鱼香肉丝最简单最家常的做法
把猪肉切成肉丝,加入料酒、生抽、盐、淀粉,搅拌均匀,腌制20分钟,这样炒出来的肉丝比较入味,辣椒、胡萝卜、木耳全部切丝,葱姜蒜切末。(2)制作料汁:取一个碗,加入生抽、醋、白糖、盐、少许水搅拌均匀。(3)锅中油热,加入腌制好的肉丝,翻炒至肉丝颜色发白,装盘备用。
家常鱼香肉丝是一道非常经典的川菜,以猪肉为主材料,加入葱、姜、蒜等调味料炒制而成。它的特点是酸甜可口,口感鲜嫩,香气四溢。
食材:猪瘦肉、冬笋、黑木耳、胡萝卜丝、葱、蒜、姜、自制剁椒、肉汤(或水)、盐、糖、醋、生抽、淀粉。
鱼香肉丝是一道具有四川特色的传统川菜,味道酸甜可口,香气四溢。
《鱼香肉丝》配料:瘦猪肉200克、水发木耳25克、水发玉兰片25克、泡辣椒40克、菜油125克、酱油10克、精盐3克、白糖10克、醋8克、味精1克、料酒15克、姜末10克、葱花15克、水豆粉50克、清汤适量。制作方法:将猪肉切成6--7厘米长的二粗丝,装碗内,用盐、料酒码味,水豆粉拌匀。
鱼香肉丝最简单的做法
怎样做鱼香肉丝步骤如下:原料:猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。
把猪肉切成肉丝,加入料酒、生抽、盐、淀粉,搅拌均匀,腌制20分钟,这样炒出来的肉丝比较入味,辣椒、胡萝卜、木耳全部切丝,葱姜蒜切末。(2)制作料汁:取一个碗,加入生抽、醋、白糖、盐、少许水搅拌均匀。(3)锅中油热,加入腌制好的肉丝,翻炒至肉丝颜色发白,装盘备用。
做法步骤:第1步、食材洗净备好。第2步、通脊洗净、切丝。第3步、放清水中浸泡1小时,中途换2-3次水,肉丝颜色发白,捞出。第4步、肉丝中加入盐、料酒,拌匀,加入蛋清,用手充分抓匀至混合,肉丝会更滑嫩。
热锅热油,将肉丝略炒至变白后捞出备用。锅中再加少许油,放入葱姜蒜炒香。加入豆瓣酱炒匀,再加入红椒丝继续翻炒。加入炒好的肉丝,翻炒均匀。加入酱油、白糖、醋、盐、花椒粉调味,翻炒均匀。1最后加入适量的水,用淀粉勾芡,翻炒均匀即可装盘。
将瘦肉洗净切成粗丝,盛于碗内,加盐和水淀粉调匀。葱姜蒜洗净切丝备用。木耳和胡萝卜切丝备用。把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。
鱼香肉丝是一道具有四川特色的传统川菜,味道酸甜可口,香气四溢。
最简单的鱼香肉丝做法
1、怎样做鱼香肉丝步骤如下:原料:猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。
2、做法步骤:第1步、食材洗净备好。第2步、通脊洗净、切丝。第3步、放清水中浸泡1小时,中途换2-3次水,肉丝颜色发白,捞出。第4步、肉丝中加入盐、料酒,拌匀,加入蛋清,用手充分抓匀至混合,肉丝会更滑嫩。
3、把猪肉切成肉丝,加入料酒、生抽、盐、淀粉,搅拌均匀,腌制20分钟,这样炒出来的肉丝比较入味,辣椒、胡萝卜、木耳全部切丝,葱姜蒜切末。(2)制作料汁:取一个碗,加入生抽、醋、白糖、盐、少许水搅拌均匀。(3)锅中油热,加入腌制好的肉丝,翻炒至肉丝颜色发白,装盘备用。