柠檬酸辣鸡爪的做法
柠檬酸辣鸡爪的做法 材料：鸡爪500克柠檬2个生姜适量蒜适量干辣椒适量料酒适量生抽适量老抽适量白糖适量盐适量鸡精适量水适量步骤：鸡爪洗净，用刀划几刀，方便入味。柠檬切片备用，生姜切片备用，蒜切末备用。热锅凉油，放入干辣椒爆香。放入鸡爪煸炒至变色。加入料酒，煮至鸡爪变白。
步骤：鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲和指节，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。柠檬切片备用，生姜切片，葱切段，大蒜切末，干辣椒剪成小段。热锅凉油，放入生姜、葱、大蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味。
步骤1：鸡爪剪掉指甲，切成小段。步骤2：鸡爪冷水下锅，放入1颗香葱和3片生姜，1小勺盐、1勺料酒，大火煮沸以后，继续煮15分钟。步骤3：煮鸡爪的时候来准备料汁。取一个碗，放入100毫升生抽、80毫升香醋、15毫升蚝油、10毫升香油、15克盐和15克白砂糖，拌匀备用。
凤爪洗净，剪去指甲，对半剁开，入冷水锅焯水，捞出洗净。换一锅清水，放入2勺料酒和姜片，水沸后煮5分钟，捞出泡冰水，备用，鸡爪捞出泡冰水。取一空碗，放入香菜段、小米椒圈、蒜蓉和柠檬片（留适量柠檬片备用），再倒入2勺生抽、2勺醋。
首先将鸡爪处理干净洗净，柠檬切片备用，起锅烧水，冷水放入鸡爪。再放入花椒、姜片、将鸡爪煮熟后捞出，在碗中放入香菜、蒜末、小米椒、生抽、香油、白糖和盐搅拌均匀。再在碗中挤入半个柠檬汁，继续搅拌，最后把鸡爪放入调好的料汁，搅拌均匀放在冰箱冷藏入味即可。
柠檬酸辣鸡爪的做法 步骤step 1 鸡爪700克、姜片4片、料酒2茶匙、大葱段2段、花椒1小把腌料：柠檬1个、大蒜4瓣、线椒3个、干辣椒3个（小米椒）、香葱2棵、生抽3茶匙、蚝油1茶匙、果醋3茶匙、白糖1茶匙、2茶匙辣椒油、味精少许 步骤step 2 鸡爪用清水泡30分钟，然后逐个剪去指甲。
酸辣柠檬鸡爪怎么做好吃
1、鸡爪洗净，用刀划几刀，方便入味。柠檬切片备用，生姜切片备用，蒜切末备用。热锅凉油，放入干辣椒爆香。放入鸡爪煸炒至变色。加入料酒，煮至鸡爪变白。加入生姜片、蒜末、柠檬片，煸炒均匀。加入适量的水，煮开后加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精，煮至汤汁浓稠。加入柠檬汁，煮开后即可出锅。
2、鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲和指节，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。柠檬切片备用，生姜切片，葱切段，大蒜切末，干辣椒剪成小段。热锅凉油，放入生姜、葱、大蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味。
3、步骤2：鸡爪冷水下锅，放入1颗香葱和3片生姜，1小勺盐、1勺料酒，大火煮沸以后，继续煮15分钟。步骤3：煮鸡爪的时候来准备料汁。取一个碗，放入100毫升生抽、80毫升香醋、15毫升蚝油、10毫升香油、15克盐和15克白砂糖，拌匀备用。步骤4：小米椒、青线椒切成圈，洋葱、生姜、大蒜切丝，柠檬切薄片去籽。
4、步骤1：准备好食材！步骤2：鸡爪骨头处不好剁，在骨缝处用刀划开口，以便焯水时入味能掰开，指甲剁掉！步骤3：水开下鸡爪撇去血沫！步骤4：锅中放葱、姜、花椒大料、料酒小火煮20分钟。
5、准备材料：鸡爪500克、柠檬1个、洋葱，红菜椒，小米椒，花椒，盐，胡椒粉鸡精各适量。鸡爪刚入水中泡一小时，中间换水多次。切开鸡爪，放入水中冲洗多余血丝。锅中添加水，鸡爪放入锅中添加老姜，料酒煮开后转小火，煮12分钟关火。
6、首先将鸡爪处理干净洗净，柠檬切片备用，起锅烧水，冷水放入鸡爪。再放入花椒、姜片、将鸡爪煮熟后捞出，在碗中放入香菜、蒜末、小米椒、生抽、香油、白糖和盐搅拌均匀。再在碗中挤入半个柠檬汁，继续搅拌，最后把鸡爪放入调好的料汁，搅拌均匀放在冰箱冷藏入味即可。
自制柠檬酸辣鸡爪的做法
步骤：鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲和指节，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。柠檬切片备用，生姜切片，葱切段，大蒜切末，干辣椒剪成小段。热锅凉油，放入生姜、葱、大蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味。
柠檬酸辣鸡爪的做法 材料：鸡爪500克柠檬2个生姜适量蒜适量干辣椒适量料酒适量生抽适量老抽适量白糖适量盐适量鸡精适量水适量步骤：鸡爪洗净，用刀划几刀，方便入味。柠檬切片备用，生姜切片备用，蒜切末备用。热锅凉油，放入干辣椒爆香。放入鸡爪煸炒至变色。加入料酒，煮至鸡爪变白。
柠檬酸辣鸡爪的做法 步骤step 1 鸡爪700克、姜片4片、料酒2茶匙、大葱段2段、花椒1小把腌料：柠檬1个、大蒜4瓣、线椒3个、干辣椒3个（小米椒）、香葱2棵、生抽3茶匙、蚝油1茶匙、果醋3茶匙、白糖1茶匙、2茶匙辣椒油、味精少许 步骤step 2 鸡爪用清水泡30分钟，然后逐个剪去指甲。
怎么做酸鸡爪
1、准备材料：鸡爪500克、葱姜蒜适量、料酒、盐、白胡椒粉、淀粉、醋、番茄酱、糖、水淀粉。 鸡爪洗净后焯水，加入葱姜蒜和料酒煮10分钟，捞出沥干水分。 将鸡爪放入碗中，加入盐、白胡椒粉、淀粉拌匀，腌制10分钟。 热锅凉油，将鸡爪放入煎至两面金黄色，捞出沥干油分。
2、将盐、红糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起，我还放了一点酸甜酱和姜粉，分量根据个人爱好及鸡爪的份量来定。将鸡爪斩块。用锅将水烧开，将鸡爪放入煮约十分钟，捞起。过水，就是放在水龙头不断冲水，使它变凉，直至冲出来的水不浑浊。
3、辣椒、姜、蒜，香菜、洋葱、鸡爪洗净切好。锅里烧水，放入桂皮、香叶、料酒、姜，然后放入鸡爪。煮好后鸡爪用冷水过一下，沥干水分备用。将酱油、醋、冰糖、水搅和一起，然后加入切好的香菜、洋葱、蒜米、辣椒、姜。最后将鸡爪放进去即可。
4、将盐、白糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起做成酱汁备用。将鸡爪洗净。锅中放水烧开，将鸡爪放入煮约十分钟，捞起过一下水，使它变凉。将过好水的鸡爪放到冰水中浸泡一会儿，这一步是关键的一步，能使鸡爪肉更加脆。
5、食材：鸡脚1Kg；白醋300g；小米辣50g；青柠3个；芹菜100g；食盐70g；蒜米15g；白糖30g。将鸡脚清洗干净（如果是冰冻鸡脚自然解冻后清洗干净）并去除指甲。将鸡脚放入锅中，再倒入40g食盐并加入水煮15分钟。煮好后取出放入冷开水里面加入冰块浸泡10分钟左右。
6、鸡爪剪掉指甲。加入去腥三件套（葱姜料酒）冷水下锅煮15分钟。从手背划开剔骨。我只剃掉了手掌最大的骨头。放入切片的柠檬，百香果和小米辣。辣椒数量按照个人口味增减。