高压锅草鱼鱼的做法大全
1、将草鱼洗净后，在鱼身两侧切几刀，以便入味。 姜蒜切末备用。 在草鱼表面涂抹一层料酒，腌制10分钟。 取一个盆，放入适量的生抽、盐、白胡椒粉和姜蒜末，搅拌均匀，做成调味汁备用。 在锅中倒入适量的油，烧热。 将腌制好的草鱼放入热油中，煎至两面金黄。
2、独家水煮鱼材料：草鱼一段、花椒20克、植物油700克、盐1勺、淀粉3勺、八角1个、泡生姜1段.泡椒5个、泡萝卜2段、郫县豆瓣酱1勺.芹菜2根、小葱，香菜少许。制作过程：将鱼清洗干净切段、加入姜丝，盐少许，料酒，半个鸡蛋清，淀粉拌匀放置20分种。
3、鱼取骨切片，加盐、料酒腌制，酸菜切碎，鱼骨洗净沥干备用； 锅热，加油，入葱姜炒出香味，加入豆瓣酱炒香，加入酸菜； 加入鱼骨继续炒； 鱼骨变色后，加入凉水，煮开，小火煮十分钟； 散入腌制好的鱼片； 鱼肉变色后，撒上香菜即可。
4、水煮草鱼 将片好的鱼片腌制一下，将蔬菜（可以是豆芽也可以是其他的，看自己的爱好）过沸水后放在容器里铺一层底。将辣椒，花椒等配料进行翻炒，加水。而后将鱼头鱼骨等放入锅中，等到沸腾放入鱼片。煮好后起锅，在鱼上撒好需要的芫荽等，最后泼一层滚烫的油就好了。
5、新鲜草鱼洗净后用刀在鱼身上片几刀，葱姜蒜切好备用。锅里放少许油，放入葱姜蒜爆香，添上适量的水，烧开后放入鱼，大火烧开，加入少许料酒和八角。盖上锅盖小火慢炖十分钟，等到鱼汤变白色，即可出锅。
清炖草鱼的做法
食材：草鱼750g、油适量、盐适量、蒜适量、醋适量、酱油适量、料酒适量、八角适量。鱼收拾好，改上花刀。放上姜片和盐，腌一下，表面撒上淀粉。下油锅炸至两面金黄，炸好的鱼。醋、酱油、料酒倒入小碗调成汁，调味料准备好。锅里留底油，放入八角、蒜和姜炝锅。
将草鱼洗净，去掉内脏和鳞片，用刀在鱼身两侧各切一刀，然后用盐和料酒腌制10分钟，使其入味。将葱和姜切成片，锅中放入适量的清水，加入葱姜片，烧开后放入腌制好的草鱼，大火煮开。将火调小，继续煮10分钟左右，直到草鱼熟透，肉质变得松软。
热锅热油，葱姜蒜大料下锅，煸炒鱼放入锅中，煸熟双面。放盐加水，喜欢喝汤的多加些水。开锅后改小火20分钟，出锅放香菜或香葱丁。喜欢放吃蒜的可以在炖鱼的时候多放些，炖鱼时加入姜片大蒜出锅时放香菜都可以去除鱼腥味，千万不要放醋影响口感。
草鱼两条、葱半棵、大蒜六瓣、酱油6ML、醋2ML、花生油6ML、八角一个、花椒粒七个。 清炖草鱼的做法： 把草鱼清洗干净，控干水。 把鱼身沾少许淀粉。 放到平底锅把鱼的两面煎成金黄色。 锅中倒入少许花生油，六成热，放入八角、花椒粒、葱、花椒粒爆香。
清炖草鱼的做法步骤6把草鱼放到锅里煎至金黄。清炖草鱼的做法步骤7煎好的备用。清炖草鱼的做法步骤8另起锅。油加热。放入八角炝出了香味。清炖草鱼的做法步骤9把煎好的鱼放在锅里。清炖草鱼的做法步骤10倒入适量的清水。加入大量的醋。
清炖草鱼的做法和步骤如下：材料准备： 草鱼一条 姜片适量 葱段适量 盐适量 料酒适量 清水适量 做法和步骤：处理草鱼 草鱼去鳞、去内脏洗净，斩去头尾。 将鱼身切成块状，用料酒和少量盐腌制片刻，以去腥味。
六斤的草鱼如何烹饪
1、制作方法：草鱼整理干净，鱼头 劈开剩余切成块。炒锅放底油， 烧热加葱姜、大料、天椒略炒， 加开水，下鱼块，鱼头，烧开去 浮沫加盐，生抽，老抽，味素（ 水要没过鱼）大火炖至鱼汤粘稠， 出勺装盘，撒葱花蒜末，香菜末 即可。水煮草鱼 主料：草鱼肉5-2斤。长豆芽 1斤。
2、选新鲜草鱼肉片切成1厘米厚的片，与绍酒，精盐拌匀，柠檬酸用适量清水溶化。 油锅烧六成热，下鱼肉炸至呈黄色时捞起。 炒锅置中火上，下熟菜油50克烧至三成热，放入番茄酱炒香至油呈红色，又放入白糖，柠檬酸，鲜汤推匀，再放入鱼片裹匀茄汁，起锅盛盘。
3、辅料：料酒（两盖）、食盐（适量）、白酒（一盖）、胡椒粉（适量）首先将买来的半截草鱼清洗干净。
4、草鱼的烹饪技巧：想要更多地去除鱼腥味，要将鱼身两侧的腥线和鱼牙去掉；紫苏叶有提高免疫力、增强视力、抗衰老等功效，用来炖鱼去腥是非常好的天然调味料，还可以生食拌菜，或者裹着烤肉吃。在南北方都很常见，在市场也能买到。
草鱼有哪些好吃的做法,鲜香入味还下饭?
草鱼的做法 清蒸草鱼 清蒸草鱼是一种健康且美味的烹饪方式。将草鱼清洗干净后，加入葱、姜、蒜等调料，然后进行蒸煮。这种方法能够最大程度地保留鱼肉的鲜美口感和营养价值。红烧草鱼 红烧草鱼是一道家常菜。将草鱼煎至两面金黄后，加入酱油、糖、料酒等调味料，再添加适量的水烧制而成。
清蒸草鱼：草鱼的鲜美味道可以通过清蒸保留得更好。将草鱼清洗干净后，撒上适量的盐和胡椒粉，加入姜片和葱段，上锅蒸10-15分钟即可。蒸熟后，可以淋上一些清汤或者酱油，撒上葱花和香菜增加口感。 红烧草鱼：将草鱼切块或者切片，放入炒锅中煎至两面金黄。
红烧是中国菜中的一种常见烹饪手法，适合喜欢口味偏甜或者喜欢酱香味的朋友。将草鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，便于入味。用盐、料酒腌制10分钟后，将鱼两面煎至金黄色。接着加入适量的水、酱油、糖、姜片、葱段、料酒和八角，小火慢炖至汤汁浓稠，鱼肉入味。
草鱼豆腐汤：草鱼豆腐汤是一道简单的家常菜，却非常适合下饭。将草鱼处理干净后切块，豆腐切成小块。锅中加水煮沸，放入草鱼块和豆腐，加入姜片、葱段、盐等调味料，煮至鱼肉熟透，汤汁鲜美。这道汤品鲜香滑嫩，温暖滋补，与米饭搭配食用，既能增加饭菜的口感，又能提升整体的营养价值。
清蒸草鱼怎么做好吃
1、清蒸草鱼：材料：新鲜草鱼一条，葱姜蒜适量，料酒，生抽，白糖，食盐，植物油。做法：草鱼宰洗干净后，在鱼身两侧切几刀，用料酒、食盐腌制20分钟。蒸锅水开后，放入腌好的草鱼，蒸15分钟左右。蒸好的鱼倒掉盘中的水，铺上姜丝、葱段，淋上热油和生抽即可。
2、草鱼去掉鱼鳞、内脏、鱼鳃，然后清洗干净。（2）草鱼切成段，放入盘中，加入生抽、盐腌10分钟。（3）葱切成丝，姜也切成丝。（4）把草鱼放入烧好开水的蒸锅中，蒸9分钟，倒出鱼汤。（5）蒸好的草鱼放入葱丝、姜丝、蒸鱼豉油，烧好的油倒在草鱼上，放上香菜。
3、先把草鱼处理干净后，在鱼身上抹上一层盐，一层料酒，一层蚝油。最后抹上一层花生油，腌制十分钟左右。再把配料都处理好放在盘子里备用。再把葱白和姜丝摆在鱼身上。烧一大碗水，水滚后把鱼放上去隔水蒸7分钟。等锅里面的水蒸气出完了再小心拿出来，挑掉鱼肉身上的姜丝和葱丝。
好吃又不辣的草鱼简单做法
1、用料：草鱼、葱姜蒜、干红辣椒、盐、油、香菜。草鱼一条洗净。切成段。擦干上面的水分。两面沾上玉米淀粉。锅烧热倒油，把鱼段两面稍微煎一下。准备葱姜蒜，干红辣椒，八角。鱼两面煎好后，把葱姜蒜，八角，干辣椒倒进去。加入温水或热水，稍稍末过鱼。
2、材料：草鱼500克（其他鱼也可以），葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。
3、步骤1：草鱼切成块状，稍微切大一点，大概4厘米左右。鱼块放一点食盐、料酒，腌制15分钟，这样可以去腥入味。（这个是家里从水库买的大草鱼，已经切好了，从鱼皮和骨头处可以看出这条鱼确实很大。）步骤2：腌制鱼的时间，可以准备其它配料。
4、食材准备：草鱼1条，金针菇1把，姜，洋葱，青红椒，蚝油，料酒，40g奥尔良腌料，生抽，花生油等。准备一条草鱼，处理好后再把鱼洗干净，一定要把鱼肚子里面的黑膜清洗干净，要不然它泥腥味比较重。