舒芙蕾的做法有哪些
将全脂鲜奶及无盐奶油倒入锅中,开中火煮至滚沸,再加入抹茶粉和低筋面粉拌匀。续将8颗蛋黄和1颗全蛋加入锅中混合,煮至85℃后,熄火冷却备用。取蛋白打发至湿性发泡后与砂糖拌匀,再加入锅中混合拌匀。
舒芙蕾的做法:材料:鸡蛋3个牛奶100ml细砂糖30g面粉30g淡奶油适量步骤:将鸡蛋打入碗中,加入细砂糖,用打蛋器搅拌均匀。加入牛奶,继续搅拌均匀。筛入面粉,搅拌均匀,直到没有颗粒。将混合物倒入舒芙蕾杯中,杯子不要倒满,留出一定空间。
用料:鸡蛋3只、低筋面粉30克、细砂糖30克、酸牛奶、柠檬汁10克、糖粉30克、黄油。
用料:鸡蛋1个、牛奶125g、糖10g、低筋面粉15g、黄油5g、糖粉少许。牛奶放入容器中。加入黄油加热至融化。筛入面粉。将面糊过筛更细。不烫手时加入蛋黄和5克糖拌匀。蛋青加入5克糖打发硬泡沫。分次和蛋黄液翻拌匀。烤碗中抹上黄油挂上糖粉。将面糊倒入烤碗中。
君之博客舒芙蕾做法
1、舒芙蕾做法:材料:鸡蛋3个、牛奶100ml、细砂糖30g、低粉30g、柠檬汁适量。 将鸡蛋打入碗中,加入细砂糖,用打蛋器搅拌均匀。 加入牛奶,继续搅拌均匀。 筛入低粉,搅拌均匀,加入少量柠檬汁,继续搅拌均匀。
2、将舒芙蕾杯放入蒸锅中,用中火蒸10-15分钟,直到舒芙蕾膨胀起皱,表面微微上色即可。取出舒芙蕾杯,放凉后,用刀子将舒芙蕾从杯子边缘切下,加入淡奶油即可。
舒芙蕾的做法君之
舒芙蕾的做法:材料:鸡蛋3个牛奶100ml细砂糖30g面粉30g淡奶油适量步骤:将鸡蛋打入碗中,加入细砂糖,用打蛋器搅拌均匀。加入牛奶,继续搅拌均匀。筛入面粉,搅拌均匀,直到没有颗粒。将混合物倒入舒芙蕾杯中,杯子不要倒满,留出一定空间。
舒芙蕾做法:材料:鸡蛋3个、牛奶100ml、细砂糖30g、低粉30g、柠檬汁适量。 将鸡蛋打入碗中,加入细砂糖,用打蛋器搅拌均匀。 加入牛奶,继续搅拌均匀。 筛入低粉,搅拌均匀,加入少量柠檬汁,继续搅拌均匀。
微波炉舒芙蕾的做法
微波炉舒芙蕾的做法: 准备材料:鸡蛋2个、牛奶50ml、细砂糖30g、低筋面粉20g、黄油适量。 将黄油涂抹在杯子内壁,放入冰箱冷藏。 将鸡蛋分离,蛋白和蛋黄分别放入两个容器中备用。 将蛋黄加入牛奶中,搅拌均匀。 加入细砂糖和低筋面粉,继续搅拌均匀。
材料:牛奶50毫升,黄油15克,细砂糖5克,玉米淀粉4克,蛋黄2个,奶油奶酪100克,蛋清20克,细砂糖18克,柠檬汁少许,杏果酱10克(个人口味酌情增减)。将牛奶,黄油,细砂糖5克,放入同一容器中,用微波炉加热至黄油融化。加入玉米淀粉,混合均匀。
制作香草舒芙蕾的步骤如下:首先,取一个香草荚,放入微波炉中稍微加热至软化,然后切开一端,用刀轻轻刮出香草籽。接着,将刮出的香草籽与香草荚一同放入锅中,加入大部分牛奶,加热至牛奶微微冒烟后熄火,小心地取出香草荚,保留香草液。接下来,将剩下的牛奶和玉米淀粉混合,搅拌成光滑的糊状物,备用。
食材:奶油奶酪300g,黄油45g,鸡蛋2个,糖20+55,玉米淀粉10g,牛奶150g。奶油奶酪微波炉打1分钟,用筷子顺时针搅拌顺滑。加入融化的黄油,混合均匀。分离鸡蛋,蛋清放入冰箱冷藏。蛋黄分次加入糖20g和玉米淀粉,搅拌均匀。牛奶煮沸,同时另起一锅烧水。