酥炸鱿鱼怎么做
鱿鱼用盐和料酒腌制15分钟,并切成条。准备面包屑,鸡蛋液,淀粉,将鱿鱼先粘淀粉,再放入鸡蛋液中,最后粘上面包屑。将粘好面包屑的鱿鱼一个个摆盘备用。锅烧热,加入食用油。油热后放入鱿鱼,炸至金黄捞出即可,可根据口味搭配番茄酱或沙拉酱食用。
解冻的鱿鱼洗净加入适量盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟以上。裹上脆炸粉,按实。抖去多余的脆炸粉,调好脆炸粉浆,按照比例(炸粉:水=1:5)调浆。再把鱿鱼在脆炸粉浆里滚一下。锅中放油,烧至7成热,放入鱿鱼炸至金黄色。
做法:(1)以刀切去鱿鱼内脏,洗净,然后切成约5毫米厚的圆环。(2)鱿鱼圈加入蒜蓉和橄榄油,约腌5分钟,以盐及胡椒粉调味。(3)鸡蛋去壳搅拌成蛋浆;鱿鱼圈沾上面粉,蛋浆及面包糠。(4)以油温180摄氏度的橄榄油,将鱿鱼圈炸至金黄色。(5)小南瓜以刀切开顶部,以匙柄刮去子瓤,放入蛋黄酱。
材料准备:需要准备的主要材料包括鲜鱿鱼、鸡蛋、小麦面粉以及适量的调料如盐、胡椒粉等。处理鱿鱼:将鱿鱼去除内脏并清洗干净后,切成圈状或条状,根据个人喜好决定形状。腌制与裹粉:将切好的鱿鱼用调料腌制一段时间,然后依次裹上面粉、蛋液和面包屑,使其均匀覆盖一层薄薄的面糊。
怎么做炸鱿鱼才好吃?
1、怎样做炸鱿鱼片好吃用料:鱿鱼(250克)、鸡蛋(1只)、黄酒(少许)、盐(少许)、味精(少许)、菱粉(75克)。将鱿鱼切片,拍松。将酒、盐、味精、猪油调在小碗里,放鱿鱼片下浸一下;再放入打散的鸡蛋里抓一抓,最后放在湿菱粉内抓一抓。
2、准备鱿鱼:购买新鲜的鱿鱼,清洗干净后切成合适的大小块状。 腌制鱿鱼:将鱿鱼块放入一个容器中,加入适量的盐、胡椒粉和生姜蒜汁,搅拌均匀让调料腌渍入味。建议腌制15分钟至30分钟。 准备面衣:将面粉倒入一个大碗中,可以加入一些盐和黑胡椒粉进行调味。
3、鱿鱼洗去除内脏及撕去薄膜,洗净,横切1厘米成圈状。(2)将炸浆材料拌匀备用。(3)烧滚热水,放下鱿鱼,熄火,待转白色立即捞起(出水)。加入腌料拌匀。(4)烧滚适量的油,先将鱿鱼圈沾上面粉,再沾上炸浆,放入油内炸脆至金黄色即成。
4、解冻的鱿鱼洗净加入适量盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟以上。裹上脆炸粉,按实。抖去多余的脆炸粉,调好脆炸粉浆,按照比例(炸粉:水=1:5)调浆。再把鱿鱼在脆炸粉浆里滚一下。锅中放油,烧至7成热,放入鱿鱼炸至金黄色。
炸鱿鱼家常做法
解冻的鱿鱼洗净加入适量盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟以上;裹上脆炸粉,按实;抖去多余的脆炸粉,调好脆炸粉浆,按照比例(炸粉:水=1:5)调浆。再把鱿鱼在脆炸粉浆里滚一下;锅中放油,烧至7成热,放入鱿鱼炸至金黄色;控油后撒上自己喜欢的沾料就可以享用了。
将鱿鱼收拾干净,切成条。鸡蛋打散,面粉和面包屑装在浅盘中。锅中放入植物油,开中火(如果用电磁炉的话,就把温度设置到180℃)待油温热时,将鱿鱼一根一根地裹上薄薄的一层面粉,再粘裹蛋液,然后裹上一层面包屑,最后放入锅中炸至金黄捞出装盘。
材料:鱿鱼(250克)、鸡蛋(1只)、黄酒(少许)、盐(少许)、味精(少许)、菱粉(75克)。
鱿鱼洗去除内脏及撕去薄膜,洗净,横切1厘米成圈状。(2)将炸浆材料拌匀备用。(3)烧滚热水,放下鱿鱼,熄火,待转白色立即捞起(出水)。加入腌料拌匀。(4)烧滚适量的油,先将鱿鱼圈沾上面粉,再沾上炸浆,放入油内炸脆至金黄色即成。
做法:(1)以刀切去鱿鱼内脏,洗净,然后切成约5毫米厚的圆环。(2)鱿鱼圈加入蒜蓉和橄榄油,约腌5分钟,以盐及胡椒粉调味。(3)鸡蛋去壳搅拌成蛋浆;鱿鱼圈沾上面粉,蛋浆及面包糠。(4)以油温180摄氏度的橄榄油,将鱿鱼圈炸至金黄色。(5)小南瓜以刀切开顶部,以匙柄刮去子瓤,放入蛋黄酱。