红烧冬瓜的家常做法文字，红烧冬瓜的家常做法

红烧冬瓜的做法家常

准备好食材。（2）冬瓜去皮切厚片。（3）锅中烧开水倒入冬瓜。（4）煮十分钟捞出。（5）姜切片，葱切末，蒜切碎，辣椒切圈。（6）调料汁：煮冬瓜的同时准备料汁，2勺生抽加半勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉、半碗水调匀。（7）起锅热油，加入葱白姜蒜辣椒爆香。（8）加入冬瓜。

材料：冬瓜300克、细香葱1根调料：生抽5克、老抽5克、盐3克、白糖3克。冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的块（冬瓜皮要多刨掉些，最好把绿色的茎去掉，否则硬硬的影响口感）。植物油锅烧热后，下入冬瓜翻炒。炒到冬瓜的边角微黄。

冬瓜去皮，切成块状备用。肉片用料酒、生姜和一点盐腌制一段时间。热锅冷油，将腌制好的肉片煎至两面金黄，盛出备用。锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入生抽和红糖炒匀，使其变成红色的糖酱。加入适量的清水，放入冬瓜块，先用大火煮开，再改小火慢慢炖煮。

将冬瓜削皮去籽后切成大块。瘦肉切成片。姜切片，葱和蒜剁成末备用。用热水将瘦肉焯水过后捞出备用。热锅冷油，烧至五成热时倒入瘦肉煸炒，直至肉变色。倒入葱姜蒜末翻炒，锅中的香味逐渐散发出来。加入少量生抽、老抽和料酒以色调味。等香味都出来后，加入冬瓜块。

红烧冬瓜的做法家常如下：原料：冬瓜400克、食用油70毫升、白醋10毫升、食盐2克、生抽15毫升、开水800毫升、猪油15克。往锅里面倒入70毫升的食用油，烧至6成热。如下图所示。将切好洗净的冬瓜块倒入锅中煸炒。如下图所示。加入2克食盐。如下图所示。滴入10毫升的白醋。如下图所示。

步骤如下：将冬瓜清洗干净，去皮后切成均匀的块状，这样烹饪时能更好地入味。热锅凉油，放入姜片、蒜瓣和葱段，用中小火慢慢炒出香味，为冬瓜增添风味。接着，将切好的冬瓜放入锅中，翻炒均匀，使其充分吸收调料的味道。倒入适量的红烧汁，调低火力，盖上锅盖，慢慢炖煮10分钟。

1、第一步正餐材冬瓜一块。盖上锅盖，用小火炖10min至水速干冬瓜削皮去籽清洗干净切块状，冬瓜1块、蒜2粒、少量盐、2勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、少量白砂糖随后在每一块冬瓜表皮上切割成十字花刀。锅中放适量油，将冬瓜平放入锅内。第二步中小火煎至几次都有点儿发黄。

2、家常菜买冬瓜比较好，制作方法如下（以红烧冬瓜为例）：适量的冬瓜用水冲洗后去皮切块，锅中加入少量的油，油热后加入切好的冬瓜块，大火翻炒2分钟左右至冬瓜块微微变软，盛出备用。重新起锅加入少量的油和半碗清水，将2勺白糖放入锅中，开小火慢慢熬出糖色，倒入炒过的冬瓜翻炒至上色。

3、【红烧冬瓜】也叫【素红烧肉】准备一大片冬瓜，然后去皮去瓤，切成麻将牌差不多的大小，接着在硬的那一面划十字花刀，深度到冬瓜的三分一就成。然后烧热锅倒入油，把冬瓜划十字刀的那一面先朝下煎到金黄，接着把其他各面也煎一煎方便定型。

做法：（1）准备好食材。（2）冬瓜去皮切厚片。（3）锅中烧开水倒入冬瓜。（4）煮十分钟捞出。（5）姜切片，葱切末，蒜切碎，辣椒切圈。（6）调料汁：煮冬瓜的同时准备料汁，2勺生抽加半勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉、半碗水调匀。（7）起锅热油，加入葱白姜蒜辣椒爆香。

步骤：冬瓜去皮，切成块状备用。肉片用料酒、生姜和一点盐腌制一段时间。热锅冷油，将腌制好的肉片煎至两面金黄，盛出备用。锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入生抽和红糖炒匀，使其变成红色的糖酱。加入适量的清水，放入冬瓜块，先用大火煮开，再改小火慢慢炖煮。

红烧冬瓜的做法：准备好冬瓜、瘦肉、葱姜蒜等食材。冬瓜去皮去籽，切成大小均匀的块状；瘦肉切成小块，用料酒、盐、生抽腌制一下。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。加入冬瓜块煸炒一会儿，加入适量的水，放入料酒、盐、生抽、老抽、白糖等调味料。

红烧冬瓜的做法教学准备食材：冬瓜、瘦肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。冬瓜去皮去籽，切成大小均匀的块状；瘦肉切成小块，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，下入瘦肉煸炒至变色，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入料酒炒匀。

材料准备：冬瓜1个（600克左右）猪肉瘦肉150克葱2根生姜5片蒜头5粒油适量盐适量生抽适量老抽适量料酒适量 1鸡精适量 1水适量制作步骤：将冬瓜削皮去籽后切成大块。瘦肉切成片。姜切片，葱和蒜剁成末备用。用热水将瘦肉焯水过后捞出备用。

红烧冬瓜的做法材料：冬瓜瘦肉葱姜蒜料酒生抽老抽盐糖鸡精清水油步骤：将冬瓜去皮去籽，切成大小适中的块状。瘦肉切成块状，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，将腌制好的瘦肉块煸炒至变色，盛出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香。放入冬瓜块煸炒至微黄。