请客18个菜菜单请客18个菜做法分享
1、糖醋小排：猪小排洗净，晾干水份后入锅，加入姜片爆香，放入排骨煸炒至表面金黄。依次加入料酒、酱油、米醋和白糖，煮至排骨无血水，小火焖15分钟。捞出排骨，沥干汤汁，撒上芝麻即可。东坡肉：猪五花肋肉洗净，焯水后切成方块。
2、凉拌海蜇皮：富含蛋白质和胶原蛋白，口感爽滑，味道清新。 椒盐虾：鲜嫩的虾肉配上香脆的椒盐，让你垂涎三尺。 凉拌鸡丝：精选嫩滑的鸡胸肉，配上清凉开胃的调料，口感鲜美。汤类 鲫鱼豆腐汤：豆腐入味，汤汁浓郁，滋补养颜。
3、出锅撒上少许葱花，淋上蒸鱼豉油再浇上热油爆香即可开吃啦，色香味美好吃到停不下来请客必备特色菜！四？、白灼虾？准备？食材：大虾？、小葱？、生姜？、料酒？、食盐？、小米辣？、香油？白灼虾？的做法：大虾处理清洗干净，小葱切成葱花，生姜去皮切末，小米辣切段备用。
4、做法：大蒜瓣切片。红菜椒、青菜椒切成细丝。干香菇用水泡软，清洗干净泥沙，沥去水分。鸡腿洗净，用厨房纸巾吸干水分，切成适中的块。取一个适用于微波炉的较深的容器，倒入芝麻香油，将容器移入微波炉，以900瓦火力（或高火）加热1分钟。
5、推荐的第一道菜是清蒸鱼，鱼象征着年年有余，寓意美好。制作简单，只需将鱼洗净，撒上葱姜，放入蒸锅，蒸熟即可。第二道菜是糖醋排骨，酸甜可口，深受大家喜爱。只需将排骨煮熟，裹上糖醋汁，再入锅炸至金黄。第三道菜是蒜蓉西兰花，清淡爽口，营养价值高。
6、糖醋排骨 可乐鸡翅 鱼香肉丝 牛肉柿子 地三鲜 啤酒茄子 蒜薹炒土豆条 老粗菠菜 木耳拌黄瓜 农家大拌菜 1 夫妻肺片 1 紫菜蛋花汤 1 虾仁豆腐汤 1 百菌汤 1 冬瓜排骨汤 炖排骨 将切好的排骨放入沸水中焯水，捞出洗净。
家庭请客必备20道一菜
1、餐桌上必备的4道硬菜 【红烧肉】 【原料】：五花肉，生姜，八角，桂皮，香叶，蚝油，啤酒，红烧酱，料酒 【制作】 首先我们要到市场，去购买一块五花肉，买回家以后的五花肉，记得用铁锅烙一下其表皮，以此去除猪肉腥骚味。 把五花肉改刀切块，再放到清水里面刮洗干净，然后把五花肉再次改刀，切成小方块备用。
2、家庭聚会必备的几道凉拌菜 凉拌黄瓜木耳 食材准备：黄瓜一根，洗净拍扁，切小块；木耳几小个，用温热水泡发，洗净，切小块；蒜粒几颗，拍扁剁碎。 先将木耳放进热水中焯一下水，再过一遍凉水。 将黄瓜块、木耳碎蒜泥放进准备好的饭盒内，加盐、糖少许醋，搅拌均匀，盖紧饭盒盖，快速摇晃1分钟。
3、鱼香肉丝：适合儿童和成人食用，味道鲜美。 清蒸鱼：健康清淡的一道菜，适合家庭晚餐。 银耳汤：一道甜汤，适合餐后享用。
4、提起家庭请客必备的20道菜肴，大家都能列举一二。比如家庭请客吃饭16人的菜谱，通常包括凉拌牛肉、清蒸鲈鱼、油焖大虾等。接下来，我们来看看具体的菜谱内容，以及一些饭馆点菜的常见选择，还有请客吃饭时菜品选择的小讲究。
5、糖醋排骨：排骨焯水，控水后用开水冲洗一遍；沥干加盐、料酒、酱油、葱姜丝拌匀腌制5分钟；排骨置高压锅中蒸制，开锅后4分钟关火；待锅凉透捞出排骨；热锅热油下白糖、陈醋、番茄酱小火熬制；待油锅内汤汁粘稠时，排骨入锅翻炒至挂汁后，撒熟芝麻关火。
6、蒜香鸡翅 做法：取一只碗，倒入生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料。鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时。大蒜切末，取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色。倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香。加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。
家里请客吃饭必备的10道菜谱
糖醋排骨 家宴上不可或缺的经典菜肴，将排骨与糖醋酱汁完美融合，酸甜适口，令人回味无穷。 蒜香鸡翅 选用鸡翅中，以蒜末为灵魂，佐以生抽、蚝油等调料，腌制后煎烤，外酥里嫩，蒜香浓郁。 蚂蚁上树 独特的川菜，肉末细嫩，粉丝吸满了肉汁，软糯鲜香，引人食欲。
家里请客吃饭必备的10道菜谱包括糖醋假排骨、牙签肉、红烧鱼、肉末豆腐、肉末蒸茄子、响油芦笋、肉末蒸白玉豆腐、肉末烤茄子、酱香虾仁豆腐和香菇油菜。以下是每道菜的详细做法： 糖醋假排骨 - 土豆切成小方条，用培根将土豆条卷起，做成排骨的形状。
家里请客吃饭必备的10道菜谱包括：糖醋假排骨、牙签肉、红烧鱼、肉末豆腐、肉末蒸茄子、响油芦笋、肉末蒸白玉豆腐、肉末烤茄子、酱香虾仁豆腐、香菇油菜。 糖醋假排骨 - 土豆切成小方条，用培根将土豆条卷起，制成排骨形状。- 土豆培根卷裹上蛋液和干淀粉，油炸至表面金黄定型。
家宴菜谱12个菜 蚂蚁上树。也叫肉末粉丝，是川渝地区的传统名菜，选材常见，做法简单，软糯香嫩，非常适合家常制作。 胡萝卜土豆炖牛肉，也是很常见的家常菜。牛肉炖的软烂，胡萝卜和土豆又刚好，大火收汁，变浓稠，口感好吃，很下饭。
聚会是联络感情的一种方式，即使是夏天也需要，那么夏天在家请客吃饭的菜谱有哪些呢？下面是懂视小编搜集整理的一些内容，希望对你有帮助。夏天请客吃饭的菜谱精选滑蛋牛肉材料：牛肉150克、鸡蛋5个、食盐1小匙、小葱10克、白胡椒1小匙、植物油3大匙、嫩肉粉1小匙。做法：将牛肉切簿片。
家庭请客吃饭16人菜谱
提起家庭请客必备的20道菜肴，大家都能列举一二。比如家庭请客吃饭16人的菜谱，通常包括凉拌牛肉、清蒸鲈鱼、油焖大虾等。接下来，我们来看看具体的菜谱内容，以及一些饭馆点菜的常见选择，还有请客吃饭时菜品选择的小讲究。
做法：糯米提前洗净浸泡一夜，捞出沥干。猪肉馅加盐，生抽，料酒，油，淀粉，鹌鹑蛋沿一个方向搅打上劲。再加葱姜末，莲藕末拌匀，肉馅撮成圆球。肉球裹上一层糯米，珍珠元子下锅隔水蒸，水开后继续大火蒸10分钟左右即可。请领导在家吃饭菜谱 啤酒鸭 做法：鸭子洗净剁成块，姜整块拍碎。
家里请客吃饭菜谱 蒜香鸡翅 取一只碗，倒入生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料； 鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时； 大蒜切末； 取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色； 倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香； 加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。
请领导在家吃饭菜谱 啤酒鸭 鸭子切块焯水，炒香调料，加入啤酒和调料，烧开后转小火焖煮，收汁即可。 糖醋里脊 里脊肉切片，裹上面粉，炸至金黄，加入调料（番茄酱、白糖、清水、淀粉水）拌匀即可。 蒜蓉蒸金针菇 金针菇洗净，蒸熟后淋上炒香的蒜蓉酱即可。
家宴菜谱16个菜_经典请客菜单菜谱大全
1、冷碟：白斩鸡、猪舌头、青瓜、三鲜皮卷。热碟：葱油大虾、炖四爪、葱油仔鱼、清蒸黄鳝、手撕包菜、文蛤蒸蛋、葱油春子、炖豆腐、蒸娃娃菜、梭子蟹、梅菜扣肉。其他：红枣、老鸭煲。冷碟：凉菜6小碟。
2、红烧肉，是一道白吃不厌的经典菜，色泽红亮，口味浓郁，难易程度五颗星，做好的肉，才会肥而不腻。1 蒜泥肉末茄子，茄子是夏季的时令蔬菜，肉末茄子，制作时间短，操作简单，餐桌上很常见的一道菜。请客18个菜菜单 福运绵长---炒粉。共呜春报晓---鸳鸯鸡。
3、红烧肉：色泽红亮，肥瘦相间，口感鲜美。 鱼香肉丝：酸甜可口，色香味俱全。 宫保鸡丁：鸡肉鲜嫩，口感酥脆，味道浓郁。 麻婆豆腐：麻辣鲜香，豆腐嫩滑，回味无穷。 糖醋排骨：酸甜可口，肉质鲜嫩，外焦里嫩。 蒜蓉粉丝蒸虾：虾肉鲜美，蒜香浓郁，粉丝软糯。
4、. 日常朋友宴客菜单：- 快手菜（提前备菜）：可乐鸡翅，薯条，卤牛肉，香肠（腊味拼盘）- 荤菜：蒜薹炒肉，清蒸虾，清炖土鸡 - 素菜：凉拌三丝，芹菜豆干 1 家常菜谱：辣子鸡，香蒜炒腊肉，四喜肉丸子，烤鸭（现买），排骨汤，藕片。
5、清蒸鲈鱼 鱼，寓意美好，象征年年有余，是年夜饭必不可少的菜肴。鲈鱼鲜美肉嫩，用来清蒸最为合适，改刀塞入少许辅料，摆好造型置于盘中，旺火蒸8分钟即可出锅，淋上蒸鱼豉油，再鲜美不过了。
6、乔迁菜单推荐16个菜肴如下：白切鸡。胡椒猪肚鸡。油焖大虾。西湖牛肉羹。清炒白菜。红烧肉。香煎豆腐。地三鲜。糖酷里脊。西芹腰果炒虾仁。1土豆炖牛肉。1木须肉。1腊肠炒荷兰豆。1剁椒鱼头。1水煮肉片。1椒盐皮皮虾。
请客必备菜20个菜谱
1、梅菜扣肉尖椒土豆丝家庭请客的20道菜有哪些推荐-猪肉篇-咕噜肉材料：去皮五花猪肉500克，熟鲜笋肉150克，鸡蛋液30克，辣椒25克，葱段5克，蒜泥5克，芝麻油各5克，精盐5克，汾酒5克，湿淀粉40克，干淀粉75克，花生油750克，番茄酱。
2、木须肉、红烧肉、椒盐鸡翅、水煮腰片、土豆烧牛肉、盐水鸭肫、椒盐排骨、熏鱼、梅干菜扣肉、虎皮扣肉、雪菜烧黄鱼、盐水鸭、红烧鸡腿、炸鸡腿、红烧鱼块、面筋塞肉、干切肉片、红烧鲳鱼、红烧猪蹄、烤鸭、大白菜烧牛肉、鱼香肉丝、酸菜鱼、炒牛肚、排骨汤等。
3、红烧茄子：要点是红烧时要放八角，不要放盐，要放点味及鲜酱油；烩藕合：要点是藕切片夹肉末，要裹欠粉调的面糊，记住要欠粉调哟。
4、红烧茄子：制作时需放入八角，避免加盐，而使用味极鲜酱油进行调味。 烩藕合：制作藕合时，需将藕片夹入肉末，并裹上淀粉调制的面糊，记得在面糊中加入适量的盐和胡椒粉。完成后再浇上西红柿酱。 豆豉炒五花肉：烹饪时需注意五花肉的炸制程度，确保外焦里嫩。