保洁净无油,否则制作出来的酸奶会非常容易变质。
将盛放酸奶的玻璃杯用开水浸泡消毒。常温的牛奶倒入容器中,加入菌粉,搅拌均匀。再将白糖加入,搅拌均匀。将牛奶倒入杯中(8分满),盖上盖子(如没盖子的,可以用保鲜膜盖住)。烤箱,放入烤箱进行发酵,烤箱调至发酵功能,发酵8~10小时,等酸奶凝固后即可食用。