自制豆腐方法
晾凉到80度左右，冲入电饭锅里，插上插头保温。大约20分钟左右，豆浆就会凝固起来。这就是豆腐脑了。蒸锅放上笼屉。1把模具放在笼屉上。1铺上笼布，舀入豆腐脑。全部舀入。1把笼布盖好。1用重物压上。喜欢嫩一点的就可以不用压的。130分钟左右豆腐就做好了。
黄豆浸泡12小时以上。准备盐卤10克加100克水。开始煮豆浆，刚开始豆浆有很多浮沫不要着急耐心的煮，浮沫不耐热煮五分钟左右就会消失。煮好以后放至豆浆温度80度到90度之间就可以做豆腐了。勺子舀卤水轻轻的倒入豆浆里。豆浆慢慢凝结成块即可。把未成型的豆腐轻轻的放入模具中。
食材：500g黄豆、4000ml水（打豆浆用）、1000ml水、130g水（点豆腐用）、30g白醋。黄豆提前浸泡一个晚上，然后放入豆浆机中，加入4000ml的清水打成豆浆，打好用纱布过滤一下，把豆渣过滤出来。
豆腐是一种营养丰富的食材，其制作过程虽然看起来复杂，但只要掌握了正确的方法，就可以在家中轻松制作出美味的豆腐。以下是几种常见的家庭自制豆腐的方法：传统石膏法 材料：黄豆500克，水2000毫升，食用石膏粉10克。步骤：浸泡黄豆：将黄豆清洗干净后放入清水中浸泡8小时以上（夏天可适当缩短时间）。
、开始点豆腐了，把浮在豆浆上面的豆浆皮挑出去。1加入用30ml的温开水溶开的内脂，边加入内脂边快速地搅拌，搅拌的手法就像搅拌蛋糕糊一样，用汤勺从锅底向上捞，一定要均匀。1盖上锅盖，闷15分钟左右。115分钟后豆浆就会凝结成豆腐花，用勺子把豆腐花搅碎，越碎越好。
做法：（1）黄豆300克泡一个，八九个小时左右，至黄豆彻底泡发（这些豆子做出的豆腐两大约1斤左右，够三口之家吃一顿）。（2）黄豆加水用料理机或豆浆机（冷饮功能）磨成豆浆。（3）找一块干净的大棉布，放在大一点的盆上，将豆浆隔筛网倒入棉布中。（4）过滤出豆渣，尽量挤的干一些。
在家怎样自制豆腐?
提前一天将黄豆放到清水中浸泡，让黄豆泡发后质量大约在600g左右就可以了。这个时候大家会发现有一些黄豆粒怎么也泡不发，先将这些黄豆粒挑出来放到一边。向黄豆的盆中倒入1300ml的清水，再将清水连同黄豆一同倒入料理机当中充分打磨成豆浆。
将大豆洗净后，浸泡在清水中，时间一般为8-12小时。 浸泡后的大豆变软，用手捏碎，确认豆心变白即可。制作豆浆 将浸泡好的大豆与适量清水放入搅拌器或豆浆机中，搅拌成细腻的豆浆。 将豆浆煮沸，注意时刻搅拌，防止粘底。 过滤豆渣，保留豆浆。
今天给大家分享怎样在家自制豆腐，不用卤水不用内脂也不用石膏，只用白醋就可以做出嫩滑白净的豆腐。1斤黄豆，20克白醋，在家轻松做豆腐，做法简单，3分钟就能学会。
想吃嫩豆腐不用出去买，自己在家就能做，简单易学，白白嫩嫩有营养，更重要的是零添加，学会就能让家里人吃上放心的豆腐。
自做豆腐必须食物：黄豆、白米醋、冷水 第一步先把500克的黄豆放到盆里，洗二遍清洗以后，再接好一定量冷水，让黄豆水中泡到一个晚上，直到黄豆都变大过，就可以开始进行了。
准备模具或小筛子，模具底部放盆，将豆腐脑倒入模具中，压上重物，挤压30分钟即可食用。自己在家做的豆腐，软糯滑嫩，营养丰富，香味十足，真的比外面买的好吃。喜欢的可以自己在家试一试。
家庭自制豆腐如何做
1、晾凉到80度左右，冲入电饭锅里，插上插头保温。大约20分钟左右，豆浆就会凝固起来。这就是豆腐脑了。蒸锅放上笼屉。1把模具放在笼屉上。1铺上笼布，舀入豆腐脑。全部舀入。1把笼布盖好。1用重物压上。喜欢嫩一点的就可以不用压的。130分钟左右豆腐就做好了。
2、黄豆浸泡12小时以上。准备盐卤10克加100克水。开始煮豆浆，刚开始豆浆有很多浮沫不要着急耐心的煮，浮沫不耐热煮五分钟左右就会消失。煮好以后放至豆浆温度80度到90度之间就可以做豆腐了。勺子舀卤水轻轻的倒入豆浆里。豆浆慢慢凝结成块即可。把未成型的豆腐轻轻的放入模具中。
3、想吃嫩豆腐不用出去买，自己在家就能做，简单易学，白白嫩嫩有营养，更重要的是零添加，学会就能让家里人吃上放心的豆腐。
4、倒掉水分，将豆花倒入四方盒中，密封，压上重物，静置1小时，豆腐成型。做豆腐的过程有趣，我总是喜欢和孩子一起做，大家有空可以尝试。怎样用黄豆自制豆腐？豆腐，日常生活中的常见豆制品，主要生产过程是将黄豆磨浆去渣，加入凝固剂（传统需循环使用的卤水）压制成型，成为豆腐块。
5、豆腐是一种营养丰富的食材，其制作过程虽然看起来复杂，但只要掌握了正确的方法，就可以在家中轻松制作出美味的豆腐。以下是几种常见的家庭自制豆腐的方法：传统石膏法 材料：黄豆500克，水2000毫升，食用石膏粉10克。步骤：浸泡黄豆：将黄豆清洗干净后放入清水中浸泡8小时以上（夏天可适当缩短时间）。
6、食材：黄豆，凉水，醋。取一杯黄豆，冲洗干净加水浸泡过夜。把黄豆放入豆浆机中，加水，打成豆浆。冷却后把豆浆倒出过滤，洗干净豆浆机，重复上述步骤把第二杯的黄豆做成豆浆。
在家做豆腐的方法(豆腐的家常做法)
取一杯黄豆，冲洗干净后加水浸泡过夜。 将黄豆放入豆浆机中，加水打成豆浆。 冷却后过滤豆渣，增加豆腐的细腻度和口感。 生豆浆需大火煮沸后，维持文火5分钟以上。期间要捞掉豆浆表面的泡沫。 点豆腐前，准备好白醋，按1：5的比例加水融化。
下面就介绍一款，我在家里经常用豆腐做的美味佳肴分享给大家。 家常豆腐 所需食材：豆腐一块、青椒1个、葱20克，姜20克，蒜瓣20克、小米椒2个、猪肉200克、番茄沙司5克，蚝油3克、食盐1克、鸡精1克、白糖2克、胡椒粉0.5克、料酒3克、老抽2克。
做法步骤：第1步、豆腐切成大厚片，青蒜摘好洗净，泡发好的木耳洗净撕成小朵。第2步、青蒜切段。第3步、1个鸡蛋打散，豆腐沾上蛋液。第4步、用平底锅将豆腐煎成两面金黄。第5步、葱姜蒜爆香。第6步、放入煎好的豆腐。
【葱烧豆腐】- 老豆腐切厚片，大葱切葱花，小葱切段，红椒切片配色。- 热锅加油，放入豆腐煎至两面金黄，控油备用。- 另起锅加油，炒香葱花，加入豆腐、蚝油、鸡粉、十三香、生抽和清水，煮至入味，最后加入小葱段和红椒片，勾芡，淋香油。
家常豆腐做法如下准备食材将胡萝卜、青椒、茭白切片，黑木耳洗净。豆腐切成约半厘米的厚片。正反面在淀粉中粘下。锅里放适量油，将粘过淀粉的豆腐放入，粘一块放一块。豆腐正反双面都煎好，表面金黄时，捞出备用。倒出余油，锅里剩适量油，倒入切好的配料翻炒。青椒最后放。
做法步骤： 将豆腐切成小块，并在开水中焯水煮3分钟，然后捞出沥干水分备用。 取一个炒锅，加入适量食用油，烧热后加入姜末、蒜末和葱末炒香。 在炒锅中加入酱油、蚝油和料酒，调成汁备用。 将焯水煮好的豆腐放入炒锅中，轻轻翻煎焯，让豆腐表面变得金黄酥脆。