关于炸虾子,一道名叫“金丝大虾”的菜
金丝奇妙虾[金丝奇妙虾]用料：大节虾10只、茨仔丝250克、卡夫酱100克、粉丝、火龙果做法：大虾飞水上浆、炸好；用卡夫酱铲起，茨仔切丝炸干，用其包裹大虾；粉丝炸好放底，大虾球摆放上层即可。口感：做法看似很简单，内部大有乾坤。卡夫酱是酒店特制的，味酸略有一点点辣。
将炸好的大虾沾上沙拉酱后，倒入土豆丝中，拌匀，装盘即可。
金丝虾球沾的是什么酱
鲜虾5只、土豆1个、沙拉酱适量、黑胡椒粉5克、料酒适量、生抽适量、芙蓉金丝虾球做法：主要材料，虾，土豆，沙拉酱，鲜虾，个头很大。
出锅装盘：将炸好的金丝虾球装盘，可以搭配生菜叶或者其他蔬菜一起摆盘，增加色彩和营养。调制蘸料：可以根据个人口味调制蘸料，如蒜蓉酱油、甜酸酱或者番茄酱等。注意事项：虾仁要选择新鲜的，这样做出来的虾球口感才会鲜嫩。虾泥不要剁得太细，否则容易过粘，不易成形。
金丝虾球 油炸而成的虾料理。乍一闻香气扑鼻，酥脆的土豆中透出虾肉的甘甜。配合小巧可爱的外形，令人食指大动。使用效果：复苏选中的角色，为其恢复400点生命值。获得方式：成功烹饪金丝虾球、商店购买 美味的金丝虾球 油炸而成的虾料理。
摆盘：将炸好的金丝铺在盘底，虾球摆放在金丝上面，可以搭配一些生菜、黄瓜条等蔬菜一起食用，增加膳食纤维的摄入，使菜品更加均衡营养。配料：可以根据个人口味添加一些低脂的调味料，如番茄酱、甜酸酱等，这些调味料不仅可以增加风味，还能为菜品增添额外的营养成分。
把炸好的牛脑沾上卡夫奇妙酱，外面沾上土豆丝，装盘即成。味型：外层甜软，内层咸香。创意由来：由金丝虾球改良而来，将虾球换成了口感比较软嫩的牛脑，让客人容易接受牛脑这种原料。点评：试做后感觉口味不错，但是此菜用料很奇特，推出并让客人接受得需要一段时间。
双手沾湿，取适量的土豆虾泥搓成小圆球，然后将虾尾插入搓成型的土豆虾球中。再把土豆虾球外面依次均匀的沾上面粉、打散的鸡蛋液，再均匀的裹上一层面包糠。锅中倒入油大火加热，待油温升高后，放入土豆虾球炸至金黄色即可。
金丝奇妙虾的做法
1、准备材料：大虾、粉丝、青椒、红椒、葱姜蒜、生抽、香醋、糖、盐、料酒、淀粉。 虾去头去壳留尾，沿背部剪开去虾线，放入碗中，加入料酒、盐、淀粉腌制十分钟。 粉丝用温水泡软，青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末。
2、做法 鲜虾去壳和头，在背部划一道线去除虾线。开边后加入食盐，鸡精和料酒腌制入味。将入味的虾肉均匀地拍上淀粉，至六成热的油锅中，炸至香脆后捞出并沥干油分。土豆切成细丝，过水洗去多余的淀粉，土豆丝入五成热的油锅炸至金黄后捞出，并沥干油分。
3、金丝奇妙虾[金丝奇妙虾]用料：大节虾10只、茨仔丝250克、卡夫酱100克、粉丝、火龙果做法：大虾飞水上浆、炸好；用卡夫酱铲起，茨仔切丝炸干，用其包裹大虾；粉丝炸好放底，大虾球摆放上层即可。口感：做法看似很简单，内部大有乾坤。卡夫酱是酒店特制的，味酸略有一点点辣。
4、锦绣金丝奇妙虾球 材料：鲜虾：250克 做法：鲜虾去壳和头，在背部划一道线去除虾线。开边后加入食盐，鸡精和料酒腌制入味。将入味的虾肉均匀地拍上淀粉，至六成热的油锅中，炸至香脆后捞出并沥干油分。
5、步骤1 食材：虾300克、鸡蛋2个、土豆1个、玉米淀粉30克。调味料：食用油20克、料酒3克、盐1克、胡椒粉2克、生抽2克。步骤2 虾去头、去壳、留虾尾、抽虾线。步骤3 虾背切开、加料酒、生抽、盐、胡椒粉、拌匀、腌制20分钟。步骤4 鸡蛋打散。步骤5 土豆去皮、切细丝、一定要非常细。
6、正宗金丝虾球的做法 材料：虾仁 300 克猪肉馅 100 克鸡蛋清 1 个淀粉 50 克盐 适量料酒 适量鲜虾肉 50 克葱姜末 适量鸡精 适量清汤 适量油 适量步骤：将虾仁剁成虾泥，加入猪肉馅、鸡蛋清、淀粉、盐、料酒拌匀，搅打至有粘性。将鲜虾肉剁成虾泥，加入葱姜末、鸡精、清汤拌匀，搅打至有粘性。
金丝虾球的做法,金丝虾球怎么做好吃,金丝虾球的家常
1、先将大虾去除虾线，洗净后沥干水分。 将虾球用刀背拍松，轻轻剁成虾茸状。 加入适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。 另起锅，倒入适量的食用油，加热至4-5成热。 将腌制好的虾茸，揉搓至粘稠状，并取适量放入手掌心。
2、正宗金丝虾球的做法 材料：虾仁 300 克猪肉馅 100 克鸡蛋清 1 个淀粉 50 克盐 适量料酒 适量鲜虾肉 50 克葱姜末 适量鸡精 适量清汤 适量油 适量步骤：将虾仁剁成虾泥，加入猪肉馅、鸡蛋清、淀粉、盐、料酒拌匀，搅打至有粘性。将鲜虾肉剁成虾泥，加入葱姜末、鸡精、清汤拌匀，搅打至有粘性。
3、主料：虾250g、鸡蛋2个。辅料：食盐适量、姜2g、水淀粉30ml、调和油适量。虾肉去头去尾去虾线，剁成蓉，加入盐，味极鲜水淀粉姜末搅拌，顺着一个方向搅拌。把鸡蛋打匀倒入不粘锅内。做好蛋饼切丝，备用。将虾球裹上蛋丝，摆盘入蒸锅，大火烧开，小火蒸13分钟即可。
4、首先，需要准备的主要食材有鲜虾、鸡蛋和面粉。鲜虾去壳去虾线后，用刀背剁成蓉，这样可以使虾肉更加细腻。接着，在虾蓉中加入适量的盐、胡椒粉和料酒，搅拌均匀后，腌制十分钟左右，让虾肉充分吸收调料的味道。然后，准备酥炸糊，将面粉、鸡蛋、水按照一定比例混合，调制成粘稠适度的糊。
5、金丝虾球的做法：主料：虾、面粉、米饭、鸡蛋。辅料：盐、食用油。面粉加适量水和成面团，有剩的饺子皮、馄饨皮壳直接拿来用即可。擀成面皮切成细丝条状，米饭装入食品袋擀成饼状增加米饭的粘性。虾留下尾节剥去皮，挑去虾线，用刀拍一下虾肉成饼状，撒稍许食盐。