鲢鱼怎么做好吃
1、清蒸鲢鱼 清蒸鲢鱼是一种简单易学的做法，既保留了鱼肉的原汁原味，又能够保证鱼肉的嫩滑口感。首先，将鲢鱼洗净，去掉鳞片和内脏，切成薄片，用盐、料酒、姜丝腌制一下，然后放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。如果喜欢口感更加鲜美，可以在蒸之前在鱼肉上撒上一些葱花和香菜叶。
2、原料：鲢鱼、盐、料酒、酱油、鸡精、葱姜丝、花椒、姜片、葱段、干辣椒丝、香菜叶、香油。将鲢鱼去内脏洗净在鱼身上剞人字花刀。坐锅点火放入清水，开锅后加入盐、酱油、鸡精、料酒、花椒、姜片、葱段煮一会儿，放入鲢鱼用小火煮10-15分钟，取出装入盘中撒入盐、葱姜丝、辣椒丝待用。
3、要做好吃的鲢鱼，可以尝试以下几种做法： 酱煎法：先将鲢鱼用适量的盐和料酒腌制片刻，然后用葱姜蒜等调料腌制一段时间。热锅中倒入适量的油，将鲢鱼放入锅中煎至两面金黄，然后加入适量的酱油、糖、料酒翻煎至入味。 清蒸法：将鲢鱼清洗干净后切成片，用适量的盐和料酒腌制片刻。
4、鱼去腮、去鳞、去内脏，清洗干净，鱼背上划上几道口子。锅中放油烧热，轻轻放入鲢鱼，煎至两面微黄。加入花椒煸出香味，再加入葱姜蒜和干红辣椒炒出香味。加入适量的清水，刚没过鱼身为宜，大火烧开。烧开后，调入适量的盐、醋、白糖、生抽、老抽和料酒，大火烧开。
大头鲢鱼有哪些好吃的做法推荐?
1、鲢鱼去鳞、去腮、去肠清洗干净，沥干水分。碗中加入盐、甜面酱、腐乳、白糖、酱油、料酒、香甜醋，搅拌均匀备用。鱼裹上面粉，放入油锅，煎至两面金黄。鱼煎好后推至锅边，露出锅底，放入葱姜蒜、大料入锅翻炒。大料炸香后倒入红烧汁，再添加适量水，水与鱼持平，盖上锅盖焖煮。
2、清蒸鲢鳙 清蒸是最能保留鱼肉原汁原味的做法。将鲢鳙清洗干净，去鳞去内脏，切几道斜刀增加入味面积。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟（根据鱼的大小调整时间）。蒸好后，撒上葱花、香菜，淋上预先调好的酱油、香油和热油，即可食用。
3、清蒸大头鲢：这是一种非常健康且能保留鱼原汁原味的做法。将大头鲢清洗干净后，在鱼身上划几刀，撒上适量的盐、姜片和葱段，然后放入蒸锅中蒸制大约10-15分钟（具体时间根据鱼的大小而定）。蒸好后，淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花即可。
鲢鱼怎么做好吃(鲢鱼怎么做好吃又简单家常的做法)
清蒸鲢鱼 清蒸鲢鱼是一种简单易学的做法，既保留了鱼肉的原汁原味，又能够保证鱼肉的嫩滑口感。首先，将鲢鱼洗净，去掉鳞片和内脏，切成薄片，用盐、料酒、姜丝腌制一下，然后放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。如果喜欢口感更加鲜美，可以在蒸之前在鱼肉上撒上一些葱花和香菜叶。
清蒸鲢鱼 清蒸鲢鱼是一道传统的家常菜，做法简单，味道鲜美。首先将鲢鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成两段。然后在鱼肉上切几刀，放入葱姜蒜末、盐、料酒、酱油、味精等调料腌制10分钟。将腌制好的鲢鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右即可。
做清炖鲢鱼好吃又简单。材料：鲢鱼、葱、姜、蒜、香菜、料酒、醋、盐、花椒。鲢鱼清洗干净，切块放入盆中，加葱、姜、料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥；锅内放油热至八成，蒜片、姜丝、适量花椒爆锅。将鱼块放入，依次加盐、料酒、醋、水，大火炖开后转小火慢炖。
要做好吃的鲢鱼，可以尝试以下几种做法： 酱煎法：先将鲢鱼用适量的盐和料酒腌制片刻，然后用葱姜蒜等调料腌制一段时间。热锅中倒入适量的油，将鲢鱼放入锅中煎至两面金黄，然后加入适量的酱油、糖、料酒翻煎至入味。 清蒸法：将鲢鱼清洗干净后切成片，用适量的盐和料酒腌制片刻。
除了清蒸，烤鲢鱼也是一种非常不错的做法。将鲢鱼处理干净，然后在鱼身两侧切上几刀，以便更好地入味。将鲢鱼放入一个容器中，加入适量的盐、胡椒粉、生姜粉、蒜粉和料酒，腌制20-30分钟，使调料充分渗入鱼肉。将腌制好的鲢鱼放入预热好的烤箱中，以200摄氏度烤制15-20分钟，直到鱼表面呈金黄色即可。
青鲢鱼怎么做好吃
1、- 另起锅加油，油热后放入葱段、姜片炸香，捞出葱姜，将热油浇在鱼身上。- 撒上香菜叶，即可食用。
2、清蒸鲢鱼：将鲢鱼去鳞、去腮、去鳃、去内脏，切成两段。将鲢鱼片放入盘中，撒上葱姜末、白胡椒粉、料酒、酱油、香油，上屉蒸8分钟即可。鲢鱼煲：将鲢鱼去鳞、去腮、去鳃、去内脏，切成块状。将鱼块放入砂锅中，加入少量水，烧开后加入姜、蒜、红辣椒、冬菇、豆腐等食材一起煮，用盐、鸡精和调味料调味即可。
3、豆腐炖鲢鱼 材料：鲢鱼，青椒三个，大蒜，生姜，豆瓣酱，干辣椒段，豆豉，花椒粒，葱段，酱油，料酒，鸡粉 做法：鲢鱼洗剖洗干净后切成大厚片 豆腐切厚片，蒜剥好，生姜切片，青椒切大块备用 炒锅放油烧热后依次下花椒粒，干辣椒段，生姜片，蒜粒炒出香味，倒入永川豆豉，豆瓣酱一起翻炒出香味。
鲢鱼怎么做比较好吃?
清蒸鲢鱼 清蒸鲢鱼是一种简单易学的做法，既保留了鱼肉的原汁原味，又能够保证鱼肉的嫩滑口感。首先，将鲢鱼洗净，去掉鳞片和内脏，切成薄片，用盐、料酒、姜丝腌制一下，然后放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。如果喜欢口感更加鲜美，可以在蒸之前在鱼肉上撒上一些葱花和香菜叶。
鱼去腮、去鳞、去内脏，清洗干净，鱼背上划上几道口子。锅中放油烧热，轻轻放入鲢鱼，煎至两面微黄。加入花椒煸出香味，再加入葱姜蒜和干红辣椒炒出香味。加入适量的清水，刚没过鱼身为宜，大火烧开。烧开后，调入适量的盐、醋、白糖、生抽、老抽和料酒，大火烧开。
要做好吃的鲢鱼，可以尝试以下几种做法： 酱煎法：先将鲢鱼用适量的盐和料酒腌制片刻，然后用葱姜蒜等调料腌制一段时间。热锅中倒入适量的油，将鲢鱼放入锅中煎至两面金黄，然后加入适量的酱油、糖、料酒翻煎至入味。 清蒸法：将鲢鱼清洗干净后切成片，用适量的盐和料酒腌制片刻。
做清炖鲢鱼好吃又简单。材料：鲢鱼、葱、姜、蒜、香菜、料酒、醋、盐、花椒。鲢鱼清洗干净，切块放入盆中，加葱、姜、料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥；锅内放油热至八成，蒜片、姜丝、适量花椒爆锅。将鱼块放入，依次加盐、料酒、醋、水，大火炖开后转小火慢炖。