红烧排骨的教程简单又好吃
清洗排骨，将其剁成块状，用水冲洗几遍，去除血水和杂质。 将锅烧热，加入适量的食用油，待油热后加入冰糖，小火慢炒至冰糖溶化和变成焦黄色。 加入排骨块，用中小火翻煎至排骨两面金黄，同时添加生姜和蒜末，继续煎炒均匀。 接着倒入料酒，煮沸并焯水，倒出排骨过凉水，去除杂质和油腻。
制作美味红烧排骨的详细步骤：首先，准备好所需材料，包括400克排骨、5克姜片、3克葱花、4克桂皮、2颗八角、1大匙草菇老抽以及1大匙花雕酒。接着，将锅内的水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水。捞起排骨后，用清水洗净并沥净水备用。这一步是为了去除排骨中的杂质和腥味，确保后续的烹饪更加美味。
红烧排骨所需食材包括排骨、葱姜、冰糖、桂皮、八角、干辣椒、料酒、食用油。 首先，将排骨冷水下锅，加入适量的葱姜和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，再煮两分钟，然后捞出洗净。 接下来，在热锅中倒入少量油，加入一把冰糖，小火慢慢融化冰糖，继续翻炒至糖浆起泡变成枣红色。
放入排骨大火煮开。排骨捞出洗净沥干水备用。锅里放油，小火炒葱姜八角。倒入排骨炒到微黄。放入干辣椒，继续煸炒排骨边缘焦黄。沿着锅边倒入料酒。煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽，放入五香粉。兑水淹没排骨，大火烧开。1转小火炖30-50分钟。调入盐。
红烧排骨制作教程：第一步，将准备好的猪排骨用水洗净，然后剁成小块放盆里加入适量的清水浸泡半个小时。第二步，将浸泡好的排骨，捞出控干净水分，放入冷水锅中焯水去血末，捞出冲洗干净。第三步，准备一个干净的砂锅，倒入少许食用油，放入白糖炒制枣红色时下入排骨翻炒至上色。
红烧排骨正宗做法
1、做法步骤排骨焯水后洗干净，控出多余的水分。排骨焯水的目的就是去除排骨中的血水和杂质，可以去除排骨中的腥味，所以焯水的步骤千万不要省略。热锅倒入油大火烧热， 有油线出来时将冰糖加入锅中。炒糖色的目的，是为了让肉吃起来更嫩，增进口感还可以去除腥味。
2、原料：排骨、白砂糖、生姜、小葱、味极鲜、香醋、料酒、蒜子、八角、食用油、盐、白芝麻。准备好食材备用。锅中放入清水倒入料酒，姜片，小葱煮开，焯水捞出备用。锅中放入食用油，倒入三大勺白砂糖炒出糖色。放入排骨，姜片，蒜子，八角煸炒至上色。倒入一勺味极鲜。
3、红烧排骨是一道经典的中国菜肴，具有浓郁的口味和香气，深受人们喜爱。
4、主料：排骨1斤半左右。配料：干辣椒大概有20个 ；花椒 ：一小把，大概有30-40粒 ；姜：一大块 ；蒜：6，7瓣 ；大葱：1根；盐 ，味精；糖。
5、正宗的红烧排骨是一道经典的中华美食，以其色泽红亮、味道鲜美、肉质酥软而著称。
6、红烧排骨的做法：准备材料：肋排750克、葱10克、姜5克、八角2粒、香叶3片、冰糖15克、生抽2汤匙、老抽1汤匙、盐6克、食用油20克。猪肋排斩块后放清水中浸泡30分钟，去血水。倒掉血水，重新凉水下锅，水开后煮10分钟，捞出，用温水冲洗掉血沫。准备调料，葱切段、姜切片。
家庭版红烧排骨的做法
1、家庭版红烧排骨的做法如下：材料准备**：排骨、生抽、盐、八角、姜、料酒、酱油、蚝油等。 排骨冷水下锅焯水后洗净，焯水时加入2片姜和一勺料酒，一根葱以去腥。 锅里烧油，小火炒糖色直至金黄冒泡。 下排骨炒匀，加入姜蒜、一点辣椒、料酒、生抽、老抽和一勺盐。
2、家庭版红烧排骨的做法如下：材料准备：排骨、生抽、盐、八角、姜、料酒、酱油、蚝油等。排骨冷水下锅焯水后洗净，焯水时加2片升级，一勺料酒，一根葱去腥。锅里烧油，小火炒糖色，这样金黄冒泡就可以了。下排骨炒匀，加姜蒜，一点辣椒，料酒，生抽，老抽，一勺盐。炒成这样。
3、准备好所需食材，排骨用清水浸泡5分钟后，冲洗几遍去除血水。排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水开后焯1分钟。将排骨捞出，用凉水冲洗干净，然后控干水分备用，凉水冲洗会让肉更紧致有弹性。炒锅烧热，注入植物油。放入冰糖，小火加热不停搅拌。
4、排骨剁成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。
5、【做法步骤】需要准备的食材是排骨、葱姜、冰糖、桂皮、八角、干辣椒。先将排骨冷水下锅，加葱姜料酒去腥，大火煮开后打掉浮沫，再煮两分钟后捞起洗净。热锅放少量的油，倒入一把冰糖，小火将冰糖融化，继续将糖浆炒至起泡变成枣红色。