偏口鱼的做法家常做法，偏口鱼的做法

偏口鱼的家常做法

1、主料：偏口鱼1条、木耳、芹菜、胡萝卜、肉丁、洋葱。辅料：葱姜蒜、大料、干辣椒、醋、酱油、糖、白酒、盐。将偏口鱼洗净，掏干净内脏。双面片花刀，抹上白酒盐加入葱姜腌制10分钟。木耳芹菜胡萝卜肉洋葱切丁备用。准备好葱姜蒜。用清水酱油醋糖勾兑成料汁。鱼扑干淀粉备用。

2、偏口鱼清洗干净，偏口鱼是不用刮鱼鳞的，但是内脏与鱼鳃都要清理干净。鱼很大的话就要斩成块。一勺生抽、半勺料酒、一勺白糖和一勺食盐倒进偏口鱼里面腌制，大概十几分钟就可以。锅里倒油烧热，放入葱姜蒜红辣椒丝爆锅，把偏口鱼放进去，葱姜蒜红辣椒丝扒拉到一边，鱼煎到两面发黄就可以。

3、清蒸偏口鱼清蒸偏口鱼是一道非常简单的做法，不需要太多的调料，保留了鱼本身的鲜美口感。首先将偏口鱼去鳞、去内脏、去头尾，然后在鱼身上切上几刀，撒上少许盐和姜丝，放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。红烧偏口鱼红烧偏口鱼是一道色香味俱佳的家常菜，需要一些调料来增加鱼的味道。

4、清蒸偏口鱼：将鱼洗净，用刀在鱼身两侧斜向划几刀，撒上盐和姜蒜末，蒸15分钟即可。麻辣烤偏口鱼：将鱼洗净，用剁椒、郫县豆瓣酱、辣椒粉等调料腌制一段时间后，放入烤箱烤至金黄色即可。水煮偏口鱼：将鱼切成薄片，腌制片刻后用开水焯烫，捞出沥干备用。

5、做法：准备一个大的蒸锅，加水烧开。将偏口鱼洗净，去掉内脏，切掉头部和尾部。在鱼身两侧切几刀，再切出鱼骨两侧的鱼肉块，使得鱼熟透后更易食用。在鱼肉表面均匀涂上料酒，腌制20分钟让鱼去腥。将姜块和葱段放在蒸锅底部，将蒸锅放在火上，加热至水开始冒气。

6、红烧偏口鱼是一道美味的家常菜，它色香味俱佳，口感鲜美。偏口鱼的肉质鲜嫩，适合用红烧的方式烹饪，让其更加入味。

主料：偏口鱼1条、木耳、芹菜、胡萝卜、肉丁、洋葱。辅料：葱姜蒜、大料、干辣椒、醋、酱油、糖、白酒、盐。将偏口鱼洗净，掏干净内脏。双面片花刀，抹上白酒盐加入葱姜腌制10分钟。木耳芹菜胡萝卜肉洋葱切丁备用。准备好葱姜蒜。用清水酱油醋糖勾兑成料汁。鱼扑干淀粉备用。

步骤1：准备偏口鱼洗净去内脏步骤2：葱姜蒜大料，香叶。步骤3：热锅凉油放入调料爆香步骤4：放入偏口鱼，添加料酒。步骤5：加入生抽酱油，老抽酱油。步骤6：添加适量开水步骤7：放入泡发黄豆步骤8：炖至20分钟左右，加入少许盐鸡精出锅。步骤9：盛入盘中，撒上葱花。

首先，将偏口鱼清洗干净，并用刀在鱼身两侧切上几刀，使其更容易入味。然后，将鱼身切成段，并用盐和料酒腌制15分钟，使其去腥味。姜和大葱切成丝备用。锅中放入适量的植物油，烧热后放入偏口鱼，煎至两面金黄。取一个锅，加入适量的植物油，放入姜丝和大葱丝炒香。

做法：将偏口鱼洗净，用刀划成小块，放入开水中焯水，捞出备用。将老姜切成片，葱切成段备用。坐锅加油，油热后放入姜片和葱段，翻炒片刻出香味。将焯好水的偏口鱼放入锅中，加入适量的料酒，生抽，老抽，糖，盐和清汤。将火调至中小火，盖上锅盖，煮煮20分钟左右，让偏口鱼充分入味。

红烧偏口鱼的家常做法原料：偏口鱼、葱、姜、蒜、油、盐、料酒、红烧汁、酱油。具体步骤：第1步、鱼清理干净，切成两半。第2步、葱姜蒜切好。第3步、锅里油热加入葱姜蒜炒香。第4步、放入鱼煎一煎，要用小火。第5步、翻面煎一煎。第6步、加入料酒。第7步、加入适量水改中大火，加入酱油。

原料：偏口鱼。配料：料酒、老抽、醋、香菜、葱、糖、盐、辣椒酱、油、面粉、姜、蒜偏口鱼刮鳞，去掉内脏和腮，在鱼身上做花刀，方便鱼入味。然后在鱼的正反面均匀的扑上面粉，锅里油7分热的时候，下锅炸鱼，鱼炸到金黄的时候捞出来沥干油。

用料：偏口鱼1条，香葱叶5根，大葱1段，姜1块，盐1勺，蒸鱼豉油2勺，食用油适量，小米椒1个。

准备一个大的蒸锅，加水烧开。将偏口鱼洗净，去掉内脏，切掉头部和尾部。在鱼身两侧切几刀，再切出鱼骨两侧的鱼肉块，使得鱼熟透后更易食用。在鱼肉表面均匀涂上料酒，腌制20分钟让鱼去腥。将姜块和葱段放在蒸锅底部，将蒸锅放在火上，加热至水开始冒气。

偏口鱼清蒸的做法如下：偏口鱼一条，洗净，去内脏，刮鳞。.鱼身用刀切几下，抹盐，倒料酒腌一会儿，然后撒上葱姜丝料酒，上锅蒸8分钟，关火，等2分钟再拿出来。蒸好的鱼，把葱姜丝扔掉，倒掉盘中的水，重新放上葱姜，红椒丝。

清蒸偏口鱼清蒸偏口鱼是一道非常简单的做法，不需要太多的调料，保留了鱼本身的鲜美口感。首先将偏口鱼去鳞、去内脏、去头尾，然后在鱼身上切上几刀，撒上少许盐和姜丝，放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。红烧偏口鱼红烧偏口鱼是一道色香味俱佳的家常菜，需要一些调料来增加鱼的味道。

清蒸偏口鱼原料：偏口鱼、葱、料酒、盐、鸡精、干辣椒、姜。做法步骤：第1步、偏口鱼处理干净内脏，如图正反两面切口。第2步、一棵葱白和葱叶分别切丝，干辣椒剪成丝。另外一棵切片，姜切片。

清蒸偏口鱼的做法偏口鱼洗净，去内脏，处理干净。葱姜切丝用刀在鱼两侧划上刀口，涂抹鸡精、盐、白糖，撒上料酒、姜丝，腌制至少半小时。蒸锅放水，烧开后。将腌制好的偏口鱼放入盘中，入屉，大火蒸10分钟。取出偏口鱼，倒出多余水分，浇上蒸鱼豉油，撒上葱丝和辣椒丝。

清蒸偏口鱼：将鱼洗净，用刀在鱼身两侧斜向划几刀，撒上盐和姜蒜末，蒸15分钟即可。麻辣烤偏口鱼：将鱼洗净，用剁椒、郫县豆瓣酱、辣椒粉等调料腌制一段时间后，放入烤箱烤至金黄色即可。水煮偏口鱼：将鱼切成薄片，腌制片刻后用开水焯烫，捞出沥干备用。

偏口鱼的家常做法大全家常焖偏口鱼油热了倒葱姜蒜等调料炒香，加豆瓣酱、生抽、酱油，加入开水，水开之后再放鱼，加入料酒，蚝油，大火烧开后，盖上锅盖中火焖15分钟了。

清蒸偏口鱼。材料：偏口鱼一条、姜片、酱油、蒜、香菜、油。做法：偏口鱼去鳞去内脏洗净，加盐、料酒、葱段、姜片腌10分钟；蒸8分钟后取出，浇上酱油，铺上葱姜蒜；最后烧开热油以后，浇到葱姜丝上，再撒上香菜叶就可以出锅了。炸偏口鱼。主料：偏口鱼4条、玉米淀粉、鸡蛋2个。

红烧偏口鱼是一道色香味俱全的家常菜。先将偏口鱼处理干净，两面划上几刀，便于入味。锅中放油，将鱼两面煎至金黄色，再加入姜片、葱段、料酒、酱油、糖和足够的水，盖上锅盖，用中小火炖煮至汤汁浓稠，鱼肉熟透即可。煎炸偏口鱼煎炸偏口鱼是一种简单快捷的做法。