炖羊排三放三不放的调料
炖羊排三放三不放的调料分别是：三放为生姜、白萝卜、葱根；三不放为八角、桂皮、丁香。在炖羊排时，放入生姜可以利用其强烈的辛辣味去除羊肉的腥味，增加鲜味，同时生姜还有驱寒、提神的作用。白萝卜则能够消食化积、清热降火，中和羊肉的温热性质，提升口感。
“三放三不放”是一种常见的做法，三放是：放生姜，放葱段，放料酒，三不放是：不放八角，不放桂皮，不放大蒜。
不放：料酒、鸡精、八角，料酒焯水能放，但是炖的时候不可以，鸡精和羊肉的鲜味有冲突，八角味道太大，容易破坏鲜味。
清炖羊排三放三不放是指：放生姜、白萝卜和盐，不放八角、料酒和大葱。清炖羊排作为一道传统的滋补佳肴，其精髓在于保持羊肉的原汁原味，同时通过合理的调味，凸显羊肉的鲜美。在这个过程中，三放三不放的原则显得尤为重要。首先，我们来说说三放。
以下是我给出的关于清炖羊排的三放三不放的建议：三放：生姜：生姜是清炖羊排的基础调料之一。它可以去腥味，增加羊排的鲜味，同时提升口感。建议放3-5片拍碎的生姜。料酒：料酒可以给羊排去腥，同时增加香气。在羊排下锅焯水后加入料酒，能够更好地发挥其作用。
炖羊肉三放三不放炖羊排的做法
炖羊肉三放是生姜，白萝卜和红枣；三不放是不放八角，不放料酒，不放食盐。首先，羊肉是一种温补的食材，具有丰富的营养价值和独特的香味。为了充分发掘羊肉的味道，我们需要在烹饪过程中放入一些配料，同时避免一些不适宜的配料。这就是我们通常说的 三放三不放原则。
浸泡：将羊排置于容器中，加入适量清水，加生姜、料酒、白醋等，泡制二小时。焯水：将羊排放入沸水中焯水十分钟后，用冷水冲洗干净。煮羊排：将焯水后的羊排、陈皮、姜片、大枣放在锅中，加适量清水，大火煮沸，转至小火焖煮60分钟。放枸杞：进入后半小时，加山药、枸杞，再翻煮15分钟。
将羊排切成小块，放入开水中焯水，捞出冲洗干净备用。将姜、葱切成末备用。锅中加油，放入姜葱末煸炒，加入羊排煸炒至表面变色。加入料酒，翻炒均匀。加入老抽、生抽、盐、糖，翻炒均匀。加入清水，烧开后转小火煮至汤汁浓稠。较后加入适量的盐和糖进行调味即可。
“三放三不放”是一种常见的做法，三放是：放生姜，放葱段，放料酒，三不放是：不放八角，不放桂皮，不放大蒜。
清炖羊排怎么做好吃
1、羊排切块，放入冷水锅里焯水，羊排变的发白即可。猴头提前泡发好！砂锅中加水，放入焯过的羊排，加少许料酒，放入葱、姜、料酒。放入泡发好的猴头菇，大火烧开，转小火煲至羊排八成熟。下入胡萝卜块，煲至羊排软烂。调味后，煮3分锅即可出锅。
2、羊排切块泡去血水。冷水下锅，加一勺料酒煮至羊排变色，去掉血沫。羊排放进砂锅，放入葱姜，小茴香、八角、花椒放进调料盒里，一起放到砂锅里，加热水大火烧开转小火。两种萝卜去皮切块，羊排煮半小时左右，把萝卜放进去，继续煮半个小时左右，期间加盐调味。
3、主料：羊排500克。辅料：胡萝卜250克、陈皮2片、姜15克、八角2个、花椒1小撮、桂皮1小块、食盐3克、料酒10ML。准备材料，胡萝卜削皮切块。羊排洗净，清水浸泡30分钟捞出。将羊排和清水一起放在汤锅里，煮沸后捞出漂浮的血沫，并且放入八角、花椒和桂皮。
4、将切碎的香葱、香菜靠茎部的一半撒上（靠叶的一半用在酸辣羊汤里），再撒上一些现磨白胡椒（一定是现磨的，胡椒粉不够味，可以去超市买带研磨器的瓶装胡椒粒）。将砂锅中的热羊汤盛出两勺淋在羊排上，靠汤的热度激发出香葱、香菜和胡椒的香味，这是画龙点睛的一笔。清炖羊排，大功告成。
清炖羊排三放三不放
1、清炖羊排三放三不放是指：放生姜、白萝卜和盐，不放八角、料酒和大葱。清炖羊排作为一道传统的滋补佳肴，其精髓在于保持羊肉的原汁原味，同时通过合理的调味，凸显羊肉的鲜美。在这个过程中，三放三不放的原则显得尤为重要。首先，我们来说说三放。
2、放：白芷，小茴香，生姜；不放：花椒，八角，料酒。放：白芷，是多年生草本植物，生长在河边，林下，在炖羊肉和羊汤时，白芷能遮住羊肉汤的膻味，使汤汁更鲜香；在炖羊肉中，加入白芷就必须要加入小茴香，两者搭配可以使羊肉更香更鲜；生姜，生姜能够去除膻味，使羊肉味道更好。
3、三不放：花椒：花椒的麻味会掩盖羊排本身的鲜味，使得炖出的羊排口感不佳。所以，花椒绝对不能放入清炖羊排中。八角：八角虽然能够增加菜肴的香味，但是其爆破力较强，会破坏羊排的肉质，影响口感。所以在清炖羊排中，我们不建议放八角。
4、三放三不放是清炖羊排制作的关键。其中，三放指的是放心、放水、放料；三不放则是不放酱油、不放葱蒜、不放酒。首先，要放心。羊排选用上品的羊肉作为主要材料，样式大小均匀一致。为了防止有异味或膻味，要事先泡制或者先焯水。其次，放水。水是清炖羊排的基础，同时也影响到清炖羊排的口感与口感。
5、炖羊排三放三不放的调料分别是：三放为生姜、白萝卜、葱根；三不放为八角、桂皮、丁香。在炖羊排时，放入生姜可以利用其强烈的辛辣味去除羊肉的腥味，增加鲜味，同时生姜还有驱寒、提神的作用。白萝卜则能够消食化积、清热降火，中和羊肉的温热性质，提升口感。